麻芛.台中美食(中部人才知的台中抹茶消暑退火又顧胃)

麻芛只要是身為台中人,大部份的人都會知道這一道夏日消暑湯品。愛伯特某天回台中看到媽媽從冰箱拿了一鍋充滿翡翠綠意的湯品出來,介紹說麻芛可是非常營養消暑退火又顧胃,很適合腸胃不好的我,但頭一次看到這樣湯品,還是心中疑問?
身為台中人的Aries說,這有經過特殊處理,不會太苦,裡面還有添加地瓜增加甜度喝起來果然帶點苦味,還有勾芡的口感,一開始喝有點不習慣,但還算可以接受的口感。

麻芛.台中美食
這是苗栗以南彰化以北的特殊產物,所以才說台中人才知的美味。
另有一說,日據時代初期,中南部鼓勵種植黃麻取其長纖維製作麻繩使用,外加當時民生物質缺乏,麻芛也是當時百姓糧食的來源之一。

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