健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)

健民潤餅跟之前介紹的美香飲食店都位於桃園區民權路上,這些都是老桃園人的懷舊小吃,之前在美香飲食店享用的鹹湯圓很不錯吃,這次再來這裡享用網友口中的好吃潤餅。
店家早期在民國40年代,當年的老闆秉持「人潮就是錢潮」在東方百貨擺攤,隨著商圈轉移搬遷至金園大戲院附近(當時桃園最熱門的地段),不過如今商圈已經沒落,不過好吃的口碑已經在老主顧佔有一席之地,目前店家已經傳承到第四代。

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健民潤餅店家門口
看起來就非常有的歷史感
沒有新穎的裝潢,但是這樣反而有著另一種風格。


店內用餐位置
只有簡單的幾張方桌椅

牆上的菜單MENU以及價格
很簡單除了招牌的潤餅之外就是貢丸湯以及魚丸湯


潤餅的配料
點好餐後很快的就送上桌,看著店家快速的將潤餅皮上放上相關配料花生粉、香菜、紅燒肉、豆芽菜、
還有店家特製利用咖喱熬煮的白蘿蔔絲以及鴨蛋蛋酥等等,全部放上後,快速的捲起來就完成了!


混合湯,NT.30元
裡面有魚丸跟貢丸,以及些微的芹菜,湯頭喝起來口感偏鹹,胡椒味還蠻重的,
貢丸吃起來還蠻Q彈軟嫩


魚丸很大一顆,吃起來很Q彈有嚼勁,
中間的餡料帶點微鹹,整體來說很適合搭配偏乾的潤餅。


潤餅,NT.45元
潤餅皮使用高筋麵粉製作,而且堅持每天新鮮現作,所以餅皮上方還有著小小的細孔,這就代表餅皮是自製的,
吃起來口感比較Q彈有韌勁,不過裡面的餡料水分不會被餅皮吸收,所以會比較乾一些,
餡料包裹著咖哩蘿蔔絲、豆芽菜、紅燒肉、蘿蔔乾、鴨蛋和
麵粉混合後油炸而成的蛋酥、蔥酥、蒜苗、香菜、花生粉等等,非常的豐富。


因為現場製作所以比較濕潤,豆芽菜很酥脆,還有蛋酥的酥香口感,整體吃起來微鹹適中,還不錯吃,
但跟桃園火車站前的兩家潤餅攤比較起來比較小顆,可能是利用蘿蔔絲取代傳統的高麗菜所以比較小顆。

【食後心得】

健民潤餅是間桃園人的懷舊美食小吃,潤餅皮每天店家自製現做,吃起來Q彈有韌勁,不過裡面的餡料水分不會被餅皮吸收,所以會比較乾一些,而餡料包裹著咖哩蘿蔔絲、豆芽菜、紅燒肉、蘿蔔乾、鴨蛋和麵粉混合後油炸而成的蛋酥、蔥酥、蒜苗、香菜、花生粉等等,非常的豐富。

 【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】 

★店家名稱:健民潤餅
★營業時間:09:00 ~ 21:00(每月第2、4個周二休)
★店家地址:桃園市桃園區民權路104號(點我開啟GoogleMAP導航
★聯絡電話:03-3324313
★推薦指數:★★★★ 

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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)

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