嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店(湯頭美味的炭火火鍋暖胃又暖身)

嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店

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嘉義薑母鴨在地人推薦的店家,在北部很有名的霸味薑母鴨依舊榜上有名,我們之前在桃園愛吃的薑母鴨「桃園中正店南崁店」也是霸味薑母鴨連鎖分店,這次我們入住嘉義後火車站的智選假日飯店,我們就散步到附近的霸味薑母鴨友愛店享用。

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嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店

店家環境

我們從嘉義智選假日飯店,走過去剛好是店家後方(下圖),路邊停了好幾台汽車,我想應該這是店內的用餐客人。
嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
這是店家正門,會發現店家位於三角窗,兩邊都有位置,可以容納許多客人用餐,想必在冷冷地天氣時,這裡一定都是滿滿的用餐人潮。
嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
正門店家用餐位置,還有看到滴鴉精的廣告,大家有喝過嘛?不知道有沒有比滴雞精好喝?

餐點菜單

因為是連鎖加盟店家,看起來菜單都跟其他分店差不多,因為一行人七位人多,所以就直接點霸王全餐,NT.1350元。

嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店

薑母鴨

準備好豆乳醬、辣椒後,燒燙燙的薑母鴨就上桌啦。
裡面放置許多配料,米血、鴨肉丸、凍豆腐、鵪鶉蛋、金針菇等等。
其他的娃娃菜、玉米筍、高麗菜、內臟則放在旁邊,要吃時就可以放下去煮。

嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
鴨肉記得要煮久有點在撈起來吃,口感才會比較不會乾柴以及軟嫩

霸味鈴鈴捲

霸味鈴鈴捲,NT.60元
我們在菜單上面沒有看到愛伯特常吃的豆皮,而是「霸味鈴鈴捲」。
一開始愛伯特還蠻期待「霸味鈴鈴捲」會不會比豆皮更好吃,看起來就是薄片豆皮,放下去煮個兩秒就要拉起來,很像腐皮,有點軟爛沒有口感可惜了。

嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店

麵線

吃薑母鴨一定會來盤麵線,NT.40元
有淋上麻油香氣十足,但不夠鹹,建議添加醬油,會更對味。

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內臟部份

內臟部分有鴨腸、鴨肝、鴨胗、鴨心、鴨佛等等,但想不到同桌有好幾位不太吃,愛伯特愛吃脆口的鴨胗、鴨心,但是我又不敢吃太多,真是可惜了。

嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
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青菜配料

嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
好吃娃娃菜,NT.50元嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
脆口的高麗菜,NT.50元,有吸收到湯汁,脆口又鮮甜好吃。
嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
米血很Q軟好吃
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金針菇有吸收到湯汁,很鮮甜,並帶點麻油香,讚,所以我們後面加點的時候,又在點一份來吃。
嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店
吃完一輪後,在點些青菜,沒想到這次不知是誰去變出好吃的生豆包,大家立馬搶食光光。
後續我們因為還有美味的宵夜「紅頭燒烤」要吃,就不再加點了,嘉義真的好多美食可以享用啊。

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食後心得

來到嘉義吃薑母鴨依舊還是吃霸味,湯頭依舊美味,吃完暖胃又暖身,另外大家有吃過鈴鈴捲嗎?很像薄片豆皮,但愛伯特還是覺得豆皮口感比較好,大家覺得呢?

霸味薑母鴨友愛店小檔案

★店家名稱:霸味薑母鴨友愛店
★營業時間:16:00 ~ 02:00
★店家地址:嘉義市西區友愛路96號(點我開啟GoogleMAP導航
★聯絡電話:05-2341156
★相關網站:霸味薑母鴨官方網站

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【本文作者:圖文:Albert(愛伯特),原文網址:嘉義補冬美食.霸味薑母鴨友愛店(湯頭美味的炭火火鍋暖胃又暖身)


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