周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食(每粒都白泡泡不會過於軟爛富有彈性好吃)

周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食
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之前看到新竹朋友傳來的照片,介紹新竹城隍廟旁的周家燒麻糬,說是人氣美食,跟我說,有機會到新竹城隍廟參拜,要記得買來吃。這次,剛好愛伯特跟Aries專程來拜城隍爺,就想起好久前朋友介紹的燒麻糬,所以拜完後,我們就趕緊前來品嚐囉!

周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食

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店家門口

周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食
原來這家店就位於Aries每來必刮的彩卷行旁邊,也就是城隍廟的右側,已經有三三兩兩的人再排隊點餐,不過一直沒斷過。店內只有旁邊有一張桌子,可供內用,我們就先等了一下。Aries又到旁邊每刮必中的彩卷行玩刮刮樂了,但是結果是沒輸贏。
周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食
原味燒麻糬為兩粒NT.40元,紅豆、芝麻和花生都是兩粒NT.50元。
周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食

燒麻糬可以分為現吃以及晚點吃,
現吃的話老闆會先幫你沾好花生粉,但一定要在半小時內食用完畢!以免花生粉反潮,
超過半小時以後吃,老闆會另外附上花生粉。(當天吃的話無需加熱,當天沒吃則可以冷藏保存三天,店家有提供多種加熱方式)

製作方式

周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食
周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食
白泡泡的胖嘟嘟的燒麻糬
周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食
店家都是先將麻糬煮澎,然後撈出包覆內餡後,將外層沾取花生粉。(後來知道,還可以選擇外層改沾取芝麻粉。)

實際影片

燒麻糬

周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食
我們本來想點2盤又怕吃不完,店家聽到我們的細語,就告訴我們,可以各點一顆就好,所以我們就吃到三種口味,分別是花生、芝麻、紅豆,其實應該再點一顆原味不包內餡的來嚐試看看。

周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食
燒麻糬的口感很Q軟,有延展性,糯米使用的比例抓的很好,讓麻糬不會過硬也不會太軟。其實有人會說是湯圓嗎?很類似但不太一樣的是,湯圓的口感較軟綿,而且內餡是流質的,但是燒麻糬不論內外,都吃的到顆粒粉狀,當然除了紅豆泥。

周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食紅豆燒麻糬(平日限定),NT.50元(兩粒)
紅豆內餡綿密而不膩,跟麻糬很搭配,有小日式的感覺,畢竟日本很愛用紅豆當內餡,不過不一樣的是他們外層多採用黃豆粉,而我們是使用花生粉,多了花生粉的香氣。燒燒吃的感覺很棒喔!
芝麻燒麻糬,NT.50元(兩粒)
內餡是包芝麻粉,外層沾的是花生粉,所以在味道上,可以同時吃到花生跟芝麻的香氣,看每個人偏好的口味如何,就自己搭配囉!
花生燒麻糬,NT.50元(兩粒)
內餡是包花生粉,外層也是沾花生粉,所以花生粉的香氣很足夠,對於喜歡花生口感的人,一定不能錯過。

食後心得

愛吃麻糬的人,來到新竹城隍廟拜拜,不要錯過這攤周家燒麻糬,口感很Q軟,有延展性,糯米使用的比例抓的很好,讓麻糬不會過硬也不會太軟,而且外帶的話,老闆還會將花生粉分開放,非常貼心喔。

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,因為每個人的人口味不同,最後還是依照自己的嘴巴品嚐過後才是最正確的!】

周家燒麻糬小檔案

★店家名稱:周家燒麻糬
★營業時間:平日15:00~23:00,假日13:00~23:00(週四公休)
★店家地址:新竹市北區中山路75號(點我開啟GoogleMAP導航
★聯絡電話:0955-346-226
★相關網站:新竹城隍廟周家燒麻糬官方粉絲團

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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:周家燒麻糬.新竹城隍廟排隊美食(每粒都白泡泡不會過於軟爛富有彈性好吃)


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