[結束營業]桃園區.澄次日式料理(創意料理手法享用到不同的層次口感)

[結束營業]桃園區.澄次日式料理(創意料理手法享用到不同的層次口感) @愛伯特吃喝玩樂全記錄

澄次日式創意料理位於桃園尊爵大飯店的旁邊小巷弄中,店家主廚經歷台北三井、桃園江秀出身歷練過的八年級生,從去年中開始開業至今,主要提供的餐點都是以日式無菜單料理為主,中午時段有880跟1380套餐(本篇的介紹菜色)+10%以上各加10%,晚上則是有1380、1660套餐以上各加10%,若是需要更高檔客製化的菜色也是有提供的,不過需要事先預約,之前店家有提供2萬元的高檔菜色,真是不知是吃哪些高檔料理阿!每個套餐大都為7-9道左右,依照食材而變化。

店家內部空間不大,但是裝潢的很典雅明亮,位置部分有分為吧台區(8個位置)以及兩間包廂(最多可到20位),而店家的魚貨幾乎大部分都是基隆崁仔頂或是宜蘭大溪漁港當天採買來的,所以想要享用美味的料理,請務必提早預約,店家會很用心的幫你準備每一道料理,並加入自己的巧思!有機會可以來享用看看歐!

【總整理】桃園市桃園區旅遊美食玩透透吃通海
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桃園區.黑鰭日本料理(藏於巷口內的日式創意料理)

桃園區.黑鰭日本料理(藏於巷口內的日式創意料理) @愛伯特吃喝玩樂全記錄

之前到甘日洋食行吃早午餐時,就有注意到隔壁開了一家名為「黑鰭」的日本料理店家,但是因為不到營業時間,便沒有再特別關注,後來經過朋友介紹,得知他們是一間日式無菜單料理店,就提起我很大的興趣,尤其師傅又出自台北有名的「三井」名店。 
這是一家由兩位年輕有熱忱的小夫妻從臺北回到桃園一起合開的日式無菜單料理店,女主外男主內,兩位配合得天衣無縫,會讓你在用餐的時候,感到無比的順暢舒服。 
這裡的消費方式為「預約優先制」,可以單點也有套餐組合,套餐價位有分為三種:   

NT.880元(季節時魚搭配)
NT.1380元(特選時魚、肉料理)
NT.1800元(頂級綜合魚類海鮮(鹽烤明蝦、鱈場蟹)季節貝類)
以上套餐內容皆以當天進貨為主皆不固定,有不吃的料理都可更換餐點內容,需提前告知店家好做準備

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八坂丼屋.桃園遠百美食(日式丼飯料理大集合多樣化的選擇)

桃園遠東百貨公司九樓美食街的「八坂丼屋食堂」,這是一家日本料理丼飯專賣店,會知道這間店家是因為我們到遠東百貨逛街時發現內部裝潢都變更過,連九樓的美食街也大幅更新,而「八坂丼屋食堂」外觀特別顯眼,想說接近晚餐時間而且價錢還蠻平價的(以日本料理百貨公司價錢來說)就進去嘗鮮看看,MENU上面強調食材都是就地取材,嚴選新鮮蔬菜海鮮魚貨為特色,店家裝潢非常有日式風味,牆上擺放許多丼飯的碗以及掛著菜單,桌椅則是黑色厚實的木桌椅,座位很寬敞舒適喔!

八坂丼屋.桃園遠百美食(日式丼飯料理大集合多樣化的選擇) @愛伯特吃喝玩樂全記錄

餐點有分為生魚片海鮮丼以及熟食丼,價錢從130元的鹽烤秋刀魚丼到500元極上海鮮丼都有,而我們就各點一種,『特上海鮮丼』NT.350元以及『醬烤日本星鰻丼』NT.260元,還另外加價NT.100元升級為套餐(包含:醋物、沙拉、茶碗蒸以及湯品)

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桃園中壢.翔壽司(連日本人都說OEC的無菜單料理)

桃園中壢.翔壽司(連日本人都說OEC的無菜單料理) @愛伯特吃喝玩樂全記錄

之前愛伯特就聽朋友說,桃園中壢的無菜單料理「翔壽司」食材新鮮美味,沒想到過沒多久格友就介紹我們去賞味,所以就帶愛吃生魚片的Aries去嘗鮮。想說我身為桃園人,唸書也都在中壢,聽說在舊SOGO二館附近,沒想到還是小找了一下,原來就是在牛仔村跟紅谷鐵板燒中間的巷子走進約10公尺就看到了。進到店裡就只有老闆一人,桌上擺上四副碗筷,所以今晚就只有預約四個人,因為食材都是早上新鮮運送或是老闆親自到北海岸的港口去挑貨,所以來之前都要訂位,無法接待臨時客人,而且請一定準時,前後不要差太多,因為老闆的餐點是等所有預約的客人到再一起現場製作的。

跟我們一起用餐的另一組客人的男客是日本人,還跟我們說這家壽司OEC,看看這家店『翔壽司』,居然可以滿足道地日本人的口感,日本人可是生食的民族,而且為了那隻螢火蟲烏賊,找機會一定會再回來品嘗。

最後在提醒一次這裡用餐時段 :17:30、19:30、21:30,套餐價錢有NT.800元、NT.1200元、NT.1600元(餐點份量都在14道左右),都是需要事先預約,不接受臨時客歐~

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桃園區.東街日本料理(中正店)(CP值超高的定食以及限量大明蝦火鍋)

桃園區.東街日本料理(中正店)(CP值超高的定食以及限量大明蝦火鍋) @愛伯特吃喝玩樂全記錄

從新竹擴店到桃園的「東街日式料理」,來到這裡之前就聽過很多朋友介紹,說這家海鮮食材新鮮還不錯,但是由於愛伯特很少吃日本料理,又對日本料理第一印象就是貴,所以就一直沒有來光顧,不過這家日式料理實際享用過後,發現價錢還算中等,有些產品,像豬排定食以及限量大明蝦火鍋,CP值超高的。
 
這次應店家邀請來到「東街日式料理」的中正店,之前一直以為只有寶山街的大有店,沒想到在桃園區中正五街這邊也開了一家店面,店家位於二樓,後方有附設小型免費停車場,整體裝潢就是走日式風,位置有四人桌,八人桌,包廂等等,適合朋友家人以及公司聚餐。
 
點餐方式除了有單點之外,還有經濟合菜的組合,價錢有每人NT.300、500、700、1000/人,所以就算你一個人來也可以享用七菜一湯的合菜料理,若是情侶朋友一起來用餐,店家建議點500元以上的合菜,食材會更高檔超值,而相關餐點製作方式都可以客製化料理,依照每個人的口味不同下去製作。

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