健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)

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健民潤餅跟之前介紹的美香飲食店都位於桃園區民權路上,這些都是老桃園人的懷舊小吃,之前在美香飲食店享用的鹹湯圓很不錯吃,這次再來這裡享用網友口中的好吃潤餅。
店家早期在民國40年代,當年的老闆秉持「人潮就是錢潮」在東方百貨擺攤,隨著商圈轉移搬遷至金園大戲院附近(當時桃園最熱門的地段),不過如今商圈已經沒落,不過好吃的口碑已經在老主顧佔有一席之地,目前店家已經傳承到第四代。

健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)

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健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)
健民潤餅店家門口
看起來就非常有的歷史感
沒有新穎的裝潢,但是這樣反而有著另一種風格。

健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)
店內用餐位置
只有簡單的幾張方桌椅
健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)
牆上的菜單MENU以及價格
很簡單除了招牌的潤餅之外就是貢丸湯以及魚丸湯

健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)
潤餅的配料
點好餐後很快的就送上桌,看著店家快速的將潤餅皮上放上相關配料花生粉、香菜、紅燒肉、豆芽菜、
還有店家特製利用咖喱熬煮的白蘿蔔絲以及鴨蛋蛋酥等等,全部放上後,快速的捲起來就完成了!

健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)
混合湯,NT.30元
裡面有魚丸跟貢丸,以及些微的芹菜,湯頭喝起來口感偏鹹,胡椒味還蠻重的,
貢丸吃起來還蠻Q彈軟嫩

健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)
魚丸很大一顆,吃起來很Q彈有嚼勁,
中間的餡料帶點微鹹,整體來說很適合搭配偏乾的潤餅。

健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)
潤餅,NT.45元
潤餅皮使用高筋麵粉製作,而且堅持每天新鮮現作,所以餅皮上方還有著小小的細孔,這就代表餅皮是自製的,
吃起來口感比較Q彈有韌勁,不過裡面的餡料水分不會被餅皮吸收,所以會比較乾一些,
餡料包裹著咖哩蘿蔔絲、豆芽菜、紅燒肉、蘿蔔乾、鴨蛋和
麵粉混合後油炸而成的蛋酥、蔥酥、蒜苗、香菜、花生粉等等,非常的豐富。

健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)
因為現場製作所以比較濕潤,豆芽菜很酥脆,還有蛋酥的酥香口感,整體吃起來微鹹適中,還不錯吃,
但跟桃園火車站前的兩家潤餅攤比較起來比較小顆,可能是利用蘿蔔絲取代傳統的高麗菜所以比較小顆。

【食後心得】

健民潤餅是間桃園人的懷舊美食小吃,潤餅皮每天店家自製現做,吃起來Q彈有韌勁,不過裡面的餡料水分不會被餅皮吸收,所以會比較乾一些,而餡料包裹著咖哩蘿蔔絲、豆芽菜、紅燒肉、蘿蔔乾、鴨蛋和麵粉混合後油炸而成的蛋酥、蔥酥、蒜苗、香菜、花生粉等等,非常的豐富。

 【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】 

★店家名稱:健民潤餅
★營業時間:09:00 ~ 21:00(每月第2、4個周二休)
★店家地址:桃園市桃園區民權路104號(點我開啟GoogleMAP導航
★聯絡電話:03-3324313
★推薦指數:★★★★ 

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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:健民潤餅.桃園美食小吃(餅皮Q彈口感香脆清爽)

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