桃園蘆竹美食．胡同彭家老舖新疆拉麵（南崁隱藏版新疆料理，饊子醬龍骨必點，羊肉不膻帶點孜然好風味）
最後更新日期： 2022-11-15
桃園蘆竹美食．胡同彭家老舖新疆拉麵（南崁隱藏版新疆料理，饊子醬龍骨必點，羊肉不膻帶點孜然好風味）
胡同彭家老舖新疆拉麵，這家鄰近南崁交流道，蘆竹桃園街上，對面就是貝克漢MOTEL，GoogleMAP評價高達4.3顆星(1901則評論)。記得幾年前愛伯特跟同事一起去台茂看電影後跑來這邊吃，同事超愛，後續自己回訪好幾次。最近愛伯特跟Aries到「MONI沐尼白木耳專賣店」喝完好喝的木耳飲後，想說還沒吃午餐，就突然想到新疆拉麵，Aries還問我說：真的好吃嗎？我跟她說說吃看看妳就知道！吃完後果然沒有讓我們失望，依舊美味好吃，只是吃的當下沒有什麼羊臊味，但後續去「野上麵包店」買麵包，跟開車回家的路上，感覺自己都變成一隻羊了。
胡同彭家老舖新疆拉麵在哪裡？餐點菜單？
附近停車格不多，不過還蠻多付費停車場（南榮停車場）的，所以算是還蠻好停車的。
店家名稱：胡同彭家老舖新疆拉麵 營業時間：11:30 ~ 21:00（每週一公休） 店家地址：桃園市蘆竹區桃園街100號（點我使用GoogleMAP導航） 聯絡電話：03-2126370 相關網址：點我開啟「胡同彭家老鋪」官方粉絲團
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餐點菜單
餐點大都是新疆羊肉的菜色變化！
重點，這是一位嫁來台灣的新疆姑娘開的麵店，老闆娘很會推薦菜色，跟你說這個、那個都是招牌，建議你點來吃看看…，不過當你點太多也會提醒你（聽到老闆娘跟其他桌的對話）。
胡同彭家老舖新疆拉麵店家環境？
店家門口，店家都沒有實體招牌，只有門口的紅布而已，
寫著許多美食電視節目都來這裡採訪過，像是食尚玩家、旅行應援團、幸福好滋味等等。
還沒進入店內，就可以看到攤位裡面攤擺上滿滿的饊「ㄙㄢˇ」子，整個就很吸睛。
這些饊子都是店家自己手工製作而成的！
攤位前方的櫃子也擺放許多店家特色辣椒罐。
店內用餐位置。牆上張貼上許多藝人造訪的照片。
胡同彭家老舖新疆拉麵推薦餐點？
羊肉饊子，NT.170元
饊「ㄙㄢˇ」子是新疆傳統麵食，主要是將手拉麵炸乾，看起來很像「意麵」，
看大家都是將饊子泡在羊肉湯，因為很容易吸附湯汁，會變軟Q，還不錯吃，
但Aries說直接吃，是一個很好的零嘴，孜然的香氣跟酥脆的口感，很像餅乾。
羊肉湯裡有羊肉塊、杏鮑菇、番茄、洋蔥以及芹菜、香菜等。
羊肉湯喝起來還蠻順口，剛端上來香氣迷人。
大羊排肉煮的很軟嫩，也沒有腥羶味，還不錯吃，沾的店家特色辣醬更是對味。
羊肉冬粉，NT.160元
其實湯頭都一樣帶點孜然的香味，很清爽。
裡面的冬粉給的還蠻多的，吃起來就中規中矩，還是饊子比較有特色。
醬龍骨，NT.200元
醬龍骨，這是我們今天最為推薦的餐點，算是一道調味較重的菜色，
龍骨就是脊椎骨部位，所以這道最主要就是啃骨頭，店家還有附上手套讓大家方便吃，
最主要就是吃它的骨頭肉跟充滿孜然香氣的特色醬汁，很好吃很涮嘴非常適合當作下酒菜，
不過這道醬龍骨真的很重口味，所以建議擺在最後吃，不然吃完它在品嚐我們的羊肉湯麵就會沒啥味道了。
就是啃骨頭啦！不過要記得沾上特製醬汁，味道才夠味喔！
每桌桌上都有放上店家的特色「天然香料醬」以及「孜然風味醬」，
建議兩個一起添加，一個香，一個辣，兩個混在一起又香又辣超對味。
胡同彭家老舖新疆拉麵好吃嗎？食後心得？
在地隱藏版最道地的新疆料理，羊肉處理得很好，不膻也不失羊肉味，
還有孜然香氣，真的很不錯，醬龍骨必點味道超讚，很有啃的價值。
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店家/景點資訊
- 店家名稱：胡同彭家老舖新疆拉麵
- 所在地址：臺灣桃園市蘆竹區桃園街100號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六 11:30-21:00
- 店家電話：03-2126370
- 評價：★★★★
