桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊(湯頭清爽不膩好喝,帶皮羊肉超嫩超好咬)

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桃園龍潭老絕羊肉爐(老絕手作養生工坊),最近天氣一變冷,想說帶著家人來吃羊肉爐,沒想到無意間看到這家評價超高分的「老絕羊肉爐」就位於龍潭,離愛伯特大溪老家不遠,於是我們就直接決定,就是它了。

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

老絕手作養生工坊菜單

老絕手作養生工坊,菜單上面有多種菜色,帶皮羊肉爐、羊肉爐、砂鍋魚頭、豚骨鍋等等,還有加點菜色加羊肉塊、羔羊雪花片、羊腿骨、羊腳筋、大甲芋頭、羊油麵線、骰子豆干以及涼拌豬耳朵等等。

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

第一次造訪老絕,店家還會贈送老油條以及自製綿綿冰。

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

老絕手作養生工坊店家環境

因為是星期日晚上,又下著小雨妹妹,我們到店的時候有三組大桌客人。門口可以停車,很方便,不過如果客滿了,還可以停附近全聯的收費停車場。

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐
桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐
桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

店內用餐位置,大都是4~6人大桌位置!

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

店家提供的調味醬豆瓣醬以及辣椒醬,其中辣椒醬真的有辣喔!要小心吃!

羊油麵線,NT.50元

客人全擠在一起到店,所以我們有等了一下,幸好老闆先上了羊油麵線上來,
這盤是兩份100元,麵線吃起來不會過於軟爛,不過有點不夠油,調味上算清淡,帶有福菜味道。還不錯吃。

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐
桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

帶皮羊肉爐,NT.500元

鍋底附豆腐豆皮
羊肉鍋一端上桌就聞到淡淡的中藥香氣,而且湯頭完全沒有什麼浮油,喝起來很清爽,老闆還招待了一盤油條。把我們加點的配料都已經煮好了,我們只要小火加熱即可維持熱熱的羊肉鍋,高麗菜也洗得很乾淨,老闆是真的有用心將菜葉拆開洗的喔!

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

我們今天點了一鍋帶皮羊肉爐,加點的菜色有金針菇、黑木耳、香甜玉米、大甲芋頭、豆腐豆皮、高麗菜、燕餃、米血糕、羊腿骨等,還有兩份羊油麵線。

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐
桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐
桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

一上桌我們就開吃啦!不得不說難怪老絕羊肉爐這麼遠近馳名,羊肉真的不是蓋的,真的很好吃,我第一次吃到羊肉燉得這麼嫩,帶皮羊肉吃起來超好咬,又不是咬不斷的那種,然後羊腿骨的肉也是,一剔就下來了,腿骨中間的骨髓精華,一定要用吸管吸,才能將美食都吃光光啊!

羊腳筋,NT.50元

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐
桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

大甲芋頭,NT.50元

大甲芋頭吃起來也很鬆棉香軟。最近大家都在討論鍋底料最地雷的第一名是芋頭,其實我覺得不是,芋頭煮到最後,會跟湯底混在一起,可是這時候喝的湯底,就會帶有芋頭香氣的口感,讓湯頭更濃郁香甜,味道的層次也就出來了。

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐
桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

老油條(店家招待)

天然發酵的老油條,記得放下鍋內涮個幾秒就可以啦起來享用,帶點脆口最好吃,如果煮太久,軟爛就不好吃。

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

高麗菜,NT.50元

份量不算多,不多吃火鍋還是要搭配青菜吃才有口感阿!

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐
桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

手工自製綿綿冰(店家招待)

店家手工自製綿綿冰,一樣是無添加色素、香料以及防腐劑等等,還有添加海鹽的天然電解質冰品。
不過只剩下芝麻冰、日本抹茶冰以及水水冰(包含三種綜合水果)

桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐
桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊羊肉爐

離開時有看到店家在準備別的客人的外帶,感覺還蠻豐富的,下次來龍潭玩,會記得打電話預約,帶回家慢慢享用。

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食後心得

老絕羊肉爐食材都不錯,質量也很好,我們都吃個鍋底朝天,還加了一次湯。因為老闆事先都幫我們煮好了,所以愛伯特就沒有拍到太多的食材畫面,不過真的值得推薦!老絕羊肉爐,下次我一定會回訪,到時候再試試其它菜色,看到網評都不錯喔

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老絕手作養生工坊地址電話

【本文作者:文:Aries,圖文:Albert(愛伯特),原文網址:桃園龍潭羊肉爐.老絕手作養生工坊(湯頭清爽不膩好喝,帶皮羊肉超嫩超好咬)

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