新北鶯歌美食．鶯歌夜市港式脆皮臭豆腐（豆腐酥脆，豬血湯軟嫩好吃）

最後更新日期： 2020-05-15

新北市鶯歌夜市港式脆皮臭豆腐，在當地非常的知名，而且只有四五六日才有擺攤，他們的臭豆腐非常的酥脆好吃，豬血湯的豬血超軟嫩美味，難怪每次經過都看到許多人在購買。

已搬家至附近的「新北市鶯歌區建國路298號C」

小小的店家攤位，就有大約5位的服務人員在進行餐點製作

每個人分工都很細，所以動作很快

攤位上就只有賣臭豆腐跟豬血湯，兩樣主打產品，不過這兩樣應該就可以讓他們賺飽飽了！


每一塊豆腐都是整塊下去炸，沒有剪開。

我有仔細觀看他們製作臭豆腐，不知道為什麼每一塊豆腐都要使用兩個鍋炸，可能這樣才會比較酥脆吧！

港式脆皮臭豆腐，NT.45元(小)，NT.70元(大)
他們的臭豆腐炸的非常酥香，應該說外酥內嫩，中間還有開個小洞淋上醬汁，
如果覺得不夠味，還可以添加蒜泥、辣椒醬、薑汁醬油等等調味料，在搭配店家提供的台式泡菜，整個就對味了。


外皮很酥脆，內部則是很軟嫩

沙茶豬血湯，NT.30元
他們的豬血湯讓我蠻有印象，因為它們的豬血非常的軟綿好吃，也沒有腥味，
添加沙茶的大骨湯頭，喝起來味道還蠻順口的，想不到沙茶跟豬血湯那麼對味。


許多購買人潮啊~ 

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港式脆皮臭豆腐小檔案

★攤位名稱：港式脆皮臭豆腐
★攤位地址：新北市鶯歌區建國路298號C
★營業時間：16:30 ~ 22:30（限定星期四、五、六、日）
★推薦指數：★★ ★★

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