將軍府日式居酒屋.台中文心路美食(串燒跟餐點都美味,適合下班小酌放鬆一下)

將軍府日式居酒屋.台中文心路美食
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愛伯特再訪將軍府日式居酒屋(初訪),還是非常喜愛他們提供的餐點。而這次推出了許多新菜色,所以愛伯特一定要點來品嚐一下囉!將軍府位於台中市西屯區文心路,眼看台中捷運快要完工,以後到將軍府用餐就更加方便了。

將軍府日式居酒屋.台中文心路美食

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將軍府日式居酒屋.台中文心路美食
一如繼往,將軍府的裝潢採取清水模簡約俐落風格。但細細品賞,
會發現它帶有日式風格的庭院設計,每一處都顯現出低調的沈穩,淡淡的禪意。
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半開放式廚房,可以看見燒烤串的製作與生魚片的吧檯。
居酒屋是流行於日本戰後時代,隨著時間的演變,居酒屋文化已經廣為大眾喜愛。
然而台灣也漸漸地出現了居酒屋,不同於美式PUB,它不會有吵雜的流行音樂,
卻是可以讓上班族、家人、朋友放鬆聊天的一個好地方。
所以居酒屋提供的餐點,多半是讓人小酌搭配的餐點,
不過每一家的料理不同,而將軍府為大家提供的餐點卻是精緻的美味料理。
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店家一樓用餐位置
有上班族也有一群女性顧客,大家都是下班來小聚一番。
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店家老闆很喜歡收藏酒瓶,所以櫃子上滿滿的酒瓶。
不過這些都是店家曾經提供的酒類,所以顧客如果又自己特別喜愛的清酒,
可提早打電話來電詢問,請店家幫你進貨。
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一樓的用餐區域,可以看到廚師正在燒烤串燒,這是居酒屋基本提供的餐點,
有各式各樣的肉品,廚師會以不同的配料去做調製燒烤。
雖然畫面上有濃煙,但別擔心,抽風設計的很好,沒有聞到什麼油煙味。
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將軍府樓上的三間包廂
非常有質感超有日式氛圍,很適合招待朋友或貴客用餐。
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每個包廂大概可容納6~14人,三間最多可以坐到34位,
包廂低消分別為5500/6600/8800元。
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冰釀紫蘇番茄,NT.90元
牛番茄上方淋上紫蘇梅醬,酸甜的口感,還蠻清爽開胃,而且還吃得到梅肉喔。
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生牛肉,NT.250元
底層鋪上洋蔥絲,清甜中帶點嗆辣口感,搭配上生牛肉及特調的和風醬汁,鮮嫩中帶點微焦的香氣。
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牛肉起司卷,NT.120元/2份
外皮不會太厚還有灑上胡椒粉提味,裡面牛肉片夾著起司,味道不會太鹹,還不錯吃呢。
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冷製烏龍麵,NT.150元
烏龍麵Q彈有勁,搭配著柴魚醬汁,夏天吃很清涼無負擔,
如果喜歡芥末的人,可以將芥末醬拌入湯汁中,這樣在吸咬烏龍麵時,
會有微微的芥末嗆辣的香氣。溫泉蛋,滑嫩入口,也是非常美味。
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北海道柚香生蠔,NT.200元
北海道柚香生蠔吃起來只有一點點腥味,
不過因為跟柚香的味道中和,卻是可以品嚐出生蠔的鮮甜美味。
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紫蘇海老,NT.140元/2份
外皮薄薄的,吃起來口感酥脆,再沾取店家特調的柴魚醬汁,
有點酸甜的口感,跟紫蘇香氣混合海老的鮮甜,覺得這道炸物很美味。
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大到靠北大生蠔,NT.300元
不要認為大顆的生蠔會很有腥味,但吃起來其實還好,
整體吃起來還蠻鮮甜的,搭配五味醬提味,特別美味。
上次來就有點過這道生蠔,這次一樣要再來品嚐一下囉!
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拿愛伯特HUAWEI P20 Pro 6.1吋的手機對比,
就知道這生蠔,如何大到靠北了吧!
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明太子燒鳥,NT.100元/2份
明太子去調製的美乃滋將,微鹹微甜的明太子美乃滋,經過稍微至稍後,
散發出美味的香氣,搭配嫩雞肉,濃郁的口感在口中化開。
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無骨牛肉串,NT.130元
口感軟嫩多汁,沒有筋,燒烤的恰到好,調味上輕灑胡椒鹽,美味。
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牛筋,NT.120元/2份
口感富有嚼勁,肉汁更為豐富,油脂香氣迷人,調味也不會過鹹。
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小羔羊,NT.240元
沒有什麼羊騷味,口感很軟嫩不會過柴,肉質鮮嫩細緻,
擠上檸檬汁,可以將小羔羊的口感更加提升。
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豬肉干貝捲,NT.300元/2份
干貝是使用生食級干貝料理,外皮的豬肉很有口感,
搭配中間五分熟的干貝,一口咬下,
鮮甜的干貝汁在口中爆開,很推薦的一道料理。
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日本香魚(母),NT.210元
將軍府嚴選香魚,一率採用有卵的母香魚。看那渾圓的腹部,
就知道咬滿滿的香魚卵。烤過的香魚再搭配上店家調製的柚子胡椒鹽,
魚卵在口中嗶嗶剝剝,特別美味的口感。
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焗烤大草蝦,NT.139元/活動
活動價超值焗烤大草蝦,每人限點一尾。濃郁的起司搭配上蝦肉的彈勁鮮甜,
我連蝦頭都拿來吸咬一番,細細品味那鮮蝦特有的鮮美滋味。
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彈珠汽水,NT.100元(右)
特製的調製汽水,有著彈珠汽水的微甜滋味。
杏露濁酒,NT.130元(左)
杏露酒之前在日本居酒屋就品嚐過了,也是Aries必點的酒品之一,味道偏甜有濃厚感。
** 愛伯特貼心提醒你,開車不喝酒,喝酒不開車,未成年請勿飲酒 **將軍府日式居酒屋.台中文心路美食
將軍府也蒐羅了許多品酒的酒器,讓品酒一事更添風雅。
看著鮮活的小鯉魚悠游於杯底、蓮花盛開、琉璃杯的迷幻交錯,都讓品酒更顯風情。
將軍府日式居酒屋.台中文心路美食
各式各樣的清酒,其味覺口感上,有口感豐厚之感、香氣濃郁類型、
清爽順口以及熟成型等,會依據個人不同喜好,搭配餐點不同來選擇。
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【食後心得】

再訪將軍府日式居酒屋果真沒有讓愛伯特失望,而他們所提供的餐點更加精緻多樣化。這次品嚐的串燒跟餐點都讓我極為滿意。下班後來這邊小酌,可以紓解一天的工作壓力,難怪日本人下班回家前都會跑一趟居酒屋。不論要下班小聚或是招待貴客,都可以來這邊品嚐體驗一下日本居酒屋文化喔!

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】

★店家名稱:將軍府日式居酒屋
★營業時間:17:30 ~ 02:00
★店家地址:台中市西屯區文心路三段93-1號(點我開啟GoogleMAP導航
★訂位專線:04-23177243
★Line訂位:@lai7568o
★其它相關:收服務費、低消400元/人、不限時
★相關網站:將軍府官方粉絲團

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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:將軍府日式居酒屋.台中文心路美食(串燒跟餐點都美味,適合下班小酌放鬆一下)
【本文章感謝將軍府邀約】


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