帝王食補.中壢冬天進補美食(薑母鴨/松露雞鴛鴦鍋讓你全家身體暖呼呼)

帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
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秋冬季節到就是吃薑母鴨的好時機帝王食補中壢志廣店,這家除了主打的薑母鴨之外還有松露雞、烏蔘雞、菜脯雞、山羊肉等等,讓你一年四季都可以食補。我們這次除了享用招牌的薑母鴨之外,還加點了松露雞,因為同桌有小孩子,不過卻讓我們意外的享受到了松露雞湯頭的美味喔!
11/07就是今年立冬,大家可以來這裡冬令進補一下歐!

帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
帝王食補志廣店店門口就有停車場方便停汽車以及機車,讓我們省去找停車位的煩惱。

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【店家環境】

帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
店家門口位於志廣路口跟環西路口交界處
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想不到這裡也有外帶自助點餐機,很鮮潮喔!
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店內用餐位置,滿滿的客人,秋天一到果真就是進補的季節。
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店內位置眾多,且乾淨明亮,位置大都是四人、六人的圓桌以及方桌。
並有分為室內以及室外座位。我還蠻喜歡他們的用餐環境,一般薑母鴨都是比較傳統型店面,不講究裝潢,但是這家店給我的感覺用餐環境乾淨、舒適、寬敞。
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下班跟三五好友、同事或家人一起聚餐,非常愉快。

【餐點MENU】

帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
店內的價格都一般不會太貴,給的份量也蠻多的。

【餐點內容】

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如果是點「薑母鴨」的話一整鍋都是滿滿的薑母鴨
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而我們點選的是「鴛鴦鍋(薑母鴨+松露雞)」。也只有在帝王食補,才吃得到薑母鴨鴛鴦鍋。
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桌上有提供吃薑母鴨必搭的辣醬油以及腐乳沾醬。他們提供的腐乳醬比較特別,帶有一點酒香的氣味。
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甘梅湯,NT.100元
帝王食補特製的青梅飲品,酸甜酸甜,還蠻解膩的。
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黃金麵線,NT.40元
黃金麵線顏色呈現金黃色,是因為添加了養生薑黃去製作,味道很香,所以吃起來有淡淡的薑黃味,比較顧胃喔!這是帝王食補自行研發的麵線。
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燒酒薑母鴨,NT.350元
薑母鴨又分為無酒跟燒酒兩種,點燒酒的朋友,建議可以先大火把酒蒸發掉,再享用,這樣酒精值會比較低。
燒酒薑母鴨因為有添加米酒,所以充滿米酒味以及薑母味,建議先大火煮五分鐘後,再小火慢滾,最後添加高麗菜一起煮,煮出來的高麗菜很鮮甜好吃,湯頭也更加的甘甜好喝。高麗菜太早下,會因為吸附酒精後會有苦味,建議後面再放。
松露雞,NT.450元
將來自西方的松露以及東方的烏骨雞結合而成的松露雞,裡面還有添加許多紅棗以及枸杞,湯頭聞起來帶有松露的香氣,口感很清甜清香好喝。
烏骨雞的肉口感細緻軟嫩,不會鬆鬆乾乾的,再灑上胡椒鹽,好吃。
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松露雞會隨鍋附上松露精油,雖然少少的,但它可是由松露和牛肝菌提煉而成,整鍋就靠它了。
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我們有點一些配料,店家會先下鍋一起煮,再端上來。
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烏骨雞的肉質特別好吃,而且店家給的部位也不會都是胸骨的部位,烏骨雞的份量也都很多,不怕吃不夠。
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鴨肉,要「控煮」到後面再吃,肉才會比較軟,要不然一開始吃,肉會比較「潤」,不好咬。
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和風拼盤(含帝王筒),NT.299元
裡面有著豐富的蔬菜,金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、玉米、香菇、凍豆腐、大陸妹等等,就是基本的火鍋配料。
愛伯特覺得這些菜色搭配帝王筒,299元的價錢,還蠻實在的。
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鴨肉三兄弟,NT.100元
鴨肉小丸子、鴨肉小菲力、鴨肉水晶餃
這看起來很像火鍋料,但其實它可是鴨肉菲力,外層是鮮魚漿、內餡則是鴨菲力組成,吃起來口感軟Q,還不錯。
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金瓜泡芙球(左),NT.60元
裡面有南瓜以及鹹蛋黃組成的餡泥,還蠻好吃的。
鴨肉水晶餃(右)
口感滑嫩軟Q,裡面餡料包裹著鴨肉跟油蔥酥,香氣十足,口感佳。
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鴨肉小菲力
我還蠻愛這個火鍋料的,外皮有點脆口,內餡為鴨肉跟豬肉混和,口感很軟嫩。
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高麗菜,NT.50元
吃到後面,我們開始放高麗菜,吃起來有麻油香氣加上高麗菜的清甜。
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帝王筒(雙),NT.140元/單點
花枝海鮮漿,裡面包裹著鮮美的花枝切塊,這也是吃鍋必點菜色。
建議先將扁棒沾點薑母鴨的湯後再推,會比較好推。
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黃金豆包,NT.50元
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米血糕,NT.40元
他們的米血糕是煮完後,會軟Q的那種,很好吃。
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麻辣滷拼,NT.150元
滷的很入味,也不會太辣,好吃很涮嘴,是配酒的好料。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
店家有提供自助湯底,若覺得湯不夠可以自行添加

【LINE@優惠訊息

即日起至2018/12/31,至帝王食補志廣店,到店內用消費,出示「桃園吃喝玩樂在這裡[email protected]優惠卷」,即可招待價值60元的「金瓜泡芙球」一份。

 

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【食後心得】

帝王食補他們最大的特色就是不只販售薑母鴨,還有許多進補的雞湯。而我們這次吃的松露烏骨雞,雞湯的口感有讓我們喜歡,特色的薑黃麵線也很好吃。薑母鴨的湯頭,放到最後喝,整個湯頭都呈現甜味還有濃郁的薑母香氣,米酒的嗆辣味都沒有了,作為最後完美END~同行友人對今天的餐點都很滿意。
#1107立冬大家可以來這裡冬令進補

【店家小檔案】

★店家名稱:帝王食補志廣店
★營業時間:16:00 ~ 03:00
★店家地址:桃園市中壢區志廣路80號(點我開啟GoogleMAP導航
★預約電話:03-281-2416
★其他相關:備有兒童專用椅
★相關網站:帝王食補官方網站帝王食補官方FB粉絲團

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【本文作者:文:Aries,圖文:Albert(愛伯特),原文網址:帝王食補.中壢冬天進補美食(薑母鴨/松露雞鴛鴦鍋讓你全家身體暖呼呼)

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