日本廣島自由行.茶之環(茶匠森田治秀評鑑第一名抹茶:金天閣製作的甜點)

日本廣島.cha-no-wa

日本的廣島宮島自由行之旅,就是可以隨意的到處遊玩以及享用當地美食,這次除了有吃到廣島燒辣沾麵以外,還有享用到一家「茶之環」抹茶專賣店,上網查詢資料發現有日本第一茶葉鑑定師:茶匠森田治秀,評鑑第一名宇治抹茶:金天閣,所製作的甜點,所以愛喝抹茶的我,當然不會錯過啦,在回國的前一天就衝去享用嘍。

「茶之環cha-no-wa」來自於日本廣島五十多年的老店,最初是以賣茶葉為主,後來希望將抹茶推廣,所以開設專賣抹茶甜品專門店,愛伯特享用的店家是位於廣島市區本通駅的U1出口的本店,店內有三層樓,室內裝潢很乾淨整齊,一樓是販賣抹茶相關的伴手禮,以及甜點,若要內用可以到二,三樓的位置,不過位置很少,大概只能最多只能容納34席左右。

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廣島西條美食.真心廣島燒(一次可以吃到兩種口味的府中燒以及廣島燒)

廣島西條.真心廣島燒

來日本廣島,一定要試試當地的廣島燒,而且不要把它跟大阪燒看成是一樣的,日本廣島人是很堅持這是不一樣的東西喔!就像台灣肉粽也是有分南部粽跟北部粽的,好了有點扯遠了。

西条廣島大學附近的「真心廣島燒 真心デイズ」是Aries在日本出差期間這邊的日本同事推薦的,之前Aries有去宮島吃一家牡蠣廣島燒,但是不怎樣,只有牡蠣很好吃,所以原來Aries來「真心廣島燒」,並沒有抱很大的期待,但是!這一次「真心廣島燒」真的是燒如其名了,是用真心在做的喔!

店內裝潢很特別,尤其是吧台處是木頭外觀,旁邊的桌椅很像小學的桌椅一樣,一字排開,很適合開會聚餐啊~

老闆很風趣外向,會聊一點點英文,可是菜單都是寫日文,有點看不懂,但是都是老闆自己手寫在複印的,還畫了一些插圖在上面,非常的可愛,菜單上一樣是有客製的加料,如果你想在你的廣島燒上加甚麼料,你就盡情的點吧!不過先說好,廣島燒裡可是原本就多料囉!

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廣島美食.電光石火(充滿多層次和飽足感的青蔥味廣島燒)

日本廣島美食.廣島燒お好み焼き

之前在廣島駅的百貨大樓吃過好吃的麗ちゃん お好み焼き(小麗廣島燒)後,這次換到另一家有許多網友介紹的「電光石火お好み焼き」,這家位於廣島車站過一條大路後的FULL FOCUS大樓內的六樓”駅前ひろば”,裡面整層就像個美食街,有許多家店都是賣廣島燒,裡面最有人氣的就是此篇介紹的「電光石火」,其他的店家客人就比較少,裡面的客人分佈很奇特,不知是否為網路介紹的關係,店內居然有超過一半以上都是外國朋友(包含我)XD, 當然也有當地的日本人。
這裡的菜單蠻多種菜色的,第一次來就點跟店家名稱一樣的「電光石火 1050円」,麵體有炒麵跟烏龍麵可以選擇,裡面的食材則是有豬肉片、雙倍蛋、炒麵或是烏龍麵、炸花枝、紫蘇以及超多的蔥花。
觀察製作方式,大都跟小麗廣島燒差不多,先將麵糊煎成薄餅,再將高麗菜絲、豆芽菜打底,再鋪上豬肉片及炸花枝、炒麵並撒上紫蘇菜,最後加上青蔥,最外層用蛋黃包起來後,淋上醬汁,灑上青蔥,完成餐點製作。 

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【日本牛丼連鎖店】廣島市.松屋(24小時營業的平價美食自助旅行最佳選擇)

廣島市.松屋(広島金座街店)

從宮島搭著JR回到廣島市購買親朋好友要買的藥粧品後,已經是日本當地時間晚上8點多,雖然中午已經有吃過超有飽足感的美味廣島燒「麗ちゃんお好み焼き」,但肚子還是有點小餓,但是又吃不了大餐,所以Aries就帶我來到廣島市本通商店街附近的「松屋フーズ,Matsuya Foods(広島金座街店)」享用,這是一間跟台灣吉野家很像的牛丼飯、咖哩飯等等專賣店,在日本有非常多家的連鎖店,如果想省錢有最便宜的丼飯只要日幣280元,而且還有附贈味增湯,超便宜的啊。

有展店到台灣的「吉野家」以及「すき家 sukiya」跟「松屋」為日本三大知名牛丼連鎖店,愛伯特目前有在日本吃過其中兩家,覺得「すき家 sukiya」的牛丼很美味,而松屋也還不錯,而且超平價,如果大家到日本旅行的話,想省錢又想吃飽的話,可以考慮看看,而且大部分的店家都是24小時的營業時間,隨時歡迎你的到來…XD。

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廣島美食.つけ麺麻辣沾汁麵(10倍辣不夠看下次討戰百倍)

廣島市.つけ麺

日本廣島旅遊除了必吃的美食廣島燒以及宮島牡蠣以外,另一個當地必吃美食就是「廣島麻辣沾汁麵」,所以在回國的前一天終於讓我找到在廣島市広島駅新幹線名店街內的門市「廣島つけ麺本舗 ばくだん屋」,可以享用到這廣島獨創的特色餐點,因為這家的特點就是將煮過後的涼麵利用冰水冷卻,再鋪上青蔥、高麗菜以及叉燒肉裝盛一碗,蘸著另一碗辣椒辣味的麻辣沾汁一起品嚐,讓愛吃辣的愛伯特絕對不能錯過一定要找到。 

看著餐點MENU,愛伯特也不太懂,就指著照片看圖說故事,最後點選基本款「廣島つけ麺(廣島麻辣沾汁麵)」裡面有附上叉燒肉,以及十倍辣的麻辣沾汁,吃起來真的小過癮,剛開始有一點小辣,後續習慣就好,下次有機會想要直接挑戰百倍辣啊~

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廣島美食.麗ちゃん お好み焼き(小麗廣島燒)(超有飽足感的美味廣島燒)

廣島市.麗ちゃん お好み焼き(小麗廣島燒)

日本每個地方都有特色小吃,像東京的「文字燒」、大阪的「好吃燒」、關西的「文字燒」以及這次要享用的廣島的「廣島燒」,所以這次我們就來位於廣島車站大樓內的ASSE百貨大樓上「麗ちゃんお好み焼き(小麗廣島燒)」享用美食,這家是知名的排隊名店

屋台起家的「麗ちゃん」,創業已經超過50年以上的歷史,這家是廣島當地知名的排隊美食店家之一,我們位於廣島旅遊的幾天經過2.3次以上都幾乎是排隊狀況,比我們去本通吃的「一蘭拉麵」還誇張。

我們坐在料理台的前方,觀看師傅製作廣島燒,之前一般的印象是認為師傅會將廣島燒製作成圓形狀端上來給予我用DIY享用,不過這次我們享用的方式是看到師傅將所有食材煎好處理好並切好後,才端上來給予我們享用,不過我們還是有看到其他的顧客是在鐵板上DIY享用的,本來想用DIY方式食用,因為那樣吃比較有感覺阿!不過聽說這好像就是廣島燒的其中一種特色。

我們整體享用,發現味道香氣很濃郁,屬於重口味的,吃起來很有層次感,而裡面有大量的蔬菜(高麗菜),再搭配帶點油膩的麵條中和起來,不會太油膩,另外重點是份量超足的,讓大胃口的愛伯特吃完後可以撐一整天,超飽的~

當天行程建議
→ 先到廣島車站享用「小麗廣島燒
→ 搭乘路面電車【平和紀念公園】以及【原爆ドーム前】站走訪「和平紀念公園&原爆圓頂
→ 搭乘路面電車【紙屋町西】站,逛「廣島城&廣島護國神社」or【縮景園前】站,逛 「縮景園
→ 搭乘路面電車【本通】站,逛本通商店街以及享用「一蘭拉麵」or 「博多一風堂

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【日本連鎖咖啡店】廣島市.Tully’s COFFEE(提供插座沙發休憩的好去處)

Tully

日本中國廣島/四國愛媛道後之旅的最後一天,本想坐車到宮島或者岩國欣賞美景,不過下著雨只好提前來到廣島市本通附近採買朋友家人托買的藥妝品,採買完成後來到同事推薦的『Tully’s COFFEE』,這家從官網介紹是從美國西雅圖擴點到日本,跟星巴克很像,目前亞洲地區有日本、新加坡以及韓國有擴點,所以愛伯特原本以為這只是一般的連鎖咖啡廳。

但是愛伯特來到位於廣島市本通的『Tully”s COFFEE』,這間外觀設計很有藝術感,總共有三層樓,二樓有吸煙區(有玻璃隔著不會聞到煙味),內部整體的感覺很溫馨,位置很寬敞,不會有壓迫感擁擠感,讓人感覺很舒適,另外這裡居然有專門為商務客準備的電腦桌方便使用電腦,而且還有附插座,真是超級大氣的(好像有免費Wifi但是不知道密碼),另外在三樓的位置還有按摩椅(需要投幣),而每層樓也都有洗手間,真是超貼心的咖啡廳,這裡位置大,咖啡也平價(350日元起跳),很適合逛街逛累的人,情侶聊天的休息好地方,真希望台灣也可以有這種設施的咖啡店。

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