新竹市.四川段純貞牛肉麵(獨特的四川麻辣湯頭口感)

新竹市四川牛肉麵

段純貞牛肉麵,會發現這家是因為去苗栗「如意高架牛奶草莓」採草莓後回桃園的路上,高速公路一直塞車,所以我們就先在新竹下交流道要在附近找吃的,Google搜尋新竹牛肉麵,發現新竹最有名的就是四川段純真牛肉麵,所以就立馬使用 Google Map 定位後,驅車前往享用。

抵達時門口都是排隊人潮,詢問後還需要等待40分鐘左右,不過既然來了就等待吧,本來點招牌紅燒牛肉麵跟番茄牛肉麵或者成都煎蛋麵,但是只剩牛肉麵,其他都已經賣完只好下次再來時再點嘍。

台灣美食.牛肉麵總整理(台式、紅燒、清燉)
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新竹市四川牛肉麵
店家門口都是排隊人潮

新竹市四川牛肉麵
餐點餐點MENU

對了,拿到排隊號碼牌跟點菜單後,點完時可以先將菜單拿給服務人員,先行確認是否還有餐點。
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小菜區
新竹市四川牛肉麵
沾醬(山東醋、油辣子、醬油)以及酸菜區
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開放式廚房
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這次享用的餐點
新竹市四川牛肉麵
桂花酸梅湯 NT.25
不會太酸,還蠻順口好喝的

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酸菜

水份略多,吃起來還算順口
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小菜

豆干味道還好沒有很入味,滷肥腸就滷的很入味軟嫩好吃,鴨翅也很入味好吃
新竹市四川牛肉麵
辣味紅燒牛肉麵 NT.120元
湯頭是利用牛肉下去熬煮,很濃厚而且帶點微辣有花椒味還蠻好喝的,不過跟永川一樣過鹹,細麵條有吸附紅燒牛肉湯汁,吃起來口感還蠻不錯的,

新竹市四川牛肉麵
牛肉帶點筋,不過燉的非常軟嫩很彈牙好吃,很好入口,但是只有三塊,吃不過癮。
新竹市四川牛肉麵

新竹市四川牛肉麵
新竹市四川牛肉麵新竹市四川牛肉麵
老火鍋麻辣牛肉麵 NT.140元

麵為手工麵(要加價10元,但值得),麵還蠻厚實,吃起來有Q感帶勁,還不錯吃,湯頭跟麻辣紅燒牛肉湯頭比起來口味更重更麻,更有特色,
但一樣不會很死鹹,牛肉部分應該是部位的關係,比麻辣紅燒牛肉麵的牛肉硬一些。
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新竹市四川牛肉麵
店內滿滿的用餐人潮
新竹市四川牛肉麵
牆上介紹著段純貞牛肉麵的來源
新竹市四川牛肉麵

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】

★店家名稱:段純貞牛肉麵(獨特的四川麻辣湯頭口感)(建功店) 
★聯絡電話:(03)5748838
★店家地址:新竹市東區建功一路135號
★營業時間:11:30 ~14:30,17:30~20:30(每週一公休)
★使用器材:Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★推薦指數:★★★★☆

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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:新竹市.四川段純貞牛肉麵(獨特的四川麻辣湯頭口感)
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