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江師傅夢谷鋼桶烤雞店．南投仁愛美食（烤雞超級酥脆香氣很夠，糖醋魚無土味超好吃）
江師傅夢谷鋼桶烤雞店，最近看著天氣還不錯，就帶著家人前往很久沒去的清境農場，以及前往「清境高空觀景步道」，但因為比較晚出發，下交流道到達仁愛鄉的時候約中午時刻，就想著先用完餐再上山吧！於是就想到之前標記過的「江師傅夢谷鋼桶烤雞店」，不過因為標示只有一個紅布條，很不明顯，還在附近找了一下，原來就在7-11旁邊，如果大家開車要前往要注意一下喔！
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這天跟部落客好友們來到台北萬華龍山寺附近的「高雄真福記烤鴨莊（台北總店）」享用烤鴨料理（只限外帶以及宅配），烤鴨料理有很多種，例如最近很多飯店都推出廣式片皮鴨，可以享用到各式各樣的廣式烤鴨，而在台灣也有屬於台灣的台式烤鴨，台式烤鴨大都會先利用中藥浸泡過，然後跟吃雞肉一樣，連皮帶肉的吃、醬炒鴨骨頭以及鴨骨湯等等吃法，而醃醬料則是屬於台菜的口味。
上網查詢資料才發現，我們這次吃的「高雄真福記烤鴨莊」在烤鴨達人比賽中，獲得網路人氣票選第一名，真是厲害阿，果然可以在這競爭激烈的烤鴨店中營業10幾年以上。
整體享用的口感部分，烤鴨部分利用傳統製作方式，選用三個月3.5公斤以上的鴨子，利用中藥材醃製一天後再下去炭烤，鴨肉吃起來皮脆肉嫩汁多，搭配醬料一起吃鹹中帶甜的味道更是好吃，而烤雞部分，雞肉吃起來不會乾柴，沾著雞油一起吃更是增添風味。
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桃園中壢NOVA附近的「大公雞烤雞燉雞」，這家在網路上瘋狂轉載說這家的烤雞很好吃，沒有預定的話說不定還吃不到呢，這天終於有機會賞味，而這家店只有外帶沒有內用歐~每天整點都會出爐烤雞，每天都有限量的，晚來可能就沒有，記得來前先打電話詢問會比較好，他們除了烤雞以外，還有何首烏燉雞/東阿阿膠燉雞等等。
而這次的重點是風味烤雞（329元/隻），其他下次再說，另外他們還有推出套餐只要加21元（350元/套餐），就可以升級為套餐附涼麵*2、蘋果*2、生菜，真是佛心來著，整個就可以讓兩人吃的飽飽的，對了這家服務人員態度也很好，選好餐點後店員還會幫我們把餐點掛上機車後，在跟我們說聲再見，服務真好，果然是網路上評價不錯的店家。
風味烤雞食用心得：烤雞還算大隻，聞起來很香，烤的很剛好表皮不會太焦而且香脆，肉質吃起來蠻嫩的而且多汁，雖然是白肉雞，但是吃起來不會乾柴的，好吃~
