桃園中壢龍岡忠貞市場米干推薦懶人包

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說到桃園大溪最有印象就是豆干,那說到龍岡忠貞大家最有印象的應該就是雲南米干,早期因應國民政府遷台,許多滇緬泰軍人遷徙來到龍岡忠貞定居,也將當地特色小吃帶過來,其中最為特色的就是「雲南米干」,愛伯特將忠貞市場美食周圍的米干店家整理成「米干推薦懶人包」給予大家參考,也把相關推薦異國美食,龍岡周邊停車場一併整理給大家參考。
此篇也會持續更新,因為米干店家真的很多家啊!

忠貞市場米干店家清單

龍岡忠貞米干周邊加起來至少有50家左右,每家口味各有春秋,就看你喜歡哪一家,此篇整理出10家給予大家參考。
  1. 大鬍子米干
  2. 國旗屋
    裡面有豬肝,豬肉絲,半熟蛋、蔥花以及利用在來米磨成漿製成的米干,吃起來除了軟之外還帶點Q彈的口感。湯頭喝起來還蠻清爽不膩口,但裡面有添加酸菜,味道會比較重一些!

  3. 小雲滇
    因為招牌紹子有豬肝,愛伯特對豬肝還好,就點肉蛋來吃,雞蛋可以半熟或者做成蛋花,湯頭跟其他家不一樣,有添加番茄,也有另外添加酸菜,但不搶戲,喝起來帶點番茄的鮮甜以及蛋香,還不錯喝,米干也很軟嫩好入口,豬肉也鮮嫩,適合小朋友吃。

  4. 忠貞誠米干
    湯頭深灰色,跟其他家不太一樣,聽到同桌的食客說很像牛肉麵湯頭的顏色,
    裡面除了基本的米干、豬肝、肉片、雞蛋之外就是超多的薑絲以及酸菜跟蔥花。湯頭充滿醬油香氣,還算順口,但跟其它家比起來會比較鹹一點

  5. 阿秀米干
    阿秀米干的沙茶味比較重,口感清爽不油膩,米干也很滑溜順口, 讓愛伯特很喜歡。而且豬肝跟豬肉也很軟嫩不會太柴,在搭配店家所贈送的泡菜一起吃,又是另一種風味,味道很讚歐! 這家的雞蛋不是給半熟蛋,而是打成蛋花湯的方式呈現。
  6. 忠貞雲鄉米干
    味道跟阿秀米干師出同門味道很像。
    忠貞雲鄉米干
  7. 阿美米干
    豬肝沒有什麼腥味還不錯吃,肉片給的多也還不錯,湯頭還蠻濃郁不油膩的好喝,外加有添加酸菜,所以湯頭有酸菜的酸味。但米干吃起來的口感比較沒有Q度,跟其他忠貞誠、國旗屋阿秀比起來就比較一般。大小碗只差五元,建議可以點選大碗。

  8. 楊家將米干
    湯頭屬於清澈不油膩,並有灑上蒜酥跟芝麻搭配,而且帶有酸菜的味道。

  9. 宏珍雲南過橋米線米干
    船一樣造型的餐盤,超大一碗很有份量,看起來比楊家將米干還要大碗,裡面有蔥花、肉燥、肉絲以及半熟蛋,湯頭有添加酸菜,但是不會過於搶戲,也不會太鹹以及太油,還不錯喝。米干吃起來屬於板條的口感滑嫩Q彈,有厚實感還蠻好吃的
  10. 忠貞眷村口麻辣滷味米干
    湯頭使用大骨以及雞骨熬煮,搭配肉臊醬,喝起來有著大骨的香氣,雞骨的甜味還有灑上芝麻提味,再搭配米干必備的豬肝、肉片以及蛋花,整個層次非常的豐富,整體來說湯頭濃而不膩的好吃。

忠貞市場「內」米干店家清單

  1. 國旗屋
  2. 小雲滇
  3. 阿秀米干
  4. 忠貞誠米干
  5. 大鬍子米干
  6. 忠貞雲鄉米干
  7. 忠貞眷村口麻辣滷味米干

忠貞市場「外圍」米干店家清單

  1. 阿美米干
  2. 阿美米干1981
  3. 雲南人家
  4. 楊家將米干
  5. 宏珍雲南過橋米線米干

忠貞市場除了米干還有推薦那些特色餐點

大薄片、碗豆粉、涼麵、越南法國麵包、木瓜絲等等,這些在另一篇「忠貞市場異國料理」有跟大家一一介紹,有興趣的朋友,也可以參考看看,愛伯特覺得其他特色料理,都比米干來的更有特色美味喔,畢竟大家很多人吃米干,都會覺得這就是板條/河粉啊(大誤當然不是,製作方法有差)

龍岡米干

忠貞市場美食清單

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龍岡忠貞市場懷舊異國料理一日遊

桃園中壢龍岡忠貞市場懷舊異國料理

忠貞市場如何前往/週邊停車

龍岡忠貞市場米干推薦心得

龍岡忠貞大家最有印象的應該就是雲南米干,愛伯特將忠貞市場美食周圍的米干店家整理成「米干推薦懶人包」給予大家參考,也把相關推薦異國美食,龍岡周邊停車場一併整理給大家參考。

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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:桃園中壢龍岡忠貞市場米干推薦懶人包
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