鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食(鯉魚潭必吃的阿美族原住民私房風味料理)

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最後更新日期: 2022-11-05

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食(鯉魚潭必吃的阿美族原住民私房風味料理) 
鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食
鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

鯉魚潭樹屋餐廳,這間鯉魚潭知名美食餐廳,在當地已經快有20年的老店,這次因為要來鯉魚潭騎「環潭自行車道(圖文)」,終於找到機會來享用,品味當地知名的原住民風味餐,其中愛伯特還蠻推薦碳烤魚跟桶仔雞。
對了當地人跟我說,這間生意很好,如果想要來吃的朋友,建議先前一小時訂位,因為除了先訂好座位之外,碳烤魚跟桶仔雞這種店家招牌料理,需要前置作業阿!

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花蓮鯉魚潭樹屋餐廳在哪裡?

店家名稱:鯉魚潭樹屋餐廳
營業時間:10:00 ~ 14:00,17:00 ~ 20:00(每週二公休)
店家地址:花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號(點我使用GoogleMAP導航聯絡電話:0955-996777
相關網站點我開啟「鯉魚潭樹屋餐廳Cikasuan官方粉絲團」

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鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

店外使用傳統的紅磚搭配木頭裝潢,看起來不太顯眼,
店內則是採用大量的木頭裝潢,採光也不錯,用餐起來很質樸舒適。 

花蓮鯉魚潭樹屋餐廳美味料理?

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

這些就是我們這次享用的部份餐點,因為有些餐點比較慢才上桌。

桶仔雞

桶仔雞很大隻呢!使用煙燻柴燒,上桌時香氣十足,
剛好有好心人幫忙解體這隻桶仔雞後,淋上雞油,看起來就很好吃。
其實這種桶仔雞,雞腿,雞翅部份的肉很好吃,其他部份的肉會比較柴,
但這隻桶仔雞的肉好吃,而且不柴,還蠻推薦的。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

招牌鹹豬肉

原住民料理其中有一道最吸引人的就是「鹹豬肉」,
一上桌就可以聞到帶點高粱酒香氣的味道,
鹹香好吃肉Q彈,沾著蒜醋水並搭配辛辣的洋蔥絲一起吃,風味更讚。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

樹屋咪咪飯

很有趣的名稱,主要是阿美族語抓捏飯糰的語音是咪咪,因此取名為咪咪飯。
下面是小米跟白米,上面則是灑上香酥的芋頭籤,
搭配起來還蠻好吃的,而且很有口感,不過天氣太熱吃不多。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

炭烤魚

原住民料理都很喜歡在台灣鯛(大隻的吳郭魚)外層鋪滿一層厚厚的粗鹽,主要讓炭火熱氣可以包覆在魚肉裡面,要吃的時候,直接跟下一張照片一樣,鋪滿粗鹽的魚鱗掀開後就可以享用。
吃起來魚肉很鮮嫩無腥味,建議吃的時候可以沾點胡椒鹽,會更對味。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食
鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

雞菁筍干

桶仔雞的雞油,拿來燉筍乾,讓筍乾多了雞肉的香氣,風味更讚。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

牛蒡雞湯

裡面有紅棗,牛蒡以及雞肉,屬於清熱解暑的食材,
在炎熱的時候很適合喝,愛伯特覺得很鮮甜好喝,由於炎熱飯吃的不多,這湯還喝了好幾碗。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

松子野味

使用充滿膠質的涼拌山豬皮,香菜、洋蔥、番茄一起搭配,
微酸很清爽開胃的一道菜。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

過貓點芝麻

過貓是愛伯特愛吃的少數蔬菜之一,拌入薑絲,灑上芝麻,吃起來十分爽口好吃,
跟我們一樣常搭配的沙拉醬,味道不太一樣,但都好吃啦!

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

菇菇總匯

使用猴頭菇,搭配青椒,洋蔥等等,一道很下飯的料理。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

阿美野菜

當季的野菜搭配薑絲、枸杞一起拌炒而成,吃起來鮮嫩可口好吃。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

好味大蝦

最後上桌的金黃大蝦,上桌時色澤很漂亮看起來就很好吃,
吃起來蝦肉果然Q彈鮮甜好吃。

鯉魚潭樹屋餐廳.花蓮壽豐美食

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花蓮鯉魚潭樹屋餐廳好吃嗎?食後心得?

樹屋餐廳原住民風味餐,味道都很新鮮好吃,價格也實惠,
難怪網評如此的好,來到鯉魚潭找吃的這家可以試試,
吃完再到鯉魚潭欣賞湖光山色,多讚阿!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:鯉魚潭樹屋餐廳
  • 所在地址:臺灣花蓮縣壽豐鄉環潭南路2號
  • 營業時間:日 一 三 四 五 六 10:00-20:00
  • 店家電話:0955-996777
  • 評價:★★★★★

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