中壢樂烘妹DIY烘培教室（桃園DIY烘培蛋糕秒上手，食譜操作簡單明瞭）

最後更新日期： 2020-04-08

Aries達成人生中第一顆手作DIY蛋糕！就在中壢「樂烘妹DIY烘培教室」，12月份是聖誕節的月份，大街小巷都充滿了聖誕節的氣息，所以我們也選擇了一顆聖誕節為主題的蛋糕，後來朋友看到我的作品，紛紛表示很有興趣，改天組一團媽咪團，一起來樂烘妹DIY烘培教室學習手作DIY烘培！

DIY烘培價錢&目錄

品項選項高達100多種，任你挑選。

教室環境

中壢樂烘妹DIY烘培教室，門口的裝置，每一個背板都設計得很用心，拍起來都超美的！

我們今天是到中壢門市的樂烘妹DIY烘培教室學習，店內採用粉紅色色系風格，非常甜美可愛。

櫃台這邊還有販售可愛主題的蠟燭，我看到了小安最愛的狗狗汪汪隊、佩佩豬、復仇者聯盟⋯⋯etc。如果小朋友生日買這個主題蠟燭回去，他們一定會超開心的～

馬卡龍色系的攪拌機，現場有很多台，喜歡哪一個色系就用哪一台！


壁櫃上放置了許多製作甜點的器具，只要你想得到的應有盡有，看得我眼花繚亂啊！

需要冷藏的材料，比如說蛋清、蛋黃液、各種起司、鮮奶、檸檬原汁⋯⋯etc，所以使用完後，請記得放回去喔！

店內裝置了許多拍照的擺飾，幾個好朋友一起來製作，就可以在這邊拍下美美的IG照喔！

這是二樓置物櫃區，圍裙在旁邊，每一條都是使用過一次就會清洗過，很乾淨喔！

DIY製作蛋糕

整潔乾淨的工作區。

在製作台面前，都會有一平板教學的螢幕，但是後面製作的流程就是商業機密了，所以只拍了製作前注意事項給大家看一下喔！但是一定要遵守店內規則，要不然比例上放錯了，蛋糕就會失敗囉！

1. 第一個步驟：準備蛋糕體材料
   準備製作蛋糕體的材料，在店內的冰箱跟抽屜還有壁櫃上，都可以找出所需的器皿，再依序秤出所需材料的克數。因為是DIY，所以所有的一切你都可以自行取用，真的找不到的時候，可以求助店員幫助，在找尋這些器材的時候，很有尋寶的感覺，還蠻有新鮮感的。
   
   
2. 第二個步驟：製作蛋黃麵糊
   
3. 第三個步驟：製作蛋白霜
   蛋白霜製作，一樣將所需材料依照順序放置，再經由攪拌機打發。我有問過店員，如果純手工打，需要打多久，他說大概要再多三到四倍的時間⋯⋯，幸好有攪拌機，而且馬卡龍色系真的好可愛喔！
   
   
   依照指示的順序添加製作的材料再攪拌，最後拿到攪拌機攪拌，直到可以製成蛋糕體的糊狀。
   
   我們將製作好的蛋糕液裝在模具裡，店員已經幫我們預熱好烤箱囉！記得要留一點空間，因為烤好後會膨脹啊！這是我沒有想到的，幸好愛伯特有提醒我。
4. 第四個步驟：烘烤
   等待約15分鐘，蛋糕就可以出爐囉！
   
   DIY的課程當然包括自己手洗用過的器皿囉！所以趁烤蛋糕體的時間，我們就先把第一批的器具清洗乾淨。
   
   樂烘妹DIY烘培教室有提供茶飲跟點心，都可以自行取用。今天提供的是檸檬口味的瑪德蓮點心，吃起來很清香不甜膩。
5. 第五個步驟：準備裝飾用鮮奶油
   
   
   一樣依照指示，將材料備好，依序製作，就可以製作出美味的乳酪慕斯跟奶油囉！
6. 第六個步驟：準備餡料
   
   放了兩種材料，有奶油乳酪跟馬茲卡邦，哈哈以前只會吃，都不知道蛋糕裡有這麼多巧思在裡面啊！
   
7. 第七個步驟：蛋糕出爐
   登登！烤好了，記得小心拿取，而且剛烤好的蛋糕體要放涼，所以可以利用放涼的時間去製作奶油跟乳酪慕斯。
   登登！烤好了，記得小心拿取，而且剛烤好的蛋糕體要放涼，所以可以利用放涼的時間去製作奶油跟乳酪慕斯。
8. 第八個步驟：蛋糕擠上內餡夾層
   
   最後的程序終於來囉！要倒扣蛋糕模，技術要好，要不然蛋糕體就破損囉！先把蛋糕脫模，在一口作氣倒扣，將將～超完美！
   
   
   擠上乳酪慕斯，要滿滿喔！再用抹刀由內向外抹平，不是擠完圈圈就好喔！
9. 第九個步驟：蛋糕擠上鮮奶油並裝飾
   因為是第一次製作蛋糕，所以在擠奶油花的時候，太過小心，奶油花都大小朵，愛伯特看不下去，示範一次給我看，結果發現他才在亂搞，雖然他會擠，但是沒有美感啊！最後放上我們的聖誕節裝飾，美美的聖誕節主題蛋糕完成！
   好開心！第一次自己DIY蛋糕，太可愛了！
   
   
   趕快衝去把器具洗洗乾淨！就結束這次蛋糕DIY製作啦!

製作完蛋糕後，很開心的跑到外面甜美夢幻的背板拍照，馬上上傳到FB打卡，大家都誇我變賢慧啦！哈哈哈！把照片傳給小安看，小安也說媽媽要帶回來給我吃喔！還說媽媽好厲害喔！等他過生日，要我做一顆蛋糕給他，我就知道這小子，得寸進尺了！不過媽媽聽了很開心就是啦！

影片紀錄

DIY蛋糕心得

樂烘妹DIY烘培教室提供我們很愉快的DIY蛋糕體驗，從無到有，每一樣都是自己製作，所以看到成品特別有成就感，朋友看到我的照片還一直詢問我製作過程，我跟他們說，從頭到尾都是自己做的喔！很好玩！他們也都非常有興趣，所以說，下次組一個媽媽團，一起來樂烘妹DIY烘培教室製作蛋糕喔！一定很好玩！

樂烘妹 DIY 烘焙教室小檔案

【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：中壢樂烘妹DIY烘培教室（桃園DIY烘培蛋糕秒上手，食譜操作簡單明瞭）】

【本文章感謝樂烘妹邀約】