八哥正宗重慶酸辣粉．桃園龜山美食（湯頭酸香鮮辣麻的好喝）

albert.hsieh

最後更新日期： 2019-05-15

文章目錄

店家環境
餐點菜單
紅油抄手
牛肉拉麵
綜合牛肉酸辣粉
鴨血酸辣粉
食後心得
八哥重慶酸辣粉小檔案

桃園龜山銘傳大學附近有家「八哥正宗重慶酸辣粉」就位於大台北阿松的店對面，愛吃辣的愛伯特當然不會錯過。這裡用餐時刻都很多人，店內位置不多，常常客滿，某次我們打包回去享用後，味道還不錯，後來就找時間到店內享用。

店家環境

店家門口
店內裝潢很簡單，如同一般的小吃店家。
店內用餐位置
店家位於龜山銘傳大學附近，所以店裡很多學生來用餐。

餐點菜單

販賣的產品都是酸辣粉的口味變化，例如：餛飩、大腸、鴨血、豬肉、牛肉以及綜合等等，價錢落在70 ~ 90左右，還有其他的知名重慶小菜：口水雞、紅油抄手、涼拌粉皮以及剝椒皮蛋。

桌上的餐點MENU
畫好點選的餐點，拿給服務人員即可

紅油抄手

八哥正宗重慶酸辣粉．桃園龜山美食紅油抄手，NT.50元
醬汁的味道跟湯頭一樣，麻中帶點酸，味道還算不錯，但餛飩就是一般，沒有太多特色，所以是醬料比較厲害。

牛肉拉麵

八哥正宗重慶酸辣粉．桃園龜山美食牛肉拉麵，NT.90元
看起來超級大碗的，跟我外帶時差好多，不過實際上看起來碗大，因為碗盤很淺，所以份量倒是還好(笑)。我們這次選擇3分酸跟3分辣，酸味跟辣味就比較不突出，所以我自己個人，下次選擇4分辣5分酸。

主食可以選擇紅薯粉條、拉麵、王子麵、白飯其中一種，酸度和辣度也都可以選擇調整，分為不酸(辣)、微酸(辣)、一般酸(辣)、中酸(辣)、大酸(辣)共五種

綜合牛肉酸辣粉（牛肉、大腸、鴨血），NT.90元
主食選擇「紅薯粉條」
所以這碗裡面有牛肉、大腸、鴨血、豆皮、紅薯粉條、蔥花、花生、酸菜以及香菜，份量還蠻多且豐富。
鴨血味道有吸入湯汁，口感很讚，豆皮也有入味好吃，紅薯粉條吃起來則很像透明的米台目，口感很Q彈滑溜，可惜麵跟湯汁是麵湯分離的口感，所以想要有味道，就要將麵放在湯匙，在餚一點湯汁一起入口，味道才夠。
八哥正宗重慶酸辣粉．桃園龜山美食牛肉給的還算多塊，但要注意火侯，要不然會有過老的現象。
大腸只有兩三塊，還不錯吃，就是太少…
八哥正宗重慶酸辣粉．桃園龜山美食（湯頭酸香鮮辣麻的好喝）
紅薯粉條吃起來則很像透明的冬粉，口感很Q彈滑溜，粉條就比較吸湯汁，口感較好。

鴨血酸辣粉

八哥正宗重慶酸辣粉．桃園龜山美食鴨血酸辣粉，NT.80元
因為之前吃過店家的鴨血有入味又很滑嫩好吃，所以就單點一碗鴨血酸辣粉。

豆皮很大一塊，這是沒有油炸過的豆皮，有入味還蠻好吃的。
湯頭以香葉、香果、桂皮等12種中藥材為輔煨出的高湯，六種原料配製的辣椒，除了有酸辣味，還有中藥的特殊香氣，湯頭很好喝！