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簡師傅麻辣臭豆腐．桃園中壢夜市美食（湯頭濃郁重口味的超人氣排隊攤位）
簡師傅麻辣臭豆腐是愛伯特在中壢新明夜市最常光顧的一家老店，愛伯特從高中就一直吃到現在，從攤位吃到了店面。它盛況空前到什麼地步呢？在以前是攤位得時候，你必須先到攤位前拿麻將的號碼牌，然後你就可以去逛夜市了，因為你在逛回來的時候才會差不多要叫你的號碼，是不是很誇張。而Aries吃辣的功力，也是從這一家開始，因為簡師傅的不辣，就已經有辣度，對於不吃辣的人而言，就足夠了。
麻辣湯汁是屬濃稠香、麻、辣的，喝到底部的時候，都會有很多的碎肉末，精華啊，還可以加湯免錢。而且臭豆腐燉煮的非常入味，每一個毛細孔裡都充滿了湯汁，（所以要小心燙口！）一碗裡有兩大塊臭豆腐，通常我會在第一碗時，邊喝湯邊吃掉一塊，加湯後再把另外一塊解決。
桃園中壢餐酒館推薦．In Soul Studio（隱藏版森林系絕美酒吧搭配好吃的創意料理以及美顏調酒，絕對會再訪！）
桃園中壢餐酒館推薦「In Soul Studio」，這家隱身在中壢夜市附近的美味餐酒館，之前都沒有進來過，這次入內後發現別有洞天阿！室內有低調奢華的沙發區，室外部分就設計的很森林系，絕！美！好！拍！再搭配冠軍調酒師的絢麗調酒以及五星主廚的中西創意料理，讓我們這些初訪的人都說太晚發現這裡，改天跟朋友聚餐聊天也要約在這裡啊！就知道我們對這裡的評價有多好了吧！難怪網評說這裡真的很讚，不只五顆星！
而且距離中壢火車站以及捷運A21 環北站也不遠，開車前往的朋友店家正對面就有收費停車場，交通還蠻方便的。
＊＊ 愛伯特貼心提醒你，開車不喝酒，喝酒不開車，未成年請勿飲酒 ＊＊
Read more中壢夜市美食．混蛋爆蝦（整隻鮮蝦搭配鵪鶉蛋以及獨門粉漿再淋上美乃滋超對味）
中壢夜市美食「混蛋爆蝦」，這攤在中壢夜市已經有幾年的歷史，記得之前就有獲得夜市美食大賞，這次又獲得「2022桃園上好攤：星光好味組」金賞的殊榮，真的實至名歸，因為他們使用整隻的鮮蝦還有營養豐富的鵪鶉蛋以及獨門粉漿調製而成的混蛋爆蝦，真的很好吃，所以常常都會看到攤位前面排了長長的購買人龍，這次特地獨立出一篇跟大家好好介紹。
Read more此篇愛伯特整理中壢美食（火車站/中原/內壢/SOGO/大江/華泰/龍岡商圈）各個區域的美食餐廳小吃旅遊景點懶人包，並整理好清單方便大家搜尋，若大家覺得中壢還有不錯的美食或景點，請記得務必留言告知愛伯特，我們會找時間前往的，謝謝。
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