紐約早餐女王Sarabeth’s.桃園中壢SOGO店美食(經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃)

最後更新日期: 2019-05-20

紐約早餐女王Sarabeth’s二號店就位於機場捷運「A21環北站」的中壢SOGO二樓,創辦人Sarabeth還專門為中壢店獨家設計「莓果鬆餅」,去年五月底台北一號店成立,每天都有許多客人前往享用,尤其那看起來超誘人讓人流口水的經典班尼迪克蛋以及法式吐司,這次終於讓我們享用到,真是美味阿!對了Sarabeth’s紐約早餐女王也即將進駐SOGO新竹店Big City館,新竹朋友千萬不要錯過歐!

紐約早餐女王Sarabeth’s.桃園中壢SOGO店美食(經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄

紐約早餐女王Sarabeth’s.桃園中壢SOGO店美食(經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄紐約早餐女王Sarabeth’s.桃園中壢SOGO店美食(經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄
位於桃園中壢SOGO二樓的紐約早餐女王Sarabeth’s二號店
距離機場捷運A21環北站很近

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Sarabeth’s的果醬可是店家招牌歐!所以店裡也有販售!

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用餐環境白色外牆,搭配透明玻璃,相當的寬敞明亮,讓你可以舒適的在這裡用餐

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餐點菜單請點選我觀看完整資料

有新纖水果、甜的早餐、鬆餅、甜食、法式吐司、湯、沙拉等等多種選擇
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花漾果露,NT.180元
由柳橙、鳳梨、香蕉、石榴調配而成,喝起來帶有酸甜的滋味,很健康又清爽好喝。

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莓果鬆餅,NT.460元
這款是創辦人Sarabeth為桃園中壢SOGO店親自研發限定版利用熬煮工法把草莓酸味與甜味平衡,
把醬汁淋上外酥內軟的甜食鬆餅,莓果聞起來香氣十足,吃起來酸甜酸甜的甜蜜滋味,
還有鮮奶油跟草莓奶油,可以沾取增加不同的滋味口感。

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專人為中壢店所獨家研發的歐!其他店可沒有,台北一號店也沒有歐

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鬆餅旁還有附上鮮奶油跟草莓奶油

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鬆餅吃起來外酥內軟

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經典班尼迪克蛋,NT.360元
上桌的時候,那兩顆半熟的水波蛋超吸睛的,看起來吹彈可破的水波蛋,
除了有著圓潤表面之外,還非常的軟嫩非常的誘人,
劃破後蛋液就像瀑布般的流下來,美味的蛋汁香氣並帶有視覺效果,超讚阿!

整個就是美味的蛋汁香氣搭配特製荷蘭醬、火腿以及口感濕潤的英式馬芬,
口感豐富而滑潤的美味,英式馬芬也不會太乾口,好吃,看著照片我口水又吞了好幾口阿!

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旁邊的嫩葉生菜可是五至六週嫩芽採收的有機生菜,
上方有淋上酸甜的醬汁,吃起來還蠻清爽的

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班尼迪克蛋有個關鍵的就是「荷蘭醬」,
紐約早餐女王的秘製荷蘭醬很清爽不膩口,跟水波蛋搭搭配的很融合!

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甜食法式吐司,NT.480元
除了法式吐司之外旁邊還有奶油、楓糖、草莓搭配,

外層煎的很金黃,單吃就很鬆軟美味,整個土司都吸飽蛋液,很滑嫩。
淋上楓糖後,搭配奶油草莓一起享用,口感更加豐富,甜而不膩的好吃阿!超推薦!
我們因為拍照的關係,拍到冷掉,但還是很好吃呢!

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我們前往的當天創辦人Sarabeth更是不藏私的現場製作家傳甜食食譜「蔓越莓司康」,要給予大家回家動手製作。

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也有邀請到李詠嫻一起跟Sarabeth本人製作司康

【準備材料】
鮮奶油1 1/4杯(290克)
蛋2顆
麵粉3杯(426克)
發粉1湯匙
細糖3湯匙
海鹽1/2茶匙
無鹽奶油 切成1/2方塊 8湯匙(114克)
蔓越莓乾 3/4杯(120克)
一個小碗和一個中碗

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【製成步驟】
1.首先將烤箱預熱至220°C
2.在小碗中:將「鮮奶油」和「蛋」攪拌
3.在中碗中:將麵粉、發粉、糖、鹽 攪拌均勻
4.將奶油塊加入中碗的粉料中,用刮刀以切拌奶油和粉料,直到表面呈現粗糙的軟麵團,以及奶油看起來剩豌豆大小的丁狀後,加入蔓越莓乾
5.將小碗的鮮奶油和蛋液體混合液,和軟麵團和在一起,直到成團狀
6.使用直徑2 1/2吋的冰淇淋勺分割麵團,圓形那一面朝上,並放置烤盤上,每顆間距4公分
7.將Scone放入烤箱後將溫度降至200°C,烤15-20分鐘,表面呈現金黃咖啡色就可以囉

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Sarabeth製作到一半給予我們觀看的半成品
表示要讓奶油維持顆粒狀與麵粉混合這樣司康才會蓬鬆好吃。
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司康麵團要呈現的樣子
另外有跟我們說司康的濕度含水量跟有很大的相關,
如果下雨因為濕度高,就可以不用添加牛奶調和,
但如果天氣好太乾,就需要添加少量的牛奶調整濕度。

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用冰淇淋湯匙挖出司康麵團並要有間隔,
中間因為製作超過一盤的量,

要求拿第二個烤盤放,不能通通放在一起會影響口感。
而且在烘烤前在會把麵團表面裹上一層糖粉,
這樣烤出來的司康會閃閃發亮,也會讓增添口感。

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「蔓越莓司康」完成品
看起來超可口的阿!


當天現場直播畫面
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食後心得

紐約早餐女王Sarabeth’s二號店就位於機場捷運「環北站」的桃園中壢SOGO二樓,終於不用跑到日本或台北去享用,這次享用到經典班尼迪克蛋、法式吐司還有中壢店限定版的莓果鬆餅,餐點相當有水準,都很美味好吃阿!難怪每家店都大排長龍!

紐約早餐女王小檔案

★店家名稱:紐約早餐女王Sarabeth’s桃園中壢SOGO店
★營業時間:平日及例假日/09:00-21:30 、例假日前一日/09:00-22:00 (最後點餐時間21:00)
★店家地址:桃園市中壢區元化路357號2F (太平洋SOGO中壢店)
★如何前往:桃園中壢SOGO店交通資訊
台鐵:中壢火車站下車,距離1.3公里,可搭SOGO百貨接駁車、計程車或步行。
機場捷運:機場捷運A21環北站,距離800公尺,步行或Ubike。
高鐵:桃園站下車後,轉乘公車170/5087/5089至[元化路口]下車
★聯絡電話:依現場狀況為主,暫無開放訂位
★相關網站:紐約早餐女王Sarabeth’s官方網站Sarabeth’s Taiwan官方粉絲團Sarabeth’s Taiwan 桃園中壢SOGO店官方粉絲團紐約早餐女王Sarabeth’s官方Instagram

【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址紐約早餐女王Sarabeth’s.桃園中壢SOGO店美食(經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃)

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【本文章為紐約早餐女王Sarabeth’s體驗文】  

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