京都嵐山美食．嵯峨豆腐稻（清淡優雅且樸實的湯豆腐料理）
京都嵐山天龍寺入口前的「嵯峨豆腐 稻(嵯峨とうふ。稲)」，這家主打就是豆皮料理，而且短短的一條道路上就有兩家店，就知道生意有多好，上網查詢發現tabelog 3.54 分還蠻高分的，就放棄我們本來要吃的「鰻魚屋廣川」，因為排隊太長了，而我們一開始在嵯峨豆腐 稻本店等候位置，後來可能本店客人都剛到需要等待時間比較久，就請我們到距離走路五分鐘的北店享用。
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店家環境
嵯峨とうふ。稲本店
嵯峨とうふ・稲北店
門口餐點介紹
店內用餐環境
餐點菜單
這裡有提供日文菜單，也很貼心的提供中文菜單給予我們這種看不太懂日文的遊客參考。
我們這次點選的菜單
京家常素麵御膳
京都的家常素麵御膳,1600円
- 家常菜／自制 鲜豆皮、油炸豆皮、合炒红白萝卜丝、葱、姜、萝卜、蘘荷、水菜、金平牛蒡
- 提桶／挂面（挂面浇汁）
- 凉菜／玲珑豆腐
- 佐料／金芝麻
- 甜料／自制本蕨（绿芥末）
使用国产的黒本蕨，拘泥于锅熬制法
岚山名产「稻」的本蕨
用竹桶的湯葉，就是我們說的豆皮，還蠻好吃的，愛伯特很喜歡，但Aries就覺得還好，但他在台灣就不愛吃豆皮了，不準。
手桶豆腐皮御膳
手桶豆腐皮御膳,1720円
- 家常菜／自制芝麻豆腐，水煮豆渣
- 烧物／生麺筋烤味噌田楽（艾草麺筋、芝麻麺筋）
- 手桶／自制豆腐皮(含自制豆浆汤)
- 汤／清汤
- 米饭／五谷米
- 酱菜／京渍物
- 甜料／自制本蕨（绿芥末）
使用国产的本蕨，拘泥于锅熬制法
岚山名产「稻」的本蕨
芝麻豆腐，使用芝麻研磨豆腐製品，口感不是綿密滑順的口感，還帶點顆粒口感，還不錯吃。
生麺筋烤味噌田楽（艾草麺筋、芝麻麺筋）
看起來會認為是甜點，但並不是歐，而是鹹點，還蠻特別的，可以吃看看。
嵐山御膳
嵐山御膳,1800円
- 开胃菜／自制芝麻豆腐
- 米饭／勾芡豆腐皮盖饭（五谷米）
- 手桶／自制豆腐皮
- 煮物／炸蔬菜豆腐
- 蒸物／茶碗蒸(豆浆)
- 烧物／生麺筋烤味噌田楽（艾草麺筋、芝麻麺筋）
- 汤／清汤
- 酱菜／京渍物
- 甜料／自制本蕨（绿芥末）
使用国产的本蕨，拘泥于锅熬制法
岚山名产「稻」的本蕨
竹子裝的容器稱為手桶，裡頭裝的是湯葉(豆皮)和豆漿，跟其他兩款餐點不太一樣。
勾芡豆腐皮蓋飯，裡面是五穀米，搭配起來很像湯泡飯，跟我們平常吃起來口味比較淡一些，也比較甜一些，但是其中的米飯不會過軟，還蠻好吃的。
黒本蕨（わらび
這口感很軟Q，搭配黃豆粉超好吃的。
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景點心得
嵯峨豆腐稻的餐點味道跟我們重口味的人來說味道比較清淡優雅些，一開始吃覺得味道真的有點淡，但慢慢品嚐後發現它是一道值得細細品嚐的餐點，讓你可以享用食材本身的味道，也可以可以融入當地週邊都是寺廟屬於吃齋唸佛，修身養息的單純生活。
嵯峨とうふ。小檔案
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【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：京都嵐山美食．嵯峨豆腐稻（清淡優雅且樸實的湯豆腐料理）】
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