分類: 邀稿食記

最近愛伯特接到「樂天市場」美食邀文活動，
愛伯特所分選到的是「【MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕】經典朝日糖霜年輪蛋糕」，
年輪蛋糕愛伯特一直很少有機會品嚐，這次終於讓愛伯特享用到這美味的甜點。

「年輪蛋糕」顧名思義就蛋糕的形狀，很像樹木一樣一圈一圈的年輪，故命名年輪。

「MORI Baumkuchen 守」目前的年輪蛋糕有兩種口味分別為「花月年輪蛋糕」與「朝日糖霜年輪蛋糕」兩種。
「花月年輪蛋糕」是屬於比較經典款式，
而愛伯特這次試吃的是另一款上面有灑上甜甜的糖霜粉的「朝日糖霜年輪蛋糕」，
商品成份：進口麵粉、樹薯粉、杏仁、卡士達、塩、進口糖、海藻糖、麥芽糖、
雞蛋、植物性食用油、奶油、檸檬汁、進口洋酒。
商品尺寸：約7吋大小，高度4cm，重量200(+-10)g。
產品售價：450元（含運費）
保存溫層：常溫

此款年輪蛋糕，造型特殊如同太陽一樣，總共經過14層的烘烤，外層灑上薄薄的糖霜粉，
吃起來的口感外酥內軟，蛋奶香味很重，不會特別的甜膩，吃起來很順口，
而且會有豐富多層次的口感，蠻好吃的~

另外，在愛伯特查詢資料時，有發現這家店家不只單單只有做宅配拍賣，
還有在淡水老街附近開了一家實體手作現烤年輪蛋糕店，想要現場品嚐的朋友，有機會可以去店家品嚐歐~

【MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕】店家簡介

Mori Baumkuchen，成立於2012年，是老闆以「森林裡的守護者」為宗旨，
精心打造的幸福品牌，平易近人的大地色系，是主要風格。
期盼能帶給客人吃得幸福又健康的感覺，Mori Baumkuchen堅持採用高品質的食材，
以愛心與用心烘培出讓人欲罷不能的嶄新年輪蛋糕。
Mori Baumkuchen的起源，可以說是一個將逆境化為轉機的故事，
民國47年，原本從事製造業的老闆，面臨工廠紛紛轉移對岸的趨勢，
決心守護老員工的他，把這當成了轉捩點，重新開創了在台事業，
帶領老員工們遠赴日本拜師學藝，經過無數次的烘焙與測試，
終於習得了能讓人品嚐出幸福的美味秘訣，並且以「森林裡的守護者」為主題，
在淡水設立了可愛清新的Mori Baumkuchen手作現烤蛋糕店。

【試吃】MORI Baumkuchen 守 – 經典朝日糖霜年輪蛋糕（幸福的滋味）
★店家名稱：MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕
★店家地址：新北市淡水區中正路334號1樓
★聯絡電話：02-26218880
★相關網址：樂天拍賣購買網址，MORI Baumkuchen 守。手作現烤年輪蛋糕粉絲團
★推薦指數：★★★★
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「愛伯特撰寫的【體驗廣宣】全系列」
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「【試吃】金格．2012金格-法式馬卡龍彌月禮盒（小巧精緻的彌月禮盒）」
「【試吃】MORI Baumkuchen 守 – 經典朝日糖霜年輪蛋糕（幸福的滋味）」

【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：【試吃】MORI Baumkuchen 守 – 經典朝日糖霜年輪蛋糕（幸福的滋味）】

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最近愛伯特收到老字號的「金格．法式馬卡龍彌月禮盒」試吃，
禮盒外觀有著高雅時尚的設計，外觀還有法國巴黎鐵塔的Q版圖畫。
禮盒的設計為精緻的雙層禮盒。

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這次試喝體驗的是來自「淨光茶園」的遊採茶，

他們的茶葉有番裝烏龍(白毫烏龍)、私房紅茶、東方美人、炭焙烏龍、綠茶等等…
今天要品嚐試喝的是「私房紅茶」，茶湯呈現暗紅色，清澈明亮，
茶香濃郁，喝起來的味道較無一般茶包苦澀，還不錯喝~

另外這遊採茶的重點是種植方式是採用「秀明自然農法」方式，
就是不使用任何化學產品（無農藥、無肥料等等…）下去種植，
讓土壤能發揮原本的力量，如果你很注重養生的話，
這茶葉你一定會很喜歡，關於「秀明自然農法」愛伯特有從他們的網站擷取一些資訊，
給大家參考看看，如果想要瞭解更多的話就到他們的官網看看嘍！ 

查詢資料時發現，這自然農法跟愛伯特去宜蘭南澳的換工體驗都是一樣的自然農法，
大家有興趣也可以參考看看歐~「【契作代耕】宜蘭南澳．拼幸福的自然田（換工初體驗）」

【秀明自然農法理念（文章參考網址）】

本協會採行的自然農法，是嚴格遵照岡田茂吉先生所教導，以「尊重自然、順應自然」的目標，
利用自然生態系循環之原理，兼顧農產品收穫及環境保護的農法。
無農藥、無肥料，除了枯草、落葉製作之草葉堆肥以外，不加入任何不純物質，讓土壤能發揮原本的力量。

而草葉堆肥的效果，是為了使土壤不變乾、保溫、不變硬，而非作為農作物的食物。

岡田先生提出「肥毒」的問題，即使是人、畜之糞便，被植物吸收之後就會變成有毒化，
這和現今蔬菜因施肥而會產生大量硝酸鹽的情形是吻合的。
岡田先生也提到害蟲發生的原因是源自肥料的使用，因此不施加肥料的自然農法作物，
受到的蟲害的影響非常地小，特別是經過自家採種的過程，
使種子中殘留的肥毒減少，蟲害的問題便可迎刃而解。

因為不施肥的關係，作物為了得到充分的養分，而發展出旺盛的根系，這也能減少因風災、水災所造成的損失。
而一般的有機農法由於有機認證機制的不完備，及有機肥成分的不易掌控，
所以也有可能因為農民過量使用有機肥，而導致蔬菜中硝酸鹽的含量過高，
對人體造成不良之影響。或因為蟲害太嚴重而必須使用某些滅蟲的手段。
在自然界中，本無害蟲、益蟲之分，「尊重自然」當然包括尊重自然界的所有生命，
因為人類的方便，而任意破壞生態系某一環節的平衡，不就是造成現在物種減少、環境破壞的主因嗎？
此外，為了滿足人類的慾望，而運用各種方式，種植出非當季的作物，
這也是招致蟲害，同時使人無法得到真正健康原因。
因此，兼具生產與生態，追求人類與萬物能和諧共存的平衡點，就是自然農法最大的好處。

相信眼睛看不見的「意念」、「精神性」會對作物產生影響，這也是與一般農法有所不同的地方。
所以希望我們種的蔬菜能成為「救人的蔬菜」，讓不健康的人能藉此而獲得健康。
真正成為「站在維護人們健康第一線」的人。

【遊採茶試飲包】，綜合6款茶500元(每包10g)，
茶款式任選(綠茶、碧螺春、烏龍茶、炭焙烏龍茶、東方美人茶、蕃?烏龍、紅茶…….)
(遊採茶因為茶葉產量非常稀少，所以一般宅配是3000免運，訂購最好先通知老闆)

【遊採茶】淨光茶園．私房紅茶（無農藥、無肥料的秀明自然農法）
★產品名稱：淨光茶園．遊採茶私房紅茶
★產品地址：台中市北屯區景和街81號2樓
★聯絡電話：0910-163138（林菁菁）
★價格計算：袋茶每盒$375，一盒有15袋
★相關網址：遊採茶部落格，秀明自然農法，發送網粉絲團
★推薦指數：★★★☆