桃園大溪有機農場.香草野園(割韭菜,韭菜青醬DIY,了解韭菜的故事)

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最後更新日期: 2022-03-12

桃園大溪有機農場「香草野園」就位於「中庄調整池(圖文)」旁邊,而且之前愛伯特在這邊拍攝好幾次的韭月雪(九月雪).韭菜花田都沒有發現,就知道香草野園有多隱密了。這次有幸跟著農委會來採訪,終於發現還有這麼好的地方,而且香草野園還蠻有規模的,還有許多精彩的活動,如果來桃園大溪遊玩一定不能錯過的景點之一,所以愛伯特就特地拉出來寫一篇跟大家介紹囉!

桃園大溪有機農場.香草野園

香草野園

香草野園在哪裡?

我們將車停放在「中庄調整池」 的停車場,然後在從旁邊的小徑走到香草野園有機農場!
因為沿途都沒有招牌指標,所以很難發現,難怪之前造訪中庄調整池那麼多次都沒有注意到阿!

桃園大溪有機農場.香草野園
桃園大溪有機農場.香草野園

香草野園故事以及韭菜介紹

座落於中寮島上的「香草野園有機農場」以友善環境的自然農法主打有機、無毒種植, 由林詹梃和哥哥林詹翊、林詹崙三兄弟一手打造,現在除了有食農教育農事體驗之外,有些菜色還打入餐飲市場,成為米其林餐廳的供應商,所以農場還有跟米其林主廚合作,舉辦饗農宴等活動。
香草野園還將溫室打造成文化櫥窗,講述中庄在地的故事以及歷史故事還有了解韭菜的生長故事。

桃園大溪有機農場.香草野園

大漢溪以前在中庄地段有分為主河道副河道,後續因為興建石門水庫後,
主河道被前後檔起來,中間的地形就成為中寮島,所以土壤非常的肥沃,很適合用來種植。

桃園大溪有機農場.香草野園

大溪中庄調整池為一座平地備用水庫,最主要調節北北桃供水。
現在每年中庄調整池也都會舉辦桃園國際風箏節,吸引許多人來這裡遊玩。
圖文介紹:中庄調整池.桃園大溪親子景點(備用水庫,景色優美運動休閒好去處)

桃園大溪有機農場.香草野園

大漢溪廊帶,早期這裡河運發達,直通淡水河口,主要運送茶、木材、樟腦等等經濟作物的重要樞紐。

桃園大溪有機農場.香草野園

香草野園就位於大溪中庄的中寮島上,這裡不僅土質肥沃、水源充足,早期種植水稻,但因地勢較低,多水患,民國70年左右在相關單位輔導之下,改種植韭菜,現在已經是北台灣最大的韭菜種植區!

桃園大溪有機農場.香草野園

韭菜生命力非常的強健,耐寒又耐熱,而且很少病蟲害,播種後,可以生長多年
每年7~9月之間為韭菜開花的日子,雖然韭菜開花後就無法收成,不過開花後約90天,莢果成熟黃化後,可以割取,曬乾脫粒後的韭菜籽,可以在用來種植,另外也是中藥材的一種,據說一台斤收購價可是有5000元呢!

桃園大溪有機農場.香草野園

相關的韭菜台語諺語介紹!

桃園大溪有機農場.香草野園

還有介紹中庄地區知名的陳五常家族

香草野園園區介紹

桃園大溪有機農場.香草野園

早期的農村都會將雞鴨鵝養在一起,因為鵝的領域性強,會保護以及警戒甚至攻擊生人,這樣也會順帶保護到雞跟鴉。
導覽人三弟林詹梃(小蝦)表示原本農場的規劃是沒有要養雞的,但因為根據統計有40%的農作物因為外觀或者局部瑕疵無法販售,而遭到丟棄很浪費,所以養雞來消耗這些農作物。

桃園大溪有機農場.香草野園
桃園大溪有機農場.香草野園

育苗區
因為香草野園主打有機農場,為了確保種苗來源,所以從種子就開始自己種植。

桃園大溪有機農場.香草野園

離地栽種
這樣就可以不用彎腰辛苦操作,也可讓植穴盤提高透水,避免穴盤根系長到地面。

溫室廊道
馬利筋(夾竹桃科)
最近大量的出現在校園、公園等地方,是樺班蝶喜歡的食草,但是只要種植馬利筋就會有害蟲「蚜蟲」出現,因為蚜蟲喜歡吸植物的汁液,照理來說農場應該不喜歡會種植馬利筋。
但是為了防止它進入網室,直接在溫室外圍種植馬利筋,吸引樺斑蝶前來產卵,這樣蚜蟲在外面吸馬利筋的汁液就好,然後食肉瓢蟲便會來獵捕蚜蟲,形成一個生態系,這樣蚜蟲就不會跑到溫網室內吸我們種植的青菜。
對了只要是(夾竹桃科) 就代表有毒,只要摸到就要洗手!才可以吃食物喔!不然可能會中毒。

桃園大溪有機農場.香草野園
桃園大溪有機農場.香草野園

溫室外面種植的馬利筋,上面都是害蟲「蚜蟲」

桃園大溪有機農場.香草野園

以色列滴灌
因為中東屬於沙漠國家,很缺水,所以一直研究要讓珍貴的水資源,達到最有效的利用,就有研發出這種以色列滴灌,精準化的灌溉方式。

桃園大溪有機農場.香草野園

那些管子就是以色列滴灌的一部分。

割韭菜體驗

桃園大溪有機農場.香草野園

這些就是韭菜的幼苗。

桃園大溪有機農場.香草野園

看到韭菜本人啦!之前都是來看它們開花,這次要來體驗割韭菜嘍!

桃園大溪有機農場.香草野園

看看愛伯特帥氣的割韭菜模樣。
但這只是畫面!!
實際上你要割韭菜==>清潔韭菜(去頭去尾)==>洗韭菜
這樣才可以拿出來賣啊!
而且以前清洗韭菜一斤只有4元,動作快的一個月最多只能賺18000元,不符合現代薪資,所以已經很少人在處理。

桃園大溪有機農場.香草野園

割韭菜初體驗成功!

韭菜青醬/香草佛卡夏DIY體驗

桃園大溪有機農場.香草野園

割完韭菜後,這些人在幹麻呢?

桃園大溪有機農場.香草野園

看看這些材料,除了我們剛剛採收的韭菜之外,還有麵團、起司、橄欖油、花生以及鹽巴!
這些就是要來製作香草佛卡夏以及韭菜青醬DIY體驗的東西。

桃園大溪有機農場.香草野園

大家的香草佛卡夏DIY作品!猜猜那個是愛伯特製作的?

桃園大溪有機農場.香草野園

接著把韭菜、花生以及橄欖油通通放入石臼中,然後開始敲敲打打,就是要把這些打成醬汁,這樣等待麵包出爐就可以沾著韭菜青醬一起享用啦!

美味餐點

桃園大溪有機農場.香草野園

我們享用餐點的地方就位於網室改造的餐廳!
很特別吧!主人小蝦說以後地上還會鋪上稻草,讓大家席地用餐,小朋友也可以在上面跑跑。

桃園大溪有機農場.香草野園

好喝的青草茶!

桃園大溪有機農場.香草野園

這次的餐點菜色!
都是農場內中種植跟養殖的喔!

桃園大溪有機農場.香草野園

這雞湯好好喝阿!

桃園大溪有機農場.香草野園

薑黃飯,薑黃應該放不多,所以顏色比較淡,可能怕有些人不喜歡薑黃的味道!

桃園大溪有機農場.香草野園

這些就是我們這次的美味午餐!
除了主餐魚只有一份,其他都可以在續喔!

桃園大溪有機農場.香草野園

這魚很鮮嫩好吃!

桃園大溪有機農場.香草野園

雞湯也好好喔,愛伯特都喝兩碗!

桃園大溪有機農場.香草野園

我們胡搞瞎搞的香草佛卡夏,左邊有沒有像雞,右邊有沒有像魚阿!!哈!

桃園大溪有機農場.香草野園

最後還把香草野園的鮮蝦韭菜水餃/櫛瓜鮮蝦水餃帶回家,愛伯特是拿給家人吃,家人評價都還不錯!

週邊景點推薦

中庄調整池

大溪中庄調整池為一座平地備用水庫,最主要調節北北桃供水之外,周邊田野鄉間景色優美壯闊,搭配湖景令人悠閒放鬆,搭配周邊的韭菜花美景以及自行車專用道,很適合大家早晨、黃昏休閒運動賞景的好去處。
圖文介紹中庄調整池.桃園大溪親子景點(備用水庫,景色優美運動休閒好去處)

桃園大溪有機農場.香草野園(割韭菜,韭菜青醬DIY,了解韭菜的故事)

大溪河濱公園

大溪河濱公園腹地廣大,擁有大面積的草坪以及湖濱,綠意盎然超舒服,午後在整排的落羽松樹下鋪上地墊擺上美食,來個悠閒的午後野餐,超放鬆的啦!另外也有共融式遊具兒童遊戲場,也是一個親子共遊的好處所,幾個家庭約一約,一起到這邊野餐、放風、進行一些戶外的遊戲活動,放風箏、拋飛盤、投接球等,想想嘴角就不自覺得揚起。
圖文介紹桃園落羽松大溪河濱公園(三愛心造景必拍,大草坪讓你愜意又舒適的野餐)

桃園大溪有機農場.香草野園(割韭菜,韭菜青醬DIY,了解韭菜的故事)

中新韭菜生產專業區

每年的八月中旬至九月底為韭菜花節,地點就位於桃園大溪跟新北鶯歌中間的交界處,大約一百五十公頃的中新韭菜生產專業區,在這裡沿途都是美麗的韭菜花田,此季節韭菜會長出雪白色的韭菜花,遠遠望過去形成一片雪白色的花海,這是在台灣難得一見的韭菜花田,所以愛伯特把取名為韭月雪(一般都稱為九月雪/九月霜
圖文介紹大溪韭菜花季節.韭月雪(九月雪)(美麗浪漫的初秋雪白花海美景)

桃園大溪有機農場.香草野園(割韭菜,韭菜青醬DIY,了解韭菜的故事)

香草野園好玩嗎?景點推薦

每次都聽到割韭菜!你知道如何割韭菜嘛?想要DIY韭菜青醬嘛?想要了解韭菜的故事嘛?就來到香草野園吧!

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單純體驗480元,12歲以下不收錢
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香草野園地址預約電話

農場名稱:香草野園 Vanilla ueno park
營業時間:08:30 ~ 17:00
農場地址:桃園市桃園區大溪區中庄下坎20之3號
聯絡電話:0919-351795
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