廣島西條美食.真心廣島燒(一次可以吃到兩種口味的府中燒以及廣島燒)

廣島西條.真心廣島燒

來日本廣島,一定要試試當地的廣島燒,而且不要把它跟大阪燒看成是一樣的,日本廣島人是很堅持這是不一樣的東西喔!就像台灣肉粽也是有分南部粽跟北部粽的,好了有點扯遠了。

西条廣島大學附近的「真心廣島燒 真心デイズ」是Aries在日本出差期間這邊的日本同事推薦的,之前Aries有去宮島吃一家牡蠣廣島燒,但是不怎樣,只有牡蠣很好吃,所以原來Aries來「真心廣島燒」,並沒有抱很大的期待,但是!這一次「真心廣島燒」真的是燒如其名了,是用真心在做的喔!

店內裝潢很特別,尤其是吧台處是木頭外觀,旁邊的桌椅很像小學的桌椅一樣,一字排開,很適合開會聚餐啊~

老闆很風趣外向,會聊一點點英文,可是菜單都是寫日文,有點看不懂,但是都是老闆自己手寫在複印的,還畫了一些插圖在上面,非常的可愛,菜單上一樣是有客製的加料,如果你想在你的廣島燒上加甚麼料,你就盡情的點吧!不過先說好,廣島燒裡可是原本就多料囉!

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【日本廣島美食】廣島市.電光石火(充滿多層次和飽足感的青蔥味廣島燒)
【日本廣島美食】廣島市.麗ちゃんお好み焼き(小麗廣島燒)(超有飽足感的美味廣島燒)
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廣島美食.電光石火(充滿多層次和飽足感的青蔥味廣島燒)

日本廣島美食.廣島燒お好み焼き

之前在廣島駅的百貨大樓吃過好吃的麗ちゃん お好み焼き(小麗廣島燒)後,這次換到另一家有許多網友介紹的「電光石火お好み焼き」,這家位於廣島車站過一條大路後的FULL FOCUS大樓內的六樓”駅前ひろば”,裡面整層就像個美食街,有許多家店都是賣廣島燒,裡面最有人氣的就是此篇介紹的「電光石火」,其他的店家客人就比較少,裡面的客人分佈很奇特,不知是否為網路介紹的關係,店內居然有超過一半以上都是外國朋友(包含我)XD, 當然也有當地的日本人。
這裡的菜單蠻多種菜色的,第一次來就點跟店家名稱一樣的「電光石火 1050円」,麵體有炒麵跟烏龍麵可以選擇,裡面的食材則是有豬肉片、雙倍蛋、炒麵或是烏龍麵、炸花枝、紫蘇以及超多的蔥花。
觀察製作方式,大都跟小麗廣島燒差不多,先將麵糊煎成薄餅,再將高麗菜絲、豆芽菜打底,再鋪上豬肉片及炸花枝、炒麵並撒上紫蘇菜,最後加上青蔥,最外層用蛋黃包起來後,淋上醬汁,灑上青蔥,完成餐點製作。 

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