標籤: 里長嬤碗粿

桃園大溪和平老街經營60餘年以上的【里長嬤碗粿】，他們販賣的品項很簡單，只有四種，甜、鹹、素碗粿以及貢丸湯。據老闆表示，為了讓粿體口感更佳，特別挑選外型較圓滾飽滿且保存老一點的在來米製作，這樣製作出來的碗粿，不只口感彈性好，含水度也較高。