漁場鍋物三代目、魚刺人雞蛋糕．花蓮新城美食（東昌定置漁場旁，超新鮮的現撈漁貨）

最後更新日期： 2023-05-14

漁場鍋物三代目、魚刺人雞蛋糕．花蓮新城美食（東昌定置漁場旁，超新鮮的現撈漁貨）

離開教你海洋食魚知識的「洄遊吧」後，我們來到康樂海灘旁的「東昌定置漁場」享用美食「魚刺人雞蛋糕」跟「漁場鍋物三代目」，如果早點到可以好好欣賞美麗的漁場，可惜抵達時間太晚，只好先好好享用美食，下次再找機會早點來欣賞，聽說這裡的海景很美說。
這篇先將相關地址，菜單，電話都整理好讓大家參考。

花蓮漁場鍋物三代目在哪裡？餐點菜單？

店家名稱：漁場鍋物三代目
營業時間：11:00 ~ 14:00，17:00 ~ 21:00（每週三公休）
店家地址：花蓮縣新城鄉海岸路32號B棟（點我使用GoogleMAP導航）
預約電話：03-8260219
線上訂位：點我線上訂位「漁場鍋物三代目」
相關網站：點我開啟「漁場鍋物三代目」官方網站，點我開啟「漁場鍋物三代目」官方IG，點我開啟「漁場鍋物三代目」官方粉絲團

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漁場鍋物三代目餐點菜單

東昌定置漁場位於新城鄉康樂村海邊，以友善永續漁法獲取太平洋迴游性魚類，在水產銷售的通路中，一直未能有跟其他漁法漁獲做鮮明的區隔。而以鰹鮪類為大宗漁獲的定置漁場，旁邊還有荒廢已久的柴魚窯。由於社會產業轉型，柴魚的製作也因未與時俱進而漸漸被淘汰。漁場鍋物三代目的創立，是想用飲食的方式，來讓消費者認識定置漁業、在地特色與柴魚的高湯文化、提供定置漁場每日新鮮的各樣魚種，來帶出除了海鮮文化以外，其實花蓮在地的漁村漁業文化也富含其中。

門口的這條魚，可是店老闆，使用毛筆一點一點手繪上去的，實在太厲害了

大門旁邊特別的魚造型就是門鈴

門一打開，就可以看到店內整個用餐環境，店內的地板鋪滿海邊會看到的鵝卵石，還蠻特別的，
雖然用餐看不到還景，但佈置的環境，讓你彷彿就坐在七星潭邊海景第一排，享用花蓮的新鮮海鮮。

現切的魚肉跟豬肉

湯底會那麼少，主要是使用魚骨、魚皮、魚眼等部位來熬煮高湯，
一開始略顯清淡，只有淡淡的香氣，不過會愈煮愈鹹，後續則是會添加熱水來稀釋。

熬煮高湯除了魚骨拿來熬外，還包括魚皮、魚眼等部位。整個下鍋煮，魚骨、魚皮、魚頭富含的膠原蛋白、DHA、礦物質等營養成分，能完整釋放到高湯裡。因含有鈣、鎂等成分，也能幫助骨骼抗老化。（此段出自官方IG）

水則是使用花蓮在地的花蓮海洋深層水。

醬料，調味起來味道偏淡，如果跟愛伯特一樣是重口味的，
可以跟店家索取辣椒，可是很辣的喔！

副餐的米飯。

用竹籃裝的則是開胃菜「牛蒡天婦羅」，現炸很酥脆剛剛好，也不會太油膩，
而且下方還有熱騰騰的石頭保溫，好吃。

朋友點的附餐手工雞蛋麵，朋友說吃起來有點過鹹。

菜盤！跟一般火鍋店的菜盤差不多，
不過其中的野菜跟高麗菜可以無限加點吃到飽。

我們這次吃的是「三代目嚴選海拼盤，NT.980元」
康式馬加鰆跟花蓮在地的蓮貞豚豬肉，
豬肉還蠻鮮嫩的，沒有什麼豬腥味，還不錯吃，
康式馬加鰆，應該是就我們常說的土魠魚，
富含油脂的康式馬加鰆，下火鍋三秒鐘就要拉起來，
還蠻鮮嫩好吃的魚肉。

最後附上綠豆沙牛奶，非常好喝，有奶香，也不會太甜膩剛好搭配奶香，完美的結局。
但不能免費續杯啦！可惡！

花蓮魚刺人雞蛋糕在哪裡？餐點菜單？

店家名稱：魚刺人雞蛋糕花蓮七星潭店
營業時間：10:30 ~ 17:30（週三公休）
店家地址：花蓮縣新城鄉海岸路22號
停車位置：魚刺人雞蛋糕側邊(往海邊方向)有空地可停車
預約電話：03-8260219
相關網站：點我開啟「魚刺人雞蛋糕」官方粉絲團

老屋外牆有釘上可愛的魚刺人LOGO，超適合拍照的。

魚刺人的Logo，是兩位創辦人為原型，
並以家鄉魚池為諧音，取名為魚刺人。

花蓮魚刺人雞蛋糕餐點菜單

花蓮魚刺人雞蛋糕，店內有多種雞蛋糕口味，有鹹甜之分，
有花蓮限定版的曾水港紅豆麻糬，小山園抹茶、經典原味、乳酪起司、牛奶卡士達、阿薩姆卡士達、魚池阿薩姆、焦糖蘋果肉桂、鹹鴨蛋黃流沙餡等等。

店家名稱：魚刺人雞蛋糕花蓮七星潭店
營業時間：10:30 ~ 17:30（週三公休）
店家地址：花蓮縣新城鄉海岸路22號

老屋改造而成的文青咖啡廳，還蠻會設計的，
屬於簡單中帶點復古的感覺，
所以空間大約可以容納30人，不過多人的話可能會有點擁擠。

如果店內要內用的話，需要點一杯飲品，才能內用。

店內櫃台雞蛋糕製作中

曾水港紅豆麻糬雞蛋糕，NT.80元

先來說說曾水港是誰，曾水港其實就是花蓮麻糬的開山祖師，
至於曾記麻糬，就是由曾水港的女兒、女婿所創立。，
雞蛋糕整體來說是好吃的，但屬於偏乾的，不是愛伯特愛吃的濕潤雞蛋糕的那種，
所以建議要搭配飲品，不然多吃幾個後，可能會有點乾，
不過也有可能是有點冷掉了，所以口感還好。

紅豆麻糬，裡面就是紅豆+麻糬，餡料還蠻多的，紅豆香甜不膩
麻糬很Q彈好吃，很對得起他的價錢。

雞蛋糕搭配老屋的背景，這是美美的文青美食照。

花蓮漁場鍋物三代目好吃嗎？食後心得？

海邊療癒系老屋組成的文青網美雞蛋糕店以及漁場鍋物店，
整體食材跟裝潢氣氛都真的很不錯，但希望價位可以在親民點會更好阿！

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