老四川巴蜀麻辣燙.桃園麻辣火鍋(嗜辣者的一定喜歡的麻辣湯頭)

鼎王爆發事件時,那時新聞報導大家都轉移到另一家老四川享用,而愛伯特那時也在鼎王介紹文章時表示覺得老四川的湯頭比較讚,所以當Aries從日本出差回台灣休息時就表示要來吃看看,也就產生了這篇文章,而這家店假日晚上都很多人,我們還特地挑選平日中午去享用,不然一定很難訂位啊,尤其最近還票選為「麻辣鍋王」

【桃園麻辣火鍋】桃園市

「老四川巴蜀麻辣燙」桃園大興店,店內裝潢很華麗的中國風,用餐基本限時一個半小時,不過如果沒有客滿不會趕人,座位部分不會很擁擠,但是很容易聽到隔壁桌客人的吵雜聲,基本鍋底費每人110元,每桌最低消費650元 + 10% 服務費,而白飯/鴨血/豆腐免費吃到飽,湯頭部分則有養生湯底以及川味麻辣湯底,而這川味火鍋的來源是來自哈爾濱的一家麻辣火鍋店帶回來的湯頭講究三香三椒三料.七滋八味九雜(三香是「蔥、薑、蒜」,三椒是「辣椒、胡椒、花椒」,三料是「醋、郫縣豆瓣醬、醪槽」,七滋是「酸、甜、苦、辣、麻、鹹、香」,八味是「魚香、麻辣、酸辣、幹燒、辣子、紅油、怪味、椒麻」,九雜是指:用料之雜。),超級複雜的講究,湯頭味道果然跟其它家不一樣。

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【桃園麻辣火鍋】桃園市
這次享用的所有餐點!

【桃園麻辣火鍋】桃園市
開胃小菜:毛豆

【桃園麻辣火鍋】桃園市
開胃小菜:小黃瓜

【桃園麻辣火鍋】桃園市
招待的川味涼粉
帶有麻辣微酸的口感,搭配Q彈的涼粉,很開胃~

【桃園麻辣火鍋】桃園市
沾醬有分為風味沾醬以及風味芝麻醬
風味沾醬利用香菜、青椒、花生粉調製,可以加入麻辣或者養生湯攪拌

芝麻醬採用芝麻腐乳,香油調製,適合用來沾養生鍋…不過我們還是覺得不習慣吃麻辣鍋沾芝麻醬

【桃園麻辣火鍋】桃園市
湯頭部分則有養生湯底以及川味麻辣湯底
乳白色的養生湯底帶有中藥味,不是我愛的~XD~

麻辣湯底,又香又麻又辣,但是不會讓你辣的很上火,還不錯

【桃園麻辣火鍋】桃園市
特極雪花牛肉 $340/盤
看照片上的油脂和色澤就知道很好吃~如果可以吃到飽一定很讚,不過很大盤,價錢還算OK!

【桃園麻辣火鍋】桃園市
米血 $65/盤
感覺還好,還是建議吃鍋底的鴨血就好

【桃園麻辣火鍋】桃園市

【桃園麻辣火鍋】桃園市
菇類拼盤 $260/盤
都還蠻新鮮的,也好吃~

 【桃園麻辣火鍋】桃園市
滷水小拼盤 $340/盤
有牛筋,大腸等等,還不錯吃,但是我們覺得22:02更好吃!

 【桃園麻辣火鍋】桃園市

【桃園麻辣火鍋】桃園市
烏梅汁 $130/壺
吃麻辣火鍋一定要來杯烏梅汁,降辣降火氣…

【桃園麻辣火鍋】桃園市

【桃園麻辣火鍋】桃園市
餐後甜點:好吃的草莓挫冰,還可以選擇要不要添加煉乳(假日不提供,改為小美紅豆牛奶冰棒)

【桃園麻辣火鍋】桃園市
餐後甜點:百香果挫冰

【桃園麻辣火鍋】桃園市
打包的話,飲料補滿,鍋底加滿…很不錯~

【桃園麻辣火鍋】桃園市
二樓用餐區一景

【桃園麻辣火鍋】桃園市
一樓用餐區一景

整體吃下來,我們覺得肉盤菜盤都還不錯吃,而且吃的很飽,一開始點太多,服務員還說先點這些吃不夠再點,湯頭部分也還不錯好喝又香又麻又辣,沾醬部分則是我們最不喜歡的部分,因為只有提供風味沾醬以及風味芝麻醬,都吃不習慣,雖然他們的肉品吃起來不需要沾醬就很好吃,但還是要多點變化選擇,至於最後外帶,也免費幫我們補充很多鴨血/豆腐,飲料也補滿,算是還不錯,是一家還會再回訪的店家。

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,因為每個人的人口味不同,最後還是依照自己的嘴巴品嚐過後才是最正確的!】

★店家名稱:老四川巴蜀麻辣燙(桃園店)
★訂位電話:03-3161136
★店家地址:桃園市桃園區大興西路二段34號
★營業時間:AM11:30 ~ AM 01:30
★用餐時間:用餐限時1小時半,沒有客滿不趕人
★付款方式:現金
★相關網站:FB粉絲團官網
★推薦指數:★★★★☆

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周邊景點(10個)

桃園區.陽明公園(美麗浪漫的黃金雨)
桃園區.桃園孔廟(考生祈福求金榜題名求智慧)
桃園區.民族公園(戲水道加噴水池讓人透清涼)
桃園區.虎頭山公園(桃園的後花園運動健身賞桐花)
桃園區.風禾公園(以防災為主題規劃設計的市民公園)
桃園區.玉山公園(秋金黃,冬褐紅的美麗落羽松大道)
桃園區.朝陽森林公園(生態資源豐富占地最大市立公園)
桃園區.虎頭山奧爾森林學堂(有樹屋有遊樂設施小朋友超愛)
桃園區.忠烈祠(桃園神社)(全台唯一完整保存的日本神社建築)

桃園區.台鐵桃園火車站(擁有53年歷史台灣第二大站之新舊世代交替)

周邊美食(100家)

桃園區.慢食堂(藏身巷弄中的抹茶好味道)
桃園區.碗粿瑞仔(碗粿便宜高麗菜飯入味好吃)
桃園區.八坂丼屋(超級多種選擇的丼飯大集合)
桃園區.咖啡家coffee+(富有人情味的複合式餐廳)
桃園區.熱八- OH BAR(炸物好吃氣氛佳的運動吧)
桃園區.鐵皮屋米粉湯(大有路上的銅板美食小吃)
桃園區.老袁牛肉麵(火車站前在地五十年老麵店)
桃園區.燊咖啡(復古鄉村風的手工點心烘焙咖啡館)
桃園區.好拾日咖啡館(文青風格的純白色風格店家)
桃園區.黑鰭日本料理(藏於巷口內的日式創意料理)
桃園區.Gary Bee’ 69(美式裝潢氣氛佳但餐點待加強)
桃園區.凱斯廚房(環境優雅CP值高的早午餐咖啡廳)
桃園區.回憶紙飛機(環境舒適,甜點富有創意且美味)
桃園區.豬寶店家常菜(裝潢超有藝術的99平價快炒店)
桃園區.Wooly Cafe(火車站附近鄉村風格早午餐咖啡廳)
桃園區.貓鼻子複合式咖啡餐飲(超可愛的貓咪拉花拿鐵)
桃園區.鬼椒一番鍋(富有創意的小火鍋麻辣湯頭還不錯)
桃園區.夏朵新品鐵板燒(環境典雅舒適,餐點精緻美味)
桃園區.泰式永順小吃店(桃園後火車站傳統美味泰式料理)
桃園區.走走咖啡(有著懷舊樸實的感覺讓你可以悠閒放鬆)
桃園區.法豆鮮焙咖啡(明亮放鬆有可愛拉花的特色咖啡館)
桃園區.義焗兩得(與你分享美味以及愛的平價義大利餐廳)
桃園區.澄次日式料理(創意料理手法享用到不同的層次口感)
桃園區.甘日洋食行(可以放鬆悠閒享受美味的早午餐咖啡廳)
桃園區.東街日式料理(寶山店)(波士頓龍蝦雙人火鍋只要588)
桃園區.滿堂紅麻辣鴛鴦火鍋(美國白金級超大片牛肉吃到飽)
桃園區.茶自點複合式餐飲(火車站週邊用餐不限時聚餐好場所)
桃園區.相演無煙燒肉吃到飽(品質依舊,但可惜炭火改成瓦斯)
桃園區.夏濃咖啡Shalom Cafe(居家溫馨悠閒風格的社區咖啡廳)
桃園區.DEBBIE’S 黛彼美式餐點(沒有低消不限時的早午餐餐廳)
桃園區.袋鼠咖啡GEMI Cafe(澳洲風格的拉花咖啡以及美味輕食)
桃園區.ita 義塔‧創義料理(服務親切,餐點美味的平價義式料理)
桃園區.OMAYA春川炒雞部隊鍋銅盤烤肉(工地風的平價韓國料理)
桃園區.Donutes多那之咖啡蛋糕烘焙(裝潢時尚平價消費聊天好去處)
桃園區,T2 KITCHEN & BAR 美式餐廳(充滿活力,氣氛佳,餐點好吃)
桃園區.東街日本料理(中正店)(CP值超高的定食以及限量大明蝦火鍋) 
【自助料理吃到飽】桃園市.欣葉日本料理(兼具質感精緻的美味餐點)
桃園區.GoldBoss Coffee鬆餅工坊(平價咖啡好吃鬆餅讓你可以坐一下午)
桃園區.覓燒肉(桃園人的自創品牌,食材講究優質單點的無煙木炭燒肉)