桃園大溪笠復威斯汀.儷軒中餐廳(秋冬限定的黃皮土雞濃湯鍋超銷魂,香濃暖胃超好喝)

最後更新日期: 2022-07-04

桃園大溪笠復威斯汀.儷軒中餐廳(秋冬限定的黃皮土雞濃湯鍋超銷魂,香濃暖胃超好喝) @愛伯特吃喝玩樂全記錄
桃園大溪笠復威斯汀,儷軒中餐廳
如果要說桃園有名的度假飯店,就非「桃園大溪笠復威斯汀」莫屬啦!而且飯店就在愛伯特的家鄉「大溪」。之前妹妹有帶媽媽去住過,回來媽媽就讚不絕口,這次我們就帶家人來享用「儷軒中餐廳」,因為媽媽上次是吃「知味廚房」自助式buffet。剛好「儷軒中餐廳」推出秋冬季節限定「黃皮土雞濃湯鍋」,愛伯特特別帶家人來品嘗,都獲得我們一致推薦,必點湯品!只有賣到明年三月底喔~要喝要快。

大溪笠復威斯汀度假酒店

大溪威斯汀不住還好,一住就會真的會上癮,環境優美猶如峇里島國外度假氛圍,還有美麗的棕櫚樹池畔,還有兒童遊戲室、旋轉木馬等遊樂設施,晚上的Happy Hour更是讓人放鬆。

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法式雙人下午茶Westin Thé

大溪威斯汀推出的法式下午茶,種類豐富,鹹甜點心的搭配都不錯,不論是跟閨蜜好友、或是家人一起前來,都不要錯過他們的午茶時光喔!

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店家環境

桃園大溪笠復威斯汀「儷軒中餐廳」就位於飯店一樓。

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低調沈穩的氣息,跟知味廚房熱絡的氣氛不一樣。
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看看這裝潢多大氣阿!請客招待朋友來享用都不失面子。

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廚房前面透明櫃子擺放著烤鴨,香腸等等,看起來都好好吃。一看就知道是道地的港式燒臘。

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餐廳用餐位置,這是開放式空間
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小包廂的四人用餐座位
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也有提供大包廂的十人用餐座位區

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這就是這次我們享用的餐點。

嚐鮮價 NT$4,880+10% /4人席

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茶品有烏龍茶,香片,鐵觀音,紅玉等等,畢竟愛伯特家裡賣茶葉的平常都在喝烏龍茶,來到這裡當然要喝點不一樣的,所以選擇好喝的紅玉,喝起來很溫潤,很順口!

黃皮土雞濃湯鍋

招牌秋冬主打菜色,有兩種吃法,先喝原汁原味熬煮六小時以上的花蓮黃皮土雞湯,濃郁厚實的口感,超暖胃好喝的。接著再放上配料,豬腳、精靈菇、金針菇、娃娃菜、凍豆腐以及竹筍等等,味道又是另外一種層次。

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黃皮土雞濃湯鍋時,旁邊還有三層架,想說這不是吃浮誇下午茶還是吃到飽才會出現的點心架阿,怎會在這裡出現。

原來店家建議我們先單喝雞湯,是使用干貝、豬腳、豬大骨等等多種食材熬煮六小時的原汁原湯,當我們喝下口後發現這雞湯太銷魂了,很濃郁順口好喝,我們不喝沒事,一喝就直接喝完半鍋,差點忘記旁邊的三層架還有食材還沒放下去煮。(幸好可以加湯~)

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這就是這次的主打湯品熬煮六小時以上的「黃皮土雞濃湯」,中間主廚姚師傅,還出來跟大家說明餐點製作方式,聽口音應該是香港人,之前愛伯特到廣東覺得它們的湯很好喝,Aries到香港也說他們的煲湯很厲害,只能說廣東香港的湯品都很強大阿!
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接著再放上配料,豬腳、精靈菇、金針菇、娃娃菜、凍豆腐以及竹筍等等,味道又是另外一種層次。多了菜跟香菇的鮮甜味,也是一樣好喝,都讓我們忽略了那半隻雞的存在。
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最後我們還是將剩下的雞湯打包回家,因為太好喝了。

蒜炒初秋高麗菜

我們前往享用的時候,高麗菜不便宜,害愛吃這清甜脆口的高麗菜的愛伯特到市場購買時都會縮手,來到這裡可以吃到,真是太讚啦,高麗菜鮮甜脆口就是好吃。

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蟹粉海鮮豆腐煲

這道豆腐煲配料很豐富,有大塊的蝦肉,大干貝,花枝,嫩豆腐,香菇,豆腐,紅蘿蔔等等。
干貝Q彈,蝦肉鮮嫩,而且都有入味,很好吃,而且底層的豆腐吸飽醬汁,滿滿的鮮味,讓人一直吃,這又是一道很下飯的料理。

Aries很愛看起來勾芡類的菜色,只要遇到海鮮煲、羹湯、濃湯等她都沒在拒絕的。這道菜就讓她很滿意,再加上食材都是她愛的,最後都被她掃盤了。

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白灼翼阪嫩牛肉

這盤剛上桌時,跟其它道菜比起來比較不出色,但是千萬不要小看它,這個翼阪牛肉就是不一樣,很軟嫩好吃,尤其沾著特調醬汁味道更是讚!

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單吃可以吃到牛肉的甜味。
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添加醬汁味道更是讚阿!尤其那牛肉真的超軟嫩好入口,也可以將醬汁直接淋上喔!

儷軒極品燒味拼

剛剛在廚房門口就有看到美味的燒臘,每一隻燒鴨都烤的金黃酥脆的,看的我們食指大動。
燒雞很軟嫩且入味。燒鴨味道也很讚,而且那個皮的油脂香氣很香又好吃。
好險沒有加點米飯,不然愛伯特配著這燒雞燒鴨雙拼就可以吃完半碗飯了。

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每一片燒鴨都油亮油亮的,一口吃下,燒鴨嫩口飽含肉汁,再搭配上鴨皮的香酥,真的是太銷魂了啦!
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古法蔥油龍虎斑

龍虎斑最近還蠻夯的,之前還有看到萊爾富在團購,肉質吃起來就是很彈牙美味。
因為是使用荷葉去蒸煮,所以多了荷葉的香氣,肉質鮮美富有彈性,也是很有特色的一道料理喔!

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儷軒精選靚甜品

最後還有甜品,就是美味清爽的桂花凍,以及水果,雖然肚子已經很飽,而且後面還要去「Happy hour」開喝,但是水果很清甜好吃,當然要把它給吃光光啦。

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食後心得

大溪威斯汀儷軒中餐廳秋冬限定的黃皮土雞濃湯,原汁湯頭超銷魂,濃郁好喝,讓我們連喝半鍋去,差點忘記放入配料。其它的嫩牛肉、蟹粉煲、燒臘也是一絕很有水準,有機會可以來嘗看看,不會讓你失望的,至少愛伯特一家人都吃得很高興喔!

中場插播

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儷軒中餐廳小檔案

【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:桃園大溪笠復威斯汀.儷軒中餐廳(秋冬限定的黃皮土雞濃湯鍋超銷魂,香濃暖胃超好喝)

【本文章感謝大溪笠復威斯汀邀約】

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