【阪急拉麵美食】台北信義.三田製麵所(美味Q彈的的三田流沾麵)

【阪急拉麵美食】台北信義.三田製麵所 (13)

愛伯特跟Aries都是很喜歡吃拉麵,但是我們也很不喜歡吃東西要排隊很久,所以每次經過阪急地下街的「三田製麵所」時,看到大排長龍就放棄,而最近我們經過時已經下午三點,看到沒有人在排隊就趕快衝進去享用啦~

「三田製麵所」這間外觀的裝潢是很日式風,應該是把日本的裝潢帶過來吧!而三田製麵所這是一間專營製麵的公司,跟其它家不同的是,他們有研發出沾醬新吃法,把自家的麵條更發揚光大,因為這樣更能吃出麵條的口感,另外醬汁的多寡比例都可以依照自己的習慣味道進行調整,創造自己的獨特吃法。最後醬汁再加點熱水還可以變成豚骨魚介湯,真是一點都不浪費~

這裡是有低消的,每人都要點選一份沾麵或拉麵以及還要再加收一成服務費~

進來後先選擇麵條,小中大碗都是均一價230元,特大碗則為270元一碗,若是選擇辣味的話,則是再加10元,小中大碗都是均一價240元,特大碗則為280元一碗,濃厚豚骨魚介沾麵則是分為冷麵跟熱麵,Aries點選熱麵(麵條的魚味較重),愛伯特則是點選冷麵(辣),這樣吃起來麵條會較Q。

【阪急拉麵美食】台北信義.三田製麵所 (10)
濃厚豚骨魚介沾麵(辣)

濃厚豚骨魚介沾麵(辣),冷麵(粗麵條)的上面附有溫泉蛋、筍干以及叉燒肉(全瘦肉)
叉燒肉、溫泉蛋跟筍干吃起來味道還好,而麵條吃起來很Q彈有嚼勁,在配上美味的濃郁沾醬下去吃,更是美味,最後再將沾醬加入高湯,變成豚骨魚介湯後,溫暖你的胃,吃完後整個就是超飽阿~

【阪急拉麵美食】台北信義.三田製麵所 (6)
濃厚豚骨魚拉麵(原味)

濃厚豚骨魚拉麵(原味),拉麵上面有簡單配料的叉燒,筍干、柴魚片、海苔等等…
麵條則是細直麵,吃起來的口感算是還好~跟沾麵比起來,來這裡還是吃沾麵比較讚~

一直以來愛伯特所食用的都是湯式拉麵,從來沒有試過沾醬吃法的拉麵,沒有想到味道還是非常濃郁,而且太特別了,讓愛伯特留下特別的印象,在這樣炎炎的夏天,最適合這樣冷式拉麵沾醬吃法,所以一定要推薦大家來試一下喔~

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三田製麵所店門口

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桌上的物品,七味粉、胡椒、還有牙籤衛生紙筷子等等…

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這張圖是教導你如何吃出三田流沾麵的美味吃法,一開始當然就是單獨吃麵條的原味並確認是否有彈性,後續再沾醬吃,吃完後,加入高湯,讓沾醬變成美味的豚骨魚介湯。

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濃厚豚骨魚拉麵(原味)

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濃厚豚骨魚介沾麵(辣)

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濃厚豚骨魚介沾麵(辣)

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濃厚豚骨魚介沾麵(辣)

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【阪急拉麵美食】台北信義.三田製麵所 (13)

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,因為每個人的人口味不同,最後還是依照自己的嘴巴品嚐過後才是最正確的!】

【阪急拉麵美食】台北信義.三田製麵所(美味Q彈的的三田流沾麵)
★店家名稱:三田製麵所
★店家地址:台北市信義區忠孝東路五段8號 (統一阪急百貨台北店 B2F)
★店家電話:02-2729-9699
★營業時間:11:00~21:30(周五周六延長到22:00)
★相關網站:三田製麵所官方網站三田製麵所官方粉絲團
★推薦指數:★★★★★
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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:【阪急拉麵美食】台北信義.三田製麵所(美味Q彈的的三田流沾麵)

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