漁場鍋物三代目、魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食(東昌定置漁場旁,超新鮮的現撈漁貨)

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漁場鍋物三代目、魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食(東昌定置漁場旁,超新鮮的現撈漁貨)
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

離開教你海洋食魚知識的「洄遊吧」後,我們來到康樂海灘旁的「東昌定置漁場」享用美食「魚刺人雞蛋糕」跟「漁場鍋物三代目」,如果早點到可以好好欣賞美麗的漁場,可惜抵達時間太晚,只好先好好享用美食,下次再找機會早點來欣賞,聽說這裡的海景很美說。
這篇先將相關地址,菜單,電話都整理好讓大家參考。

花蓮吃喝玩樂3天2夜行程(圖文)    
Day 1:商校街冰店 ► 王記茶鋪 ► 許記水煎包 ► 藝境-人文美學風格民宿
Day 2:花蓮聖天宮帝君廟米粉羹花蓮考古博物館鯉魚潭樹屋餐廳鯉魚潭環潭步道花蓮臨港線自行車道太平洋3D地景公園 ► 洄游吧 ► 魚刺人雞蛋糕 ► 漁場鍋物三代目花蓮福容飯店
Day 3:清水斷崖崇德瑩農場燕子口步道 ► 太魯閣族工藝展示館 ► 布洛灣吊橋 ► 九曲洞步道 ► 花蓮伴手禮 ► 車頭虱目魚專賣店 ► 花蓮火車站

花蓮漁場鍋物三代目在哪裡?餐點菜單?

店家名稱:漁場鍋物三代目
營業時間:11:00 ~ 14:00,17:00 ~ 21:00(每週三公休)
店家地址:花蓮縣新城鄉海岸路32號B棟(點我使用GoogleMAP導航預約電話:03-8260219
線上訂位點我線上訂位「漁場鍋物三代目」
相關網站點我開啟「漁場鍋物三代目」官方網站點我開啟「漁場鍋物三代目」官方IG點我開啟「漁場鍋物三代目」官方粉絲團

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漁場鍋物三代目餐點菜單

漁場鍋物三代目餐點菜單
漁場鍋物三代目餐點菜單
漁場鍋物三代目餐點菜單
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食
東昌定置漁場位於新城鄉康樂村海邊,以友善永續漁法獲取太平洋迴游性魚類,在水產銷售的通路中,一直未能有跟其他漁法漁獲做鮮明的區隔。而以鰹鮪類為大宗漁獲的定置漁場,旁邊還有荒廢已久的柴魚窯。由於社會產業轉型,柴魚的製作也因未與時俱進而漸漸被淘汰。漁場鍋物三代目的創立,是想用飲食的方式,來讓消費者認識定置漁業、在地特色與柴魚的高湯文化、提供定置漁場每日新鮮的各樣魚種,來帶出除了海鮮文化以外,其實花蓮在地的漁村漁業文化也富含其中。
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

門口的這條魚,可是店老闆,使用毛筆一點一點手繪上去的,實在太厲害了

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

大門旁邊特別的魚造型就是門鈴

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

門一打開,就可以看到店內整個用餐環境,店內的地板鋪滿海邊會看到的鵝卵石,還蠻特別的,
雖然用餐看不到還景,但佈置的環境,讓你彷彿就坐在七星潭邊海景第一排,享用花蓮的新鮮海鮮。

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

現切的魚肉跟豬肉

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

湯底會那麼少,主要是使用魚骨、魚皮、魚眼等部位來熬煮高湯,
一開始略顯清淡,只有淡淡的香氣,不過會愈煮愈鹹,後續則是會添加熱水來稀釋。

熬煮高湯除了魚骨拿來熬外,還包括魚皮、魚眼等部位。整個下鍋煮,魚骨、魚皮、魚頭富含的膠原蛋白、DHA、礦物質等營養成分,能完整釋放到高湯裡。因含有鈣、鎂等成分,也能幫助骨骼抗老化。(此段出自官方IG
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

水則是使用花蓮在地的花蓮海洋深層水。

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

醬料,調味起來味道偏淡,如果跟愛伯特一樣是重口味的,
可以跟店家索取辣椒,可是很辣的喔!

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

副餐的米飯。

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

用竹籃裝的則是開胃菜「牛蒡天婦羅」,現炸很酥脆剛剛好,也不會太油膩,
而且下方還有熱騰騰的石頭保溫,好吃。

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

朋友點的附餐手工雞蛋麵,朋友說吃起來有點過鹹。

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

菜盤!跟一般火鍋店的菜盤差不多,
不過其中的野菜跟高麗菜可以無限加點吃到飽。

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

我們這次吃的是「三代目嚴選海拼盤,NT.980元」
康式馬加鰆跟花蓮在地的蓮貞豚豬肉,
豬肉還蠻鮮嫩的,沒有什麼豬腥味,還不錯吃,
康式馬加鰆,應該是就我們常說的土魠魚,
富含油脂的康式馬加鰆,下火鍋三秒鐘就要拉起來,
還蠻鮮嫩好吃的魚肉。

漁場鍋物三代目.花蓮新城美食
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食
漁場鍋物三代目.花蓮新城美食

最後附上綠豆沙牛奶,非常好喝,有奶香,也不會太甜膩剛好搭配奶香,完美的結局。
但不能免費續杯啦!可惡!

花蓮魚刺人雞蛋糕在哪裡?餐點菜單?

店家名稱:魚刺人雞蛋糕花蓮七星潭店
營業時間:10:30 ~ 17:30(週三公休)
店家地址:花蓮縣新城鄉海岸路22號
停車位置:魚刺人雞蛋糕側邊(往海邊方向)有空地可停車
預約電話:03-8260219
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魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食

老屋外牆有釘上可愛的魚刺人LOGO,超適合拍照的。

魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食

魚刺人的Logo,是兩位創辦人為原型,
並以家鄉魚池為諧音,取名為魚刺人。

花蓮魚刺人雞蛋糕餐點菜單

花蓮魚刺人雞蛋糕,店內有多種雞蛋糕口味,有鹹甜之分,
有花蓮限定版的曾水港紅豆麻糬,小山園抹茶、經典原味、乳酪起司、牛奶卡士達、阿薩姆卡士達、魚池阿薩姆、焦糖蘋果肉桂、鹹鴨蛋黃流沙餡等等。

店家名稱:魚刺人雞蛋糕花蓮七星潭店
營業時間:10:30 ~ 17:30(週三公休)
店家地址:花蓮縣新城鄉海岸路22號
魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食
魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食
魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食

老屋改造而成的文青咖啡廳,還蠻會設計的,
屬於簡單中帶點復古的感覺,
所以空間大約可以容納30人,不過多人的話可能會有點擁擠。

魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食

如果店內要內用的話,需要點一杯飲品,才能內用。

魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食

店內櫃台雞蛋糕製作中

魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食

曾水港紅豆麻糬雞蛋糕,NT.80元

先來說說曾水港是誰,曾水港其實就是花蓮麻糬的開山祖師,
至於曾記麻糬,就是由曾水港的女兒、女婿所創立。,
雞蛋糕整體來說是好吃的,但屬於偏乾的,不是愛伯特愛吃的濕潤雞蛋糕的那種,
所以建議要搭配飲品,不然多吃幾個後,可能會有點乾,
不過也有可能是有點冷掉了,所以口感還好。

魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食
魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食

紅豆麻糬,裡面就是紅豆+麻糬,餡料還蠻多的,紅豆香甜不膩
麻糬很Q彈好吃,很對得起他的價錢。

魚刺人雞蛋糕.花蓮新城美食

雞蛋糕搭配老屋的背景,這是美美的文青美食照。

花蓮漁場鍋物三代目好吃嗎?食後心得?

海邊療癒系老屋組成的文青網美雞蛋糕店以及漁場鍋物店,
整體食材跟裝潢氣氛都真的很不錯,但希望價位可以在親民點會更好阿!

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店家/景點資訊

  • 店家名稱:漁場鍋物三代目
  • 所在地址:臺灣花蓮縣新城鄉海岸路32號B棟
  • 營業時間:日 一 二 三 五 六 11:00-21:00
  • 店家電話:
  • 評價:★★★★

交通資訊

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