【平溪老街美食】新北市平溪．地瓜拉麵（懷念ㄟ故鄉滋味）

最後更新日期： 2014-07-06

野生的山豬，所製作而成的山豬皮

這家店是位於平溪老街上的「地瓜拉麵」，
這是一家別具特色的店面，剛到時，你會發現老闆非常親切的招呼你，
並且會很詳盡的為你介紹當地菜的特色，而且每一到菜都是老闆親自設計製作的。

第一道涼拌山豬皮，他是用野生山豬的山豬皮製成的，
因為山豬成天在山上跑，運動量足夠，
所以一點也不會油膩，反而非常的清脆的口感，非常的好吃。（第一張圖）

第二道貓梨筍，他是用當地特有的竹筍，因為在別的地方沒有聽過貓梨筍，
所以我們非常好奇的點來嘗鮮，發現非常的嫩，老闆也醃製得很入味，非常下飯。

第三道地瓜麻醬拉麵，麻醬味很濃厚，對於愛吃麻醬的朋友一定會非常喜歡這一道。
而且地瓜也很甜，沒想到跟麻醬拉麵很搭很對味。

第四道地瓜豬油拌飯，跟一般在外面吃到的豬油拌飯不一樣，
老闆製作的豬油跟人不一樣，雖然味道比較鹹一點，但是很香很好吃，一點也沒有油膩感。

第五道有機燙青菜，淋上的醬汁就是豬油拌飯的醬汁，跟外面賣得不一樣，
外面都是淋肉燥，我覺得老闆的醬汁做的很好，淋在青菜上也很好吃。

另外，這家店的牆上真的是太有特色了，老闆非常喜歡收集老東西，
很多黑膠唱片，現在根本找不到了，
更而況老闆還保有播音機，但是之前客人的小孩子亂玩，老闆怕玩壞了，
基於疼惜的心情，所以老闆說他就不放在店面了。

還有喔～牆上還有只聽媽媽爸爸說過得愛國獎卷，以前都不知道它們長什麼樣子，
現在終於有機會見到了，老闆以前也愛玩喔～要不然怎麼收集這麼多，不過我們問老闆，他說也有跟朋友收集來的啦！

還有還有最最不可思議的，汽水收集，看到了嗎？以前都是玻璃的喔！
而且很大罐喔！還有七喜，哇～很久的汽水囉！現在應該很少見到了。
老闆說少說也有 40、50年囉！老闆說小時候他就愛收集這些東西，
這是他的興趣，我想是老闆珍惜的心，如果沒有這些要怎麼有毅力的去保存這些令人懷念的物品，
老闆再跟我們介紹時，就像個小孩子一樣，很開心的跟我們展示他的寶物一樣，看得出來老闆真的是愛這些收藏品。

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「本文章為參加經濟部商業司委託中視百大商圈舉辦之店家體驗活動 」

★【食記】平溪．地瓜拉麵（懷念ㄟ故鄉滋味）
★聯絡專線：0910-953797
★聯絡人：謝文魁
★餐廳地址：新北市平溪區平溪村平溪街10號
★營業時間：星期 一 ～ 星期 日 上午 11:00 ～下午 06:00 ; 每週三、四公休
★回訪機會：★★★★（老闆親切，東西好吃）