桃園八德市場美食．大肥媽現做潤餅（皮Q餡美蛋酥超酥脆好吃）

最新修改日期 2020-04-04

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大肥媽現做潤餅，這家位於桃園八德市場內的潤餅店，會知道也是桃園吃喝在這裡社團團友推薦的，想說35元一卷，而且看起來很美味好吃，最近下班回家經過時就順道過來買來吃看看。

潤餅價格

攤位位置

桃園八德市場有好幾個出入口，愛伯特是從靠近全聯那一段的入口進入，直直走，就位於胖子肉鬆旁邊。

就位於桃園八德市場內。

大肥媽現做潤餅位於八德市場內的攤位。

愛伯特有看到攤位後方有許多潤餅皮，應該都是現場手工現做的，潤餅皮吃起來還蠻彈牙有嚼勁的好吃。

攤位前方有多種配料，有高麗菜、豆芽菜、菜脯、蛋酥、豆乾、紅糟肉、花生粉，配料還蠻多種的，這些通通都會包裹著在潤餅皮裡面。
還有辣味，芥末，無糖花生粉可以選擇。

選擇完你的要的口味潤餅後，店員就會開始快速的製作潤餅，
先灑上調味粉以及花生粉。

開始放上配料，菜脯、蛋酥、豆乾、紅糟肉等等。

在放上高麗菜、豆芽菜，就可以包起來啦！


抵達的時候，想說如果很好吃應該會有人潮購買才對，怎都沒有人，心想都來了就買來吃看看，沒想到買的過程中婆婆媽媽不斷的跑來購買，外加店員動作很快，才沒有排隊人潮，我真是想太多啦！

辣味潤餅

潤餅包得很緊實，帶回家享用，依舊沒有散開的現象。

帶回家切開後，裡面有滿滿的餡料高麗菜、豆芽菜、辣菜脯、蛋酥、紅糟肉片、花生粉等等，而且香氣十足，咬一口後有像網友形容一樣的口感，嗑滋嗑滋的，其中的蛋酥很酥脆很有畫龍點睛的效果，有著多層次的口感，並帶點咖喱味道，很好吃，而且份量多，愛伯特吃的很滿足，還蠻讓我驚豔的。

食後心得

大肥媽現做潤餅，餡料十足，有嗑滋嗑滋的口感，超美味！餡料中的蛋酥很酥脆很有畫龍點睛的效果，來到八德市場別錯過喔！而且清明節有吃潤餅的習俗，自己在家光準備餡料就太累了，直接來市場買比較快啦！好吃又便利。

大肥媽現做潤餅小檔案

【本文作者：圖文：Albert(愛伯特)，原文網址：桃園八德市場美食．大肥媽現做潤餅（皮Q餡美蛋酥超酥脆好吃）‎】

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