【肉粽】新北市石門.劉家肉粽(北部知名肉粽)

之前去福隆看「2012福隆國際沙雕藝術季」,回家的路程上,

隨處就找了便利商店停車買飲料喝,但是空氣中隱隱飄來一陣粽香,轉頭一看,

意外發現旁邊有一家之前就聽說過很有名的「劉家肉粽」,真是誤打誤撞阿~

而且路邊也停了一堆車,我想都是慕名而來的吧!門口也擠了一堆人,我當然不會放過囉!

趕緊過去看看有什麼不一樣的肉粽。

這裡的肉粽口味多樣化,

有「北部粽」招牌粽、大肉粽、小肉粽、蛋黃粽、滿漢粽、「南部粽」粿粽、南部粽、「特色粽」等等…

價錢從25元到55元都有,

在店內櫃台後方可以直接觀賞包粽子的過程,就是一切乾淨整齊衛生,讓顧客可以放心食用,

聞著陣陣飄來的香氣,於是就趕緊挑了兩顆來賞味「招牌粽」以及「南部粽」


「招牌粽」裡面包含五花肉、香菇、大蛋黃、蝦米、栗子等等…
一顆 55 大洋,蠻大一顆的,是使用蒸炒方式製作,吃起來類似油飯,粒粒分明,米飯較硬,外加一點胡椒香,喜歡口味比較重的朋友可以選擇這一種的喔~

「南部粽」裡面包含豬肉、香菇、花生、蝦米等等…

一顆 35 大洋,蠻大一顆的,是使用水煮方式製作,水煮過程中,肉粽內部的料汁,漸漸的散佈在米香中,吃起來米飯很Q黏,並且伴有粽葉香,口味層次豐富,比較起來我偏愛南部粽的味道。

關於劉家肉粽(官方引用)

民國60年初,當時的「十八王公廟」香火逐漸興盛,很多民眾來「十八王公」為祭拜海難亡者,而信徒間相傳,膜拜時須以熱食作為祭品會比較靈驗,因此當時在石門洞一帶擺攤賣肉粽的阿勝,開始不定時的將攤子推到十八王公廟叫賣,結果肉粽生意蒸蒸日上,而肉粽祭品應運而生,於是為了專職生產肉粽,劉家肉粽從只有三、四坪空間的巷仔內搬遷至石門市區的中央路賣肉粽,並且正式掛起「劉家肉粽」的招牌,迄今已近四十年,由於大家對於劉家肉粽的支持,讓我們有更多動力繼續往前,並於民國98年8月份正式於石門鄉富基村設立中央廚房,我們保留手工製造的生產過程,每日生產、現場銷售的作業流程,每日配送至各家分店,讓消費者在食品衛生上更安心,這也是全國第一家肉粽業者的創新作法。

【肉粽】新北市石門.劉家肉粽(北部知名肉粽)
★賞味地址:新北市石門區中央路30號
★聯絡電話:02-2638-1088
★基本消費:無
★停車位置:無停車場,附近有路邊停車格
★官方網站:http://www.liujiarice.com.tw/
★GoogleMAP:愛伯特自製的「GoogleMAP」地圖
★回訪機會:★★★

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