簡師傅麻辣臭豆腐．桃園中壢夜市（湯頭濃郁重口味的人氣排隊美食）
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按讚加入粉絲團簡師傅麻辣臭豆腐是愛伯特在中壢新明夜市最常光顧的一家老店，愛伯特從高中就一直吃到現在，從攤位吃到了店面。它盛況空前到什麼地步呢？在以前是攤位得時候，你必須先到攤位前拿麻將的號碼牌，然後你就可以去逛夜市了，因為你在逛回來的時候才會差不多要叫你的號碼，是不是很誇張。而Aries吃辣的功力，也是從這一家開始，因為簡師傅的不辣，就已經有辣度，對於不吃辣的人而言，就足夠了。（更新日期：20190324）
店家環境
此篇文章照片為多次享用後，分次整理的照片
店家門口
等待位置的麻將的號碼牌
店內用餐位置
還沒有店面前的舊攤位
餐點菜單
店內餐點Order單
麻辣臭豆腐
麻辣臭豆腐，NT.70元
記得是從50元還是多少錢吃到現在要價一碗70元，愛伯特都是點中辣，但是以前會點大辣，後來發現辣度沒有差很多，倒是辣油多很多，所以後來愛伯特就不再點大辣了。
麻辣湯喝起來很濃郁，麻跟辣的味道都很到位，不過湯頭有點鹹，對於有些人可能不習慣喝這麼重口味的湯，但是愛伯特卻很喜歡他們的湯頭，辣得過癮啊！而且喝完後，胃裡還有感覺麻辣的熱度呢。
Aries在上來中壢念書以前，是沒有吃過這類型的臭豆腐，以往她只吃過炸的臭豆腐，看來台中夜市以前不流行，後來她一試成主顧，連不吃辣的她，現在都可以到小辣的程度，不過她還是要搭飲料配著喝。
臭豆腐有兩塊
泡菜
泡菜，NT.30元
有時候我們會加點泡菜，他們的泡菜是屬醋去醃製的，吃起來清爽脆口解辣，讓你一口豆腐一口泡菜，也真的是絕搭了。
食後心得
簡師傅麻辣臭豆腐是愛伯特在中壢新明夜市最常光顧的一家老店，麻辣湯汁是屬濃稠香、麻、辣，喝到底部的時候，都會有很多的碎肉末，還可以加湯免錢。臭豆腐燉煮的非常入味，每一個毛細孔裡都充滿了湯汁。
【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】
簡師傅麻辣臭豆腐小檔案
★店家名稱：中壢夜市：簡師傅麻辣臭豆腐
★營業時間：17:30 ~ 打烊
★店家地址：桃園市中壢區新民路101號
★聯絡電話：0936611025
★使用器材：Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★推薦指數：★★★★☆
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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：簡師傅麻辣臭豆腐．桃園中壢夜市（湯頭濃郁重口味的人氣排隊美食）】
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