帝王食補.中壢冬天進補美食(薑母鴨/松露雞鴛鴦鍋讓你全家身體暖呼呼)

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帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
秋冬季節到就是吃薑母鴨的好時機帝王食補中壢志廣店,這家除了主打的薑母鴨之外還有松露雞、烏蔘雞、菜脯雞、山羊肉等等,讓你一年四季都可以食補。我們這次除了享用招牌的薑母鴨之外,還加點了松露雞,因為同桌有小孩子,不過卻讓我們意外的享受到了松露雞湯頭的美味喔!

店家環境

帝王食補志廣店店門口就有停車場方便停汽車以及機車,讓我們省去找停車位的煩惱。

帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食


店家門口位於志廣路口跟環西路口交界處
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
想不到這裡也有外帶自助點餐機,很鮮潮喔!
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
店內用餐位置,滿滿的客人,秋天一到果真就是進補的季節。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
店內位置眾多,且乾淨明亮,位置大都是四人、六人的圓桌以及方桌。
並有分為室內以及室外座位。我還蠻喜歡他們的用餐環境,一般薑母鴨都是比較傳統型店面,不講究裝潢,但是這家店給我的感覺用餐環境乾淨、舒適、寬敞。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
下班跟三五好友、同事或家人一起聚餐,非常愉快。

餐點菜單

帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
店內的價格都一般不會太貴,給的份量也蠻多的。

餐點內容

帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
如果是點「薑母鴨」的話一整鍋都是滿滿的薑母鴨
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
而我們點選的是「鴛鴦鍋(薑母鴨+松露雞)」。也只有在帝王食補,才吃得到薑母鴨鴛鴦鍋。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
桌上有提供吃薑母鴨必搭的辣醬油以及腐乳沾醬。他們提供的腐乳醬比較特別,帶有一點酒香的氣味。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
甘梅湯,NT.100元
帝王食補特製的青梅飲品,酸甜酸甜,還蠻解膩的。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
黃金麵線,NT.40元
黃金麵線顏色呈現金黃色,是因為添加了養生薑黃去製作,味道很香,所以吃起來有淡淡的薑黃味,比較顧胃喔!這是帝王食補自行研發的麵線。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
燒酒薑母鴨,NT.350元
薑母鴨又分為無酒跟燒酒兩種,點燒酒的朋友,建議可以先大火把酒蒸發掉,再享用,這樣酒精值會比較低。
燒酒薑母鴨因為有添加米酒,所以充滿米酒味以及薑母味,建議先大火煮五分鐘後,再小火慢滾,最後添加高麗菜一起煮,煮出來的高麗菜很鮮甜好吃,湯頭也更加的甘甜好喝。高麗菜太早下,會因為吸附酒精後會有苦味,建議後面再放。
松露雞,NT.450元
將來自西方的松露以及東方的烏骨雞結合而成的松露雞,裡面還有添加許多紅棗以及枸杞,湯頭聞起來帶有松露的香氣,口感很清甜清香好喝。
烏骨雞的肉口感細緻軟嫩,不會鬆鬆乾乾的,再灑上胡椒鹽,好吃。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
松露雞會隨鍋附上松露精油,雖然少少的,但它可是由松露和牛肝菌提煉而成,整鍋就靠它了。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
我們有點一些配料,店家會先下鍋一起煮,再端上來。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
烏骨雞的肉質特別好吃,而且店家給的部位也不會都是胸骨的部位,烏骨雞的份量也都很多,不怕吃不夠。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
鴨肉,要「控煮」到後面再吃,肉才會比較軟,要不然一開始吃,肉會比較「潤」,不好咬。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
和風拼盤(含帝王筒),NT.299元
裡面有著豐富的蔬菜,金針菇、杏鮑菇、秀珍菇、玉米、香菇、凍豆腐、大陸妹等等,就是基本的火鍋配料。
愛伯特覺得這些菜色搭配帝王筒,299元的價錢,還蠻實在的。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
鴨肉三兄弟,NT.100元
鴨肉小丸子、鴨肉小菲力、鴨肉水晶餃
這看起來很像火鍋料,但其實它可是鴨肉菲力,外層是鮮魚漿、內餡則是鴨菲力組成,吃起來口感軟Q,還不錯。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
金瓜泡芙球(左),NT.60元
裡面有南瓜以及鹹蛋黃組成的餡泥,還蠻好吃的。
鴨肉水晶餃(右)
口感滑嫩軟Q,裡面餡料包裹著鴨肉跟油蔥酥,香氣十足,口感佳。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
鴨肉小菲力
我還蠻愛這個火鍋料的,外皮有點脆口,內餡為鴨肉跟豬肉混和,口感很軟嫩。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
高麗菜,NT.50元
吃到後面,我們開始放高麗菜,吃起來有麻油香氣加上高麗菜的清甜。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
帝王筒(雙),NT.140元/單點
花枝海鮮漿,裡面包裹著鮮美的花枝切塊,這也是吃鍋必點菜色。
建議先將扁棒沾點薑母鴨的湯後再推,會比較好推。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
黃金豆包,NT.50元
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
米血糕,NT.40元
他們的米血糕是煮完後,會軟Q的那種,很好吃。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
麻辣滷拼,NT.150元
滷的很入味,也不會太辣,好吃很涮嘴,是配酒的好料。
帝王食補志廣店.中壢薑母鴨美食
店家有提供自助湯底,若覺得湯不夠可以自行添加

食後心得

帝王食補他們最大的特色就是不只販售薑母鴨,還有許多進補的雞湯。而我們這次吃的松露烏骨雞,雞湯的口感有讓我們喜歡,特色的薑黃麵線也很好吃。薑母鴨的湯頭,放到最後喝,整個湯頭都呈現甜味還有濃郁的薑母香氣,米酒的嗆辣味都沒有了,作為最後完美END~同行友人對今天的餐點都很滿意。

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帝王食補志廣店小檔案

★店家名稱:帝王食補志廣店
★營業時間:16:00 ~ 03:00
★店家地址:桃園市中壢區志廣路80號(點我開啟GoogleMAP導航
★預約電話:03-281-2416
★其他相關:備有兒童專用椅
★相關網站:帝王食補官方網站帝王食補官方FB粉絲團

【本文作者:文:Aries,圖文:Albert(愛伯特),原文網址:帝王食補.中壢冬天進補美食(薑母鴨/松露雞鴛鴦鍋讓你全家身體暖呼呼)
【本文感謝帝王食補邀約】

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