紐約早餐女王Sarabeth’s．桃園中壢SOGO店美食（經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃）

最後更新日期： 2019-05-20

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紐約早餐女王Sarabeth’s二號店就位於機場捷運「A21環北站」的中壢SOGO二樓，創辦人Sarabeth還專門為中壢店獨家設計「莓果鬆餅」，去年五月底台北一號店成立，每天都有許多客人前往享用，尤其那看起來超誘人讓人流口水的經典班尼迪克蛋以及法式吐司，這次終於讓我們享用到，真是美味阿！對了Sarabeth’s紐約早餐女王也即將進駐SOGO新竹店Big City館，新竹朋友千萬不要錯過歐！

紐約早餐女王Sarabeth’s．桃園中壢SOGO店美食（經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃） @愛伯特吃喝玩樂全記錄

紐約早餐女王Sarabeth’s．桃園中壢SOGO店美食（經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃） @愛伯特吃喝玩樂全記錄紐約早餐女王Sarabeth’s．桃園中壢SOGO店美食（經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃） @愛伯特吃喝玩樂全記錄
位於桃園中壢SOGO二樓的紐約早餐女王Sarabeth’s二號店
距離機場捷運A21環北站很近
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Sarabeth’s的果醬可是店家招牌歐！所以店裡也有販售！
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用餐環境白色外牆，搭配透明玻璃，相當的寬敞明亮，讓你可以舒適的在這裡用餐

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餐點菜單請點選我觀看完整資料
有新纖水果、甜的早餐、鬆餅、甜食、法式吐司、湯、沙拉等等多種選擇
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花漾果露，NT.180元
由柳橙、鳳梨、香蕉、石榴調配而成，喝起來帶有酸甜的滋味，很健康又清爽好喝。

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莓果鬆餅，NT.460元
這款是創辦人Sarabeth為桃園中壢SOGO店親自研發限定版利用熬煮工法把草莓酸味與甜味平衡，
把醬汁淋上外酥內軟的甜食鬆餅，莓果聞起來香氣十足，吃起來酸甜酸甜的甜蜜滋味，
還有鮮奶油跟草莓奶油，可以沾取增加不同的滋味口感。

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專人為中壢店所獨家研發的歐！其他店可沒有，台北一號店也沒有歐
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鬆餅旁還有附上鮮奶油跟草莓奶油
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鬆餅吃起來外酥內軟
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經典班尼迪克蛋，NT.360元
上桌的時候，那兩顆半熟的水波蛋超吸睛的，看起來吹彈可破的水波蛋，
除了有著圓潤表面之外，還非常的軟嫩非常的誘人，
劃破後蛋液就像瀑布般的流下來，美味的蛋汁香氣並帶有視覺效果，超讚阿！
整個就是美味的蛋汁香氣搭配特製荷蘭醬、火腿以及口感濕潤的英式馬芬，
口感豐富而滑潤的美味，英式馬芬也不會太乾口，好吃，看著照片我口水又吞了好幾口阿！

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旁邊的嫩葉生菜可是五至六週嫩芽採收的有機生菜，
上方有淋上酸甜的醬汁，吃起來還蠻清爽的
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班尼迪克蛋有個關鍵的就是「荷蘭醬」，
紐約早餐女王的秘製荷蘭醬很清爽不膩口，跟水波蛋搭搭配的很融合！
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甜食法式吐司，NT.480元
除了法式吐司之外旁邊還有奶油、楓糖、草莓搭配，
外層煎的很金黃，單吃就很鬆軟美味，整個土司都吸飽蛋液，很滑嫩。
淋上楓糖後，搭配奶油草莓一起享用，口感更加豐富，甜而不膩的好吃阿！超推薦！
我們因為拍照的關係，拍到冷掉，但還是很好吃呢！

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我們前往的當天創辦人Sarabeth更是不藏私的現場製作家傳甜食食譜「蔓越莓司康」，要給予大家回家動手製作。

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也有邀請到李詠嫻一起跟Sarabeth本人製作司康

【準備材料】
鮮奶油1 1/4杯(290克)
蛋2顆
麵粉3杯（426克）
發粉1湯匙
細糖3湯匙
海鹽1/2茶匙
無鹽奶油 切成1/2方塊 8湯匙(114克)
蔓越莓乾 3/4杯(120克)
一個小碗和一個中碗

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【製成步驟】
1.首先將烤箱預熱至220°C
2.在小碗中：將「鮮奶油」和「蛋」攪拌
3.在中碗中：將麵粉、發粉、糖、鹽 攪拌均勻
4.將奶油塊加入中碗的粉料中，用刮刀以切拌奶油和粉料，直到表面呈現粗糙的軟麵團，以及奶油看起來剩豌豆大小的丁狀後，加入蔓越莓乾
5.將小碗的鮮奶油和蛋液體混合液，和軟麵團和在一起，直到成團狀
6.使用直徑2 1/2吋的冰淇淋勺分割麵團，圓形那一面朝上，並放置烤盤上，每顆間距4公分
7.將Scone放入烤箱後將溫度降至200°C，烤15-20分鐘，表面呈現金黃咖啡色就可以囉

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Sarabeth製作到一半給予我們觀看的半成品
表示要讓奶油維持顆粒狀與麵粉混合這樣司康才會蓬鬆好吃。
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司康麵團要呈現的樣子
另外有跟我們說司康的濕度含水量跟有很大的相關，
如果下雨因為濕度高，就可以不用添加牛奶調和，
但如果天氣好太乾，就需要添加少量的牛奶調整濕度。
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用冰淇淋湯匙挖出司康麵團並要有間隔，
中間因為製作超過一盤的量，
要求拿第二個烤盤放，不能通通放在一起會影響口感。
而且在烘烤前在會把麵團表面裹上一層糖粉，
這樣烤出來的司康會閃閃發亮，也會讓增添口感。
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「蔓越莓司康」完成品
看起來超可口的阿！


當天現場直播畫面
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食後心得

紐約早餐女王Sarabeth’s二號店就位於機場捷運「環北站」的桃園中壢SOGO二樓，終於不用跑到日本或台北去享用，這次享用到經典班尼迪克蛋、法式吐司還有中壢店限定版的莓果鬆餅，餐點相當有水準，都很美味好吃阿！難怪每家店都大排長龍！

紐約早餐女王小檔案

★店家名稱：紐約早餐女王Sarabeth’s桃園中壢SOGO店
★營業時間：平日及例假日/09:00-21:30 、例假日前一日/09:00-22:00 (最後點餐時間21:00)
★店家地址：桃園市中壢區元化路357號2F (太平洋SOGO中壢店)
★如何前往：桃園中壢SOGO店交通資訊
台鐵：中壢火車站下車，距離1.3公里，可搭SOGO百貨接駁車、計程車或步行。
機場捷運：機場捷運A21環北站，距離800公尺，步行或Ubike。
高鐵：桃園站下車後，轉乘公車170/5087/5089至［元化路口］下車
★聯絡電話：依現場狀況為主，暫無開放訂位
★相關網站：紐約早餐女王Sarabeth’s官方網站，Sarabeth’s Taiwan官方粉絲團，Sarabeth’s Taiwan 桃園中壢SOGO店官方粉絲團，紐約早餐女王Sarabeth’s官方Instagram

【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：紐約早餐女王Sarabeth’s．桃園中壢SOGO店美食（經典班尼迪克蛋、甜食法式吐司美味必吃）】

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【本文章為紐約早餐女王Sarabeth’s體驗文】  

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