新復珍竹塹餅.新竹美食(超過百年的傳統餅店)

新復珍竹塹餅.新竹美食

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新復珍商行位於新竹城隍廟旁邊,之前參加完「海瑞摃丸」的摃丸體驗DIY後,我們要到城隍廟拜拜,就想說到附近買供品拜拜,就想到這家新竹在地老字號的傳統餅店,店家在西元1898年創立,至今已經超過百年歷史,店內賣的商品種類很多,有各式各樣的糕餅可以選擇

新復珍竹塹餅.新竹美食

新竹城隍廟

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新竹城隍廟

新復珍竹塹餅.新竹美食

店家環境

新復珍竹塹餅.新竹美食
新復珍商行店家外觀
新復珍竹塹餅.新竹美食
古色古香的店門口

新復珍竹塹餅.新竹美食
這裡除了有賣各式糕餅之外,還有販售新竹特產「海瑞摃丸」的摃丸

新復珍竹塹餅.新竹美食
各式各樣的糕餅

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這裡也有販售麻糬餅、大餅等等禮盒

代奶粉(米麩)

新復珍竹塹餅.新竹美食
代奶粉(米麩),NT.40元
這本來要買回去給小安吃看看,但是他卻不太喜歡米麩,現在還放在角落,不知道這有沒有期限阿!

麵茶粉

新復珍竹塹餅.新竹美食
麵茶粉,NT.45元
記得小時後都買小小一包來吸來吃,不過這太大包,就放棄了

鳳片捲

新復珍竹塹餅.新竹美食
鳳片捲,NT.25元
現在很少看到這個甜點,吃起來軟Q軟Q的好吃

竹塹餅

新復珍竹塹餅.新竹美食
這是店家創辦人吳張換女士所發明的,把肉粽內部的豬肉和油蔥變換成糕餅的內餡,將肉粽之香:蔥香、料香、豬油香轉化為餅而製作出知名的新竹肉餅。

新復珍竹塹餅.新竹美食
竹塹餅,NT.210元/6入
官方主打特色為皮鬆脆,餡柔軟,甜度恰當,香味濃溢,打開包裝後香氣十足,聞起來就感覺應該很好吃,油亮的外皮,底層則是灑滿白芝麻,內餡有著豬肉、冬瓜、芝麻、香蔥、麵粉、麥芽等等,非常的紮實飽滿,單吃幾口還不錯吃,有著鹹鹹的肉香,以及帶有豬油的口感,但吃到最後會有點油膩感,果然店家有說明要搭配茶一起食用會更好。

蕃薯餅

新復珍竹塹餅.新竹美食
蕃薯餅,NT.30元

聞起來很香,因為有添加奶油跟麥芽,所以吃起來口感偏甜,另外餅皮算厚,所以吃起來帶點粉味,吃起來很像奶油酥餅,是好吃,但是跟我心目中覺得最好吃的大溪蕃薯餅不同口感。
新復珍竹塹餅.新竹美食

甜糕

新復珍竹塹餅.新竹美食
甜糕,NT.70元
一開始想說蠻厚實的,以為裡面會有滿滿的紅豆粒不然就是紅豆泥餡料,沒想到只有一點點的紅豆泥。
看起來外表乾乾的,其實吃起來不會很乾,不過還是需要搭配茶喝出才比較不會乾,是個好吃的糕點點心。
新復珍竹塹餅.新竹美食

雪霜無籽橄欖

新復珍竹塹餅.新竹美食
雪霜無籽橄欖,NT.75元
一般吃到的橄欖都是做甘草的,第一次吃到雪霜的口感,雪霜吃起來甜甜的,跟橄欖配起來也很好吃。

總結心得

新復珍商行位於新竹城隍廟旁邊,這家為在地老字號的傳統餅店,店內賣的商品種類很多,有各式各樣的糕餅可以選擇,店家主打的竹塹餅,打開包裝後香氣十足,油亮的外皮,底層則是灑滿白芝麻,內餡非常的紮實飽滿,單吃幾口還不錯吃,有著鹹鹹的肉香,以及帶有豬油的口感,但吃到最後會有點油膩感,果然店家有說明要搭配茶一起食用會更好。

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】 

新復珍漢餅專家小檔案

★店家名稱:新復珍漢餅專家
★營業時間:08:00 ~22:30
★店家地址:新竹市北門街6號(點我開啟GoogleMAP導航
★聯絡電話:(03)5222205

★相關網站:新復珍漢餅專家官方網站新復珍官方粉絲團
★推薦指數:★★★★

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【本文作者:圖文:愛伯特,原文網址:新復珍竹塹餅.新竹美食(超過百年的傳統餅店)


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