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鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐(豆腐酥脆,豬血湯軟嫩好吃)

新北市鶯歌建國市場的無名港式脆皮臭豆腐,在當地非常的知名,而且只有四五六日才有擺攤,他們的臭豆腐非常的酥脆好吃,豬血湯的豬血超軟嫩美味,難怪每次經過都看到許多人在購買。

鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐

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鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
小小的店家攤位,就有大約5位的服務人員在進行餐點製作
鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
每個人分工都很細,所以動作很快
鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
攤位上就只有賣臭豆腐跟豬血湯,兩樣主打產品,不過這兩樣應該就可以讓他們賺飽飽了!
鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
每一塊豆腐都是整塊下去炸,沒有剪開。

鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
我有仔細觀看他們製作臭豆腐,不知道為什麼每一塊豆腐都要使用兩個鍋炸,可能這樣才會比較酥脆吧!

鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
港式脆皮臭豆腐,NT.45元(小),NT.70元(大)
他們的臭豆腐炸的非常酥香,應該說外酥內嫩,中間還有開個小洞淋上醬汁,

如果覺得不夠味,還可以添加蒜泥、辣椒醬、薑汁醬油等等調味料,在搭配店家提供的台式泡菜,整個就對味了。
鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
外皮很酥脆,內部則是很軟嫩
鶯歌美食.沙茶豬血湯
沙茶豬血湯,NT.30元
他們的豬血湯讓我蠻有印象,因為它們的豬血非常的軟綿好吃,也沒有腥味,
添加沙茶的大骨湯頭,喝起來味道還蠻順口的,想不到沙茶跟豬血湯那麼對味。

鶯歌美食.沙茶豬血湯
鶯歌美食.港式脆皮臭豆腐
許多購買人潮啊~ 

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】  

★攤位名稱:港式脆皮臭豆腐
★攤位地址:新北市鶯歌區建國路280-1號(建國市場)
★營業時間:16:30 ~ 22:30(限定星期四、五、六、日)
★推薦指數:★★ ★★

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