【小籠湯包】台北信義.三源中華料理小籠湯包(超有創意的小籠湯包)

前陣子愛伯特跟小惠到台北逛街,剛好逛到「ATT4FUN」,素聞「三源中華料理小籠湯包」在網路上頗負盛名,
剛好在「ATT4FUN」有駐點,愛伯特就趕快進去嚐鮮~

店裡面的裝潢採低調奢華的感覺,昏黃的燈光,帶點浪漫的氣氛,以及一整片的落地窗,
一眼望去就是高聳的台北101喔~
在這裡享用美食,一邊欣賞台北101夜景感覺還蠻不錯的!

這家店「三源」是取自老闆父親經營多年的貿易公司事業,老闆要用全新的餐飲型態將它發揚光大,
由於老闆對料理很有天份,尤其是對於中華料理,而且老闆特別喜愛小籠包,
經過研究後將「辣椒」、「泡菜」、「金箔」、「Wasabi」、
「巧克力」、「絲瓜」等等加入小籠湯包的內餡,製作出極具創意的料理,而且還是日本客來到台灣一定要朝聖的小籠湯包美食之一。

因為以前一般都是點傳統式的小籠湯包,頂多就是內餡包食材不一樣,既然這邊有這麼特別的口味,
外加上MENU上特別標註的藝人推薦,
愛伯特當然不免俗的一定要點來吃的啊~


三源中華料理小籠湯包:店內環境,可以看到台北101

前菜為三源的招牌料理之一「椒麻烏骨雞皮蛋 160元」
將皮蛋、蕃茄以及小黃瓜絲搭配在一起放入口中,有一點點的椒麻味,
吃起來的感覺很清爽,還蠻開胃的一道菜。


三源中華料理小籠湯包:「椒麻烏骨雞皮蛋 160元」

桌邊有店家特製的辣椒還有薑絲跟特製的沾醬,
是準備等會品嚐小籠湯包用喔~
(不過,在品嚐前要先試試原味喔~才能夠嚐到美食最原始的味道,及廚師的手藝~)
我們分別點了「三源小籠湯包」的「微辣」和「Wasabi」口味。

「李雪微辣小籠湯包 320元」
這道小籠湯包是利用醃製過後的青辣椒拌入肉餡,聞起來蠻香的,
湯汁飽滿,小籠湯包的皮看起來非常清透,隱約還看的到裡面包的肉餡,
嚐起來,帶點香辣味,比較偏向重口味,不過對於愛伯特愛吃辣的程度,算是微辣而已。
(後來添加它們特製的辣椒,發現更加夠味!)

三源中華料理小籠湯包:李雪微辣小籠湯包 320元


三源中華料理小籠湯包:李雪微辣小籠湯包 320元

「Wasabi小籠湯包 220元」(藝人推薦)
這道小籠湯包是將Wasabi拌入肉餡製作而成,將熱騰騰的小籠湯包咬上一口後,
那Wasabi的嗆味撲鼻而來,
而小惠很心急的一口就吃進去,狠狠的被Wasabi的湯汁嗆到,
不過,沒有想到,也是超級好吃,我還以為Wasabi只跟海鮮對味,

沒有想到將Wasabi跟豬肉餡做結合,也是絕配阿~小惠可是一邊擦眼淚,一邊又伸筷子夾起另外一顆了…

之前看新聞「三源」的「御品金箔小籠湯包」票選為「最佳柏金包獎」,
超想點來吃的,但是一籠要價600元…愛伯特吃不下去啊~


三源中華料理小籠湯包:Wasabi小籠湯包 220元

最後則是湯品「豆腐羹 160元」這道就很一般般嘍~


三源中華料理小籠湯包:豆腐羹 160


三源中華料理小籠湯包:茶湯

這裡的茶湯中裡面含有青花椒(大紅袍),喝起來會有一點特殊的香氣,很像花椒味,
但是只有淡淡的~跟茶加在一起,還蠻好喝的歐~服務員說,喝起來身子也會感覺到比較熱,不會冷。


三源中華料理小籠湯包:店內位置

店門口有兩組高高的蒸籠,都是名人的簽名,可見這裡的小籠湯包真的很受藝人歡迎喔~

【小籠湯包】台北信義.三源中華料理小籠湯包(超有創意的小籠湯包)
★店家名稱:三源中華料理小籠湯包(ATT信義店)
★店家地址:台北市松壽路12號5F(ATT4FUN)
★聯絡電話:(02)7737-5088
★營業時間:日 – 四:11:00 – 22:00,五 – 六:11:00 – 22:30
★相關網址:三源中華料理小籠湯包官網三源中華料理小籠湯包粉絲團
★推薦指數:★★★★

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