老四川巴蜀麻辣燙.桃園麻辣火鍋(嗜辣者的一定喜歡的麻辣湯頭)
鼎王爆發事件時,那時新聞報導大家都轉移到另一家老四川享用,而愛伯特那時也在鼎王介紹文章時表示覺得老四川的湯頭比較讚,所以當Aries從日本出差回台灣休息時就表示要來吃看看,也就產生了這篇文章,而這家店假日晚上都很多人,我們還特地挑選平日中午去享用,不然一定很難訂位啊,尤其最近還票選為「麻辣鍋王」
「老四川巴蜀麻辣燙」桃園大興店,店內裝潢很華麗的中國風,用餐基本限時一個半小時,不過如果沒有客滿不會趕人,座位部分不會很擁擠,但是很容易聽到隔壁桌客人的吵雜聲,基本鍋底費每人110元,每桌最低消費650元 + 10% 服務費,而白飯/鴨血/豆腐免費吃到飽,湯頭部分則有養生湯底以及川味麻辣湯底,而這川味火鍋的來源是來自哈爾濱的一家麻辣火鍋店帶回來的湯頭講究三香三椒三料.七滋八味九雜(三香是「蔥、薑、蒜」,三椒是「辣椒、胡椒、花椒」,三料是「醋、郫縣豆瓣醬、醪槽」,七滋是「酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香」,八味是「魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻」,九雜是指:用料之雜。),超級複雜的講究,湯頭味道果然跟其它家不一樣。
MENU之一,更多菜單請看官網「點選我」
招待的川味涼粉
帶有麻辣微酸的口感,搭配Q彈的涼粉,很開胃~
沾醬有分為風味沾醬以及風味芝麻醬
風味沾醬利用香菜、青椒、花生粉調製,可以加入麻辣或者養生湯攪拌
芝麻醬採用芝麻腐乳,香油調製,適合用來沾養生鍋…不過我們還是覺得不習慣吃麻辣鍋沾芝麻醬
湯頭部分則有養生湯底以及川味麻辣湯底
乳白色的養生湯底帶有中藥味,不是我愛的~XD~
麻辣湯底,又香又麻又辣,但是不會讓你辣的很上火,還不錯
特極雪花牛肉 $340/盤
看照片上的油脂和色澤就知道很好吃~如果可以吃到飽一定很讚,不過很大盤,價錢還算OK!
滷水小拼盤 $340/盤
有牛筋,大腸等等,還不錯吃,但是我們覺得22:02更好吃!
烏梅汁 $130/壺
吃麻辣火鍋一定要來杯烏梅汁,降辣降火氣…
餐後甜點:好吃的草莓挫冰,還可以選擇要不要添加煉乳(假日不提供,改為小美紅豆牛奶冰棒)
近期重點推薦活動
大碼頭美式手抓龍蝦山
桃園水族館XPARK
大桃園櫻花賞櫻景點懶人包
2021中壢特賣會.FY家電聯合特賣
桃園大園一日遊
整體吃下來,我們覺得肉盤菜盤都還不錯吃,而且吃的很飽,一開始點太多,服務員還說先點這些吃不夠再點,湯頭部分也還不錯好喝又香又麻又辣,沾醬部分則是我們最不喜歡的部分,因為只有提供風味沾醬以及風味芝麻醬,都吃不習慣,雖然他們的肉品吃起來不需要沾醬就很好吃,但還是要多點變化選擇,至於最後外帶,也免費幫我們補充很多鴨血/豆腐,飲料也補滿,算是還不錯,是一家還會再回訪的店家。
【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,因為每個人的人口味不同,最後還是依照自己的嘴巴品嚐過後才是最正確的!】
愛伯特撰寫的【大桃園景點】全系列
大桃園相關文章
愛伯特撰寫的【大桃園食記】全系列大桃園熱門優惠票券
(可重複使用,票券類商品除外,其餘商品皆適用)
KKDAY優惠票券
(完整介紹)95折優惠碼:KKALBERT
青埔 Xpark 都會型水生公園門票 550元(圖文)
高鐵假期|桃園二日遊|COZZI Blu 和逸飯店桃園館 2,205元起(圖文)
中壢古華花園飯店住宿|含往返桃園水族館接駁服務 2,299元起
南方莊園美饌+美人湯溫泉 / SPA芳療 888元起
中壢米堤大飯店住宿,即買即用,假日不加價 2,199元起
【桃園戰地英雄】仿真槍射擊+軍規車體驗+基地參觀 100元起
東眼山國家森林遊樂區門票|平假日均可使用 80元
埔心牧場・Glamping 豪華露營(含一泊二食&免帶裝備) 596元起
Pilot in Café|空中巴士 A320 模擬機飛行體驗 1500元起
夢工場畫・吧 Draw Bar & 做・吧Bake Bar 750元起(圖文)
埔心牧場門票&水豚互動體驗|Pushin Ranch 400元起
大桃園熱門住宿推薦
大桃園推薦飯店
COZZI BLU 和逸飯店
Agoda優惠訂房XPARK水族館、新光影城同一棟
(雙人房約4393元)(入住心得)
大溪笠復威斯汀度假酒店
Agoda優惠訂房峇里島度假風飯店,Happy Hour超讓人放鬆
(雙人房約7500元)(入住心得)
龍潭名人堂花園大飯店
booking優惠房價、Agoda優惠訂房2019全新渡假飯店
(雙人房約4800元)
中壢古華花園飯店
booking優惠房價、Agoda優惠訂房就在中壢夜市旁
(雙人房約1700元)
旅居文旅|中壢館
AsiaYo優惠訂房、Agoda優惠訂房近中壢夜市&中壢SOGO
(雙人房約1932元)(入住心得)
中壢南方莊園渡假飯店
Agoda優惠訂房、AsiaYo優惠訂房桃園知名溫泉飯店
(雙人房約4400元)
日月光國際飯店-桃園館
AsiaYo優惠訂房近中壢夜市&機場捷運環北站
(雙人房約1600元)
潮旅館 Chao Motel
AsiaYo優惠訂房精品汽車旅館&市中心交通便利
(雙人房約5270元)
★店家名稱:老四川巴蜀麻辣燙(桃園店)
★訂位電話:03-3161136
★店家地址:桃園市桃園區大興西路二段34號
★營業時間:AM11:30 ~ AM 01:30
★用餐時間:用餐限時1小時半,沒有客滿不趕人
★付款方式:現金
★相關網站:FB粉絲團,官網
★推薦指數:★★★★☆
【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:老四川巴蜀麻辣燙.桃園麻辣火鍋(嗜辣者的一定喜歡的麻辣湯頭)】