倪菓幽靈手作千層蛋糕.台中后里美食(口感多層次奶油滑順香甜不膩口)

倪菓幽靈手作千層蛋糕.台中后里美食
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倪菓幽靈手作千層蛋糕烘焙坊這間位於台中后里運動公園附近,倪菓幽靈最著名的就是法式千層蛋糕以及泡芙,也有提供彌月蛋糕訂做等等。身為甜點控的大家,來到后里看花博時可以繞過來吃看看,喜歡的話也有提供宅配服務。
店家就位於后里復興街上,同條知名小吃店家有香蕉樹肉羹麵、泰伯炸雞、后里國中肉圓、富樂砂鍋等等。倪菓幽靈手作千層.台中后里美食
觀看粉絲團簡介,老闆是竹科工程師出身,學習製作甜點,出師後,回到家鄉后里開店,也讓后里鄉親們多了一味甜點美食可以享用。

章節連結

【餐點MENU】

 倪菓幽靈手作千層蛋糕MENU 倪菓幽靈手作千層蛋糕MENU

【店家環境】

倪菓幽靈手作千層.台中后里美食
在后里當地,只要哪條路新開了一家店,大家都口耳相傳立刻就知道了,但是對於外地來的客人,就不易發覺。而且倪菓幽靈手作烘培只提供外帶,如果想要內用,可能就只有外面的小桌子可以享用。店內也有提供高腳椅,但是座位比較不方便。
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店家外面有小桌子可以享用蛋糕
倪菓幽靈手作千層.台中后里美食
店家主打的就是「法式千層」以及「泡芙」
店內門市部分,只有提供單片千層蛋糕,如果要整模8吋需要三天前預定。
冰櫃內有許多美味的新鮮蛋糕,口味都是非常簡單,不會添加太多華麗的水果裝飾,但都是真材實料去製作,不添加防腐劑,所以希望三天內就可以享用完畢。
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平日供應4款不同口味的千層蛋糕,星期五到星期日則供應6款,但都是切片供應。如果要一整顆8吋的,就必須事先預訂,自取可以三天前預訂,宅配則是要五天喔!
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牆上有需多彌月寶寶的照片,這些都是在倪菓幽靈預定彌月蛋糕的喔~而且廣受好評。
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【餐點內容】

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抹茶千層
倪菓幽靈的手作千層蛋糕都是30~35層,以一層餅皮一層鮮奶油,層層疊加出的美味。抹茶千層蛋糕,鮮奶油用抹茶調味,餅皮嫩中帶Q彈,入口後,層層相疊的滑嫩口感,濃郁的抹茶香氣,又不至於太過甜膩,非常好吃。
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覆盆莓千層
微酸口感,因為如果每一層都是覆盆莓果醬的話,就會過度酸,甜點的酸度如果太過頭,就會不協調。
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綜合千層,NT.360元
共有隨機四種口味,這次我們享用到的是「斑馬巧克力千層、檸檬千層、法式香草千層、焦糖杏仁千層」。
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斑馬巧克力千層
使用苦甜巧克力甘納許製作,巧克力帶點香甜的味道,不會太過於甜內餡有巧克力塊。
法式香草千層
採用馬達加斯加香草,奶香味道清新,吃起來富有多層次的口感不甜膩的好吃。
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焦糖杏仁千層
比法式香草千層多了一層焦糖香氣,而且堅果跟焦糖的香味非常搭,吃起來除了多層次的口感還有杏仁的咀嚼感。
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檸檬千層
檸檬帶點酸甜口感,屬於比較清爽清甜,不會太酸。
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輕乳酪,NT.230元/8吋
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香蕉巧克力,NT.280元/8吋
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檸檬磅蛋糕,NT.330元/6吋
這是我很愛的一道甜點,有些人會覺得磅蛋糕比較乾、粗造,但如果做得好吃的磅蛋糕,卻是很濕潤綿密的,再加上檸檬糖霜的酸甜口感,可是非常清爽的一道甜點喔!
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清香芋頭,NT.260元/8吋
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附上官方粉絲團的蛋糕切片照片給予大家參考
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菠蘿泡芙,NT.180元/6入
有香草/巧克力/焦糖三種口味,可以混搭
菠蘿泡芙的皮,烤得非常酥香,香草內餡跟其他家比起來比較清甜,吃起來甜而不膩好吃。
倪菓幽靈手作千層.台中后里美食
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【后里懶人包】

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【后里周邊順遊景點】

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  2. 7-11后糖門市
  3. 后里舊社彩繪村
  4. 泰安國道服務區
  5. 澤民樹(大樟樹)
  6. 台糖月眉觀光糖廠
  7. 花博森林園區花馬道
  8. 麗寶OUTLET MALL
  9. 約客&厚禮 築夢手創館

【台中住宿推薦】

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【食後心得】

倪菓幽靈手作千層,可能老闆是工程師出身,每一片餅皮跟奶油醬的重量都有極嚴謹的要求,雖然外面賣很多不一樣的千層蛋糕,但是手作的千層可以做到這麼均勻薄度,卻是難度很高。也因為每天都堅持手工現作,所以餅皮不至於太過於乾癟,來到后里可以買來吃看看。

【店家小檔案】

★店家名稱:倪菓幽靈手作千層
★營業時間:12:30 ~ 21:00(週一公休)
★店家地址:台中市后里區復興街63號(點我開啟GoogleMAP導航
★聯絡電話:04-2558-5595
★相關網站:倪菓幽靈手作千層‧彌月蛋糕‧西點蛋糕官方粉絲團

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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:倪菓幽靈手作千層.台中后里美食(口感多層次,甜而不膩的好吃)
【本文感謝倪菓幽靈手作千層邀約】


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