如何預防禽流感(禽肉蛋類都要煮熟才食用最安全)

大家對禽流感應該是不陌生的,尤其在秋、冬季的時候,禽流感就容易流行起來。因為台灣就位於候鳥遷徙的必經之路,病毒透過候鳥傳播的風險性相對的提高
現在禽流感的病毒型態很多,H5N1、H5N2、H5N3、H5N6、H5N8、H5N9…等等,病毒型態不斷地變化,所以只要有發現禽類大量死亡,養殖業者一定要通報。
回想小時候陪媽媽到傳統市場,可以看到販售禽類的商家,就在後方直接宰殺,現在這樣的情況是看不到的,統一從領有「防檢局屠宰衛生檢查合格」標誌的屠宰場出貨。所以就算到傳統市場購買溫體禽肉類,也必須選擇可以出示合格標誌的商家購買,或者到各大賣場購買合格冷凍禽肉類商品。選買雞蛋,也盡量購買合格認證選洗蛋


(此照片為示意圖)

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