三義四川小吃．苗栗三義美食（牛肉湯頭帶有花椒香氣，入口香麻帶勁）

最後更新日期： 2023-11-15

三義四川小吃．苗栗三義美食（牛肉湯頭帶有花椒香氣，入口香麻帶勁）

苗栗三義市區的「四川小吃」，這家老闆娘是來自四川宜賓的媳婦，因鄉愁，要藉由亨調回味鄉思，所以這裡每一道料理都是嚴守小河幫系，道地的四川宜賓風味，最近看到食尚玩家報導說這家的牛肉麵很對味好吃，愛伯特這麼愛吃牛肉麵又嗜辣的人，當然不會錯過。

三義四川小吃在哪裡？餐點菜單？

店家名稱：三義四川小吃
營業時間：10:30 ~ 14:30、17:00 ~ 19:30／週六日10:30 ~ 19:30（週二公休）
店家地址：苗栗縣三義鄉水美街326號（點我使用GoogleMAP導航）
聯絡電話：0919-559806
相關網址：點我開啟「三義四川小吃」官方粉絲團

中場插播

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餐點菜單

這裡販售的餐點還蠻多樣化的，種類很多，還有合菜系列。（但是要事先預定）
餐點菜單價格請以現場為主！

三義四川小吃店家環境？

店家門口

三義四川小吃推薦餐點？

陽春麵

給三大塊的肉片以及滷蛋陽春麵是薄的，是我喜愛的種類。
之前有吃過厚版的陽春麵，我覺得口感沒有這麼好。
湯頭喝起來蠻清爽的，不會太過於油膩，灑點胡椒粉，可以增添口感喔！

肉片還蠻大塊的

麻辣牛肉麵

看報導說這家麻辣很辣，所以剛開始點小辣，上桌時，整碗看起來紅通通，但其實不會很辣反而很溫和(對愛吃辣的人來說)，使用四川郫縣的豆瓣醬去爆炒的湯頭喝起來有花椒香，入口香麻帶勁，還有添加香菜提味，還不錯。
後續想請老闆娘加辣，但老闆娘說生意太好，已經沒有辣椒可以調辣，可惜了，原本想試看看中辣的程度到底有多辣說，下次有機會再來挑戰看看。

地瓜葉

菜梗有點老，有使用豬油調味，雖然看起來好像很清淡，但是吃起來鹹香味十足。

四川滷味

四川滷味（粉腸，NT.50元/豬皮，NT.50元/海帶，NT.10元）
上桌時可以聞到花椒香氣，吃起來有入味，口感軟嫩，算不錯，
但味道有點過鹹，吃不到食材原本的甜味，有點可惜。

食尚玩家影片介紹

三義四川小吃好吃嗎？食後心得？

四川宜賓媳婦的秘製牛肉麵湯頭，紅通通卻不過辣！很香麻帶勁！別再只黏著金榜和賴新魁不放，可以來這家可以吃看看。

店家/景點資訊