鳶山紅樓．新北三峽無菜單料理合菜（高CP值超豪華景觀高級餐廳，適合工商團體聚餐，家庭聚餐）

最後更新日期： 2023-09-07

鳶山紅樓．新北三峽無菜單料理合菜（高CP值超豪華景觀高級餐廳，適合工商團體聚餐，家庭聚餐）

新北三峽無菜單料理餐廳「鳶山紅樓」，這家餐廳在上次幫媽媽慶生（圖文）的時候，家人就很讚賞，所以這次提早慶祝父親節，避開人潮，就又選了這家餐廳慶祝，而且七月底平日前來還有加碼送「活紅蟳鮮沙拉」，外加因為是客製化的無菜單料理，我們這次只有7人用餐，所以整桌的食材全部升等，當我們看到澳洲龍蝦的時候，真的覺得值了！

三峽鳶山紅樓在哪裡？餐點菜單？

店家名稱：鳶山紅樓
營業時間：11:30~14:00，17:30~20:30（每週一公休）
店家地址：新北市三峽區中山路825號（點我使用GoogleMAP導航）
訂位電話：02-26715159
相關網址：點我開啟「鳶山紅樓」官方粉絲團，點我開啟「鳶山紅樓」官方line@，點我開啟「鳶山紅樓」官方IG

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三峽鳶山紅樓餐點菜單

鳶山紅樓主要分成個人精品套餐、頂級合菜
都是採取預約制，訂位的時候可以先告知食材的需求，
餐廳會依照顧客需求進行客製化料理，
桌菜的部分，都需要提早一星期以上預約
個人精品套餐價格：1200 / 1800 / 2800 / 3600
頂級合菜：8800 / 13800 / 18800 / 28800
頂級素食合菜：8800 / 13800

三峽鳶山紅樓店家環境？

三峽鳶山紅樓，就位於山林與大漢溪旁，
開車經過如果沒有廣告牌，還真沒發現一個轉角有這間隱密的餐廳。

停車場很大，很方便停車。

餐廳的正門口，種植了很多植栽，餐廳的園區也有步道可以散步，
大家在等待餐點準備前，可以先在園區散個步，欣賞大漢溪的美景。

這裡從三鶯交流道下，順著指示牌，不用10分鐘就到了，沿途還有大漢溪風景可以欣賞，
鳶山紅樓的園區的景色也很美，離都市最近的市外桃源，
園區內還有許多可以拍照打卡的地方，喜歡拍照的人，可以在IG留個美照。

園區還有環湖步道可以走訪散步！
園區的植物也都很用心的設計過，一年四季都有不同的樣貌景色，
最近就有很獨特的玉蕊在夜間盛開，喜愛植物的朋友，常常在這裡挖到寶。

大漢溪的美景，風和日麗的日子，這樣遠眺著，心情也開朗。

二樓的開放桌位，如果只是跟朋友或是小情人聚餐，也可以選擇個人的無菜單料理套餐。

鳶山紅樓除了可以家庭聚餐之外，也非常適合辦理會議或活動的餐廳，
因為我們前往的當天，就有兩三組企業團體舉辦聚餐活動，
一樓最大的紅樓廳最高可容納90人，同時還提供咖啡與茶，還有配備了小舞台、投影機、白板和視聽設備，適合辦會議，其他還有大大小小不同的包廂，都很適合團體聚餐。
所以很多工商團體都跑來這裡開會順便聚餐阿！！

點我參考鳶山紅樓工商團體租借場地詳細資訊

還有一面情人樹的留言牆，大家可以將心願寫下，掛在這邊，心想事成。

三峽鳶山紅樓無菜單料理？

我們這次是享用13800元的無菜單料理，
因為只有7位用餐（原本可10位用餐），所以相關菜色進行升級！

活紅蟳鮮沙拉(7月底前活動贈送)

超大氣的！父親節檔期，店家推出平日訂桌送『活紅蟳鮮沙拉』，
滿滿的新鮮蔬果，搭上和風醋醬汁，還有兩大隻紅蟳，飽滿的蟹黃，鮮甜的蟹肉，真的是太讚了。

鳶山大冷盤

這盤鳶山大冷盤真的很浮誇，需要兩位男生服務人員才可搬上桌。

有好吃的醉雞、各式各樣的生魚片，還有龍蝦肉沙拉、鮭魚跟鰻魚壽司，以及當令的綠竹筍等。

生魚片的口感很鮮美，鮭魚油脂的甜，跟牡丹蝦的甜，還有黑鮪魚跟旗魚等。

冰醉雞跟沙拉龍蝦都很好吃。

當然還有店家特製的醃製蘿蔔，跟鮮甜的綠竹筍等，鰻魚壽司卷小朋友也很愛。

砂鍋魚翅煲

享受完大冷盤，來碗魚翅煲，暖暖胃。甘醇的湯頭，令人回味無窮。

煙燻白鯧魚

白鯧魚可是年節的大菜，這隻白鯧魚可是又厚又大隻，
頭一次吃煙燻的做法，肉質細嫩，蘸點店家特製的芥末醬，口感風味更加提升。

煙燻白鯧魚，第一次看到這種料理方式，據說需要運用很多技巧才可以完成的一道料理。
上桌時就可以聞到濃郁的煙燻香氣！

肉質細嫩好吃的魚肉！

原味水姑娘(澳洲龍蝦)

先來一張比對圖，知道這隻澳洲龍蝦有多大隻了吧！
重點是龍蝦肉的肉質是嫩而有彈性的，真的肉質很水嫩，大推！

每一隻澳洲龍蝦都很白嫩又大隻，肉質飽滿啊～

烤鰻香米糕

他們家的米糕也是一絕，用料都是很豐富，小安超愛吃烤鰻魚，結果他一直夾上面的鰻魚在吃。

烤鰻香米糕，吃起來鹹香對味，搭配上豐富的食材，每一口都好吃。

陶板鹽烤蝦

這道鹽烤蝦，也是升級版本，這蝦子的個頭也很浮誇，超大尾～

鮮蝦不用過多的調味，鹽烤就可以吃到蝦子的鮮美，
搭配一些九層塔的香氣，蝦肉極富彈性，長輩很愛啊！

直接拿手機當作對比圖，就知道蝦子超大隻。

糙米烏骨雞

烏骨雞燉的很軟爛，而且烏骨雞也很肥美，湯頭濃郁好喝。

妹妹小雨指定的右腿，左腿就給安安了。

湯頭呈現乳白色，是因為放了山藥跟蓮子，吃起來鬆軟綿細又清新香甜。

杏片炸蝦捲

炸煆卷，外層裹上杏仁片，乍看還以為是甜點，不過卻是道地的鹹點喔！
蝦漿都可以吃到整塊的蝦肉，鮮香有滋味，外層酥香，原本已經飽到吃不下，
結果因為太好吃了，還是整塊都吃光光了。

我們在訂位的時候，有告知是提前慶祝父親節，
店家還很貼心的在盤子寫上「父親節快樂」的客製化字樣慶祝父親節！

芒果鮮奶酪

甜品，奶酪奶香濃郁，搭配當季的芒果醬，酸酸甜甜，很解膩。

富貴四季果

精選的水果拼盤，都是使用當令水果，而且都是等級較好的水果，新鮮又大顆，完美的一餐。

冷凍冷藏食品

會有這些冷凍冷藏食品，最主要是因為有許多客人反應有些菜色很好吃，
希望可以推出可以外帶或者宅配的產品帶回家享用，目前有推出
鰻魚臘腸米糕，帶回家蒸個十分鐘，就會像在餐廳吃到的一樣美味喔！
醬漬銀蘿，主廚親手調味醃漬，不論老少都很愛吃，常常都有客人詢問能否多點，所以就推出伴手禮瓶裝，方便大家帶回家享用。

鰻魚臘腸米糕，NT.500元/份
米糕300克，加上其他配料共485克
成份：糯米、鰻魚、臘腸、鹹蛋黃、蛋絲、金鉤蝦、紅蔥頭、肝腸、香菇、麻油、醬油、薑、糖、米酒、胡椒粉…等

醬漬銀蘿，NT.200元/份
總重280g 固形物200g
商品成份：嚴選新鮮高冷白蘿蔔、醬油、鹽、米酒、麻油、麩胺酸鈉

鳶山紅樓初訪

鳶山紅樓．新北三峽景觀餐廳（三峽無菜單料理，佔地6000坪超豪華祕境聚餐餐廳）

鳶山紅樓常見問題Q&A？

Q1.鳶山紅樓怎麼去？地址？
A1.鳶山紅樓位於新北三峽，開車導航即可抵達，地址：新北市三峽區中山路825號

Q2.鳶山紅樓餐點費用？
A2.依照餐點費用不同，有單點跟無菜單料理

Q3.鳶山紅樓營業時間？
A3.11:30~14:00，17:30~20:30（每週一公休）

Q4.鳶山紅樓停車位置？
A4.店家有提供大型專屬停車場

Q5.鳶山紅樓訂位電話？
A5.02-26715159

鳶山紅樓好吃嗎？食後心得？

這家超級誠意滿滿的景觀高級無菜單料理，餐點精緻好吃，用料超驚豔！
價格跟菜品CP值超高，不管帶長輩還是團體來這邊用餐，絕對有面子又好吃！

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【本文章感謝鳶山紅樓邀約】

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