海瑞摃丸.新竹美食(好吃又好玩的乒乓球貢丸體驗DIY)

這次來到新竹大遠百附近的「海瑞摃丸」進行摃丸體驗DIY,真的是勾起我很久的記憶啊!以前Aries在新竹湖口念書的時候,跟她常到新竹市約會,我們最常吃的小吃就是摃丸湯跟炒米粉,小吃攤販面前都會標註海瑞摃丸,而且不只一攤,幾乎大家煮的摃丸湯都是海瑞出產的,當時問過她同學,都說從有記憶以來就都是吃海瑞摃丸了,可見得已經是超過一甲子的老店囉!

新竹好玩.海瑞摃丸總店
新竹的「海瑞摃丸」總店有推出摃丸體驗DIY,愛吃又愛玩的我們,這麼有趣的DIY體驗一定要來玩一下啊!
總店就位於新竹遠百旁邊,地理位置非常好找,走五分鐘就到城隍爺廟,
而且現場還有現煮的炒米粉、摃丸湯、跟肉圓。到新竹來遊玩的朋友,一定要來這邊玩一下呦~

導覽+師傅DIY示範,NT.200元
導覽+師傅DIY示範+自己親自DIY+摃丸湯,NT.245元
導覽+師傅DIY示範+自己親自DIY+摃丸湯+炊粉+肉圓,NT.350元

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新竹好玩.海瑞摃丸總店
店家門口
新竹好玩.海瑞摃丸總店
店內裝潢
新竹好玩.海瑞摃丸總店
目前假日有推出熱食供應「炒米粉、摃丸湯以及肉圓

新竹好玩.海瑞摃丸總店
店員會先跟我們介紹海瑞摃丸的歷史簡介
新竹好玩.海瑞摃丸總店
總店最初的模樣
新竹好玩.海瑞摃丸總店
右邊為木作粘板跟木搥不過每天最多也只能產出30台斤的摃丸。
左邊為黃海瑞阿公研發的第一代搥摃丸機器,
可以提升至500台斤的摃丸產出,
但是因為聲音過大,會影響到附近居民,
所以店家還貼心的將製作摃丸的高湯,敦親睦鄰的提供給鄰居享用!
而製作摃丸會產生出來的敲打聲「摃。摃。
摃」,
所以取名為摃丸,很有趣吧!

新竹好玩.海瑞摃丸總店
師傅手打摃丸示範畫面
新竹好玩.海瑞摃丸總店
製作成肉泥後,要過冰水才會Q彈歐~
看看師傅捏出來的摃丸多圓阿~

海瑞摃丸:手作摃丸DIY
新竹好玩.海瑞摃丸總店
店家會幫你準備半成品(肉泥半斤),當然不會讓你從後腿肉敲到變肉泥,(那要敲到何年何月啊!)
不過敲肉泥的橋段還是讓我想到電影『食神』莫文蔚演的雞姐!(笑~)
本來我想模仿一下,但是現場人太多,基於形象,還是放棄了當網紅的機會了。

新竹好玩.海瑞摃丸總店
雖然已經是肉泥了,但是在製作前,還是要在敲打一下,讓肉泥更有黏性與彈性,
但是木棒還真重,Aries說要用雙手才敲得順。我是覺得還好啦!
大約敲了5到10分鐘,店員會協助你將肉泥團放入碗中,
等水滾好,約80度即可,太燙的溫度會讓摃丸裡外受熱不一。
事先就有看過店員示範如何將摃丸抓成圓形,我們就興致沖沖地著手。
新竹好玩.海瑞摃丸總店

海瑞摃丸:Aries摃丸DIY體驗

沒有想到肉泥的黏性超乎想樣,Aries先體驗,
努力的想把肉泥抓成一顆拼乓球的大小,試了幾顆,抓到訣竅,後面就比較圓了。成功!
新竹好玩.海瑞摃丸總店
新竹好玩.海瑞摃丸總店
換我來試一下,看起來很簡單,但是實際上,卻是要巧勁的運用的,
一定是我手太大的問題,不過我也做了好幾顆喔!都滿滿的一鍋了,不管,反正最後都是要吃下肚。

海瑞摃丸:愛伯特摃丸DIY體驗
新竹好玩.海瑞摃丸總店
新竹好玩.海瑞摃丸總店
這是我們手作摃丸的成品歐~
新竹好玩.海瑞摃丸總店
等待的過程中,我們就先來吃熟食的部分,這三種可說是新竹市三寶。
先來介紹一下現今的海瑞摃丸,現在已經都採取機器製作,因為人工製作的話,
每一顆的大小品質不一,為了要給消費者更好更穩定的品質,所以經過不斷實驗調整,終於誕生了現今的海瑞摃丸。
新竹好玩.海瑞摃丸總店
摃丸,NT.45元
吃起來,有肉汁的鮮甜,並且有Q彈的咬勁,湯底也是使用豬大骨跟白蘿蔔去熬製成,好喝!

新竹好玩.海瑞摃丸總店
新竹好玩.海瑞摃丸總店
炊粉,NT.60元
也是我們所謂的細米粉,沒想到在新竹它還細分到『水粉』跟『炊粉』,

製作的方式不同,口感及風味也不同,而我們在店裡面吃到的是屬於炊粉。
炊粉吃起來不會太乾,而且滷汁還蠻香的,再搭上店家特製的辣醬,有古早味。
新竹好玩.海瑞摃丸總店
新竹好玩.海瑞摃丸總店
肉圓,NT.55元
在台灣,各地的肉圓都各有特色,
新竹這邊,肉圓偏小,外形較立體的圓型,皮也比較厚,
不過裡面餡料卻十足,尤其海瑞他們自產的肉圓,
還包了一整顆的大栗子。第一次吃到有包栗子的肉圓,裏頭的紅糟肉也醃製的蠻香的。
新竹好玩.海瑞摃丸總店
新竹好玩.海瑞摃丸總店
店內販售各式各樣的新竹特色產品炊粉、摃丸等…
新竹好玩.海瑞摃丸總店
新竹好玩.海瑞摃丸總店
這裡販售各種口味的摃丸!
新竹好玩.海瑞摃丸總店
新竹好玩.海瑞摃丸總店
最後我們也買了炊粉回家享用
新竹好玩.海瑞摃丸總店

海瑞摃丸:乒乓球摃丸體驗DIY

從使用木棒敲打肉泥,並將超乎你想樣黏性的肉泥,努力的抓成一顆拼乓球的大小,放入約80度的滾水中,等到我們自己DIY的摃丸好了,一定要試吃一下啊!不是自己在ㄅ~手作的摃丸,比機器做的還有彈性,也更好吃!我出師了!更搞笑的是,店員還拿他們剛剛教學的摃丸,示範給我們看彈性,食神演的不誇張,海瑞摃丸也可以拿來打拼乓球,彈性真的是太好了。
這次體驗完,真心覺得可以帶5歲以上的小朋友來這邊體驗一下,而且有玩又有吃,自己製作的摃丸,可以帶回家,又有成就感,而門市還有多種口味多種商品可供選購呦!

【本文章為海瑞摃丸總店邀約體驗,但所有文字以及口感皆為真實食用心得!】

★店家名稱:海瑞摃丸總店
★聯絡電話:03-5261115
★店家地址:新竹市西門街98號

★營業時間:08:00 ~ 21:30全年無休
★相關網站:海瑞摃丸官方網站:http://www.hairei.com.tw/index.html,海瑞摃丸產品介紹:http://shopping.hairei.com.tw/
★推薦指數:★★★★

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【本文作者:文:Aries,圖文:愛伯特,原文網址:新竹好玩.海瑞摃丸(好吃又好玩的乒乓球貢丸體驗DIY)

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