中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃)

最後更新日期: 2021-05-24

中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄
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中壢美食一級戰區「大江購物中心
,這次引進新加坡三大肉骨茶之一「新加坡黃亞細肉骨茶」,這可是桃園首家正宗肉骨茶名店,最近剛好也是大江週年慶,大家可以趁著逛週年慶的同時,享用有著濃郁胡椒味的「黃亞細肉骨茶」。

「黃亞細肉骨茶」的湯頭是以「白湯肉骨茶」為基底,要讓大家吃到原汁原味的味道,直接從新加坡進口獨門胡椒配方,並使用台灣優良品牌豬「究好豬」厚豬肋排熬煮8小時,湯頭喝起來有著濃郁的胡椒味

大江購物中心

中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄
大江購物中心有許多異國美食,現在正在興建第二期呢!

店家環境

中壢「大江購物中心」GBF樓層,這裡有許多異國料理美食,我們這次要介紹的就是「黃亞細肉骨茶」。
中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄
黃亞細肉骨茶位於「大江購物中心」GBF樓層
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櫃台點餐區
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點完餐後,拿盤子到取餐區拿餐點,另外「肉骨茶加湯處」也是在這裡
而這裡也設置開放式廚房,讓大家可以觀看廚師製作餐點,可以安心用餐。
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店家旁邊有提供餐具/醬料自助區
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醬料部份有「肉骨茶沾醬(最左邊的,這設計一開始還以為是洗手乳,差點就給它按下去,哈!)、
蒜泥醋醬以及紅辣椒」

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充滿濃郁白胡椒味道的黃亞細肉骨茶湯頭
中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄
黃亞細肉骨茶的滷水也是一絕阿,一定要點來吃看看歐,尤其是滷豬手

餐點菜單以及價格

以肉骨茶為主餐,還可以選搭配優惠套餐一起享用。
另外有提供超值配餐可以搭配,先選肉骨茶主餐,就可以選擇超值配餐三選一

  1. 79元配餐(好肉選一):滷豬手、大腸頭
  2. 59元配餐(好味選二):滷豆腐花干、私房醃菜、鮮冬菇、蒜香鮮蔬、油條+香米飯
  3. 149元配餐(好吃全包):滷豆腐花干、滷豬手、蒜香鮮以及香米飯

中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄 中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄
單點菜單

餐點內容

我們這次享用的餐點,因為有跟其他部落客一起享用,才點的了那麼多阿!不然份量都很多,吃不完阿!
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加價149元配餐

149元配餐(好吃全包):滷豆腐花干、滷豬手、蒜香鮮以及香米飯(照片中的飲料需要另外加購)

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加價59元配餐

59元配餐(好味選二):
滷豆腐花干、私房醃菜、鮮冬菇、蒜香鮮蔬、油條+香米飯,可以從下面五種菜色任選兩種
私房醃菜,吃起來帶點鹹酸味道,很適合搭配豬腳一起享用。

中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄

上等肉骨茶

有著兩根肥瘦比例完美,肉厚多汁的豬肋排,僅取每頭豬3%的部位,這肉很美味好吃,推薦。
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經典肉骨茶

有別於上等肉骨茶的豬肋排,經典則是使用油脂適中肉質軟嫩的豬腩排。

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綜合肉骨茶

如果豬肋排跟豬腩排都想要享用看看的話,就可以選擇「綜合肉骨茶」,這樣就不會有選擇障礙啦。
上桌時香氣十足,湯頭使用白胡椒先炒過再跟肉骨、蒜頭一起熬煮,喝起來有著濃郁的胡椒辛辣味,很順口好喝且不會過膩,而且可以免費續湯,愛伯特就喝了三碗,超滿足的,排骨滷得很軟嫩,使用筷子很輕鬆可以把肉剝下來就能骨肉分離,也沒有豬騷味,是個會讓人回味的好湯頭。
另外沾肉的醬汁,酸酸辣辣的味道不錯,但吃原味也就很好吃了。
中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄
建議要加購油條,把油條泡到湯汁裡面,吸飽湯汁在享用,超對味的。
對了,黃亞細肉骨茶每碗湯中都會有一顆完整的蒜頭,愛伯特不喜歡蒜頭的味道,所以沒吃,後來被朋友罵說,這蒜頭可是精華,是很細綿的口感,很好吃呢,真是可惜,下次造訪時再來吃看看,若大家有吃到再跟愛伯特說說口感阿!
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充滿白胡椒味道的湯頭,不是中藥味的湯頭,愛伯特很愛!
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排骨燉的很入味,而且肉質軟嫩不乾柴,很好啃來吃。
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肉層厚實的豬小排(腩排),比較好咬,也不用把排骨拿起來啃,很適合女性朋友享用。

鮮灼肉片湯

鮮灼肉片湯,NT.160元
除了有肉排可以享用之外,也有比較平價版的肉片湯,豬肉一樣是使用台灣品牌優良豬「究好豬」,豬肉片吃起來口感軟嫩無腥味,搭配白胡椒湯頭,超對味的。

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之前就有吃過「究好豬」就很愛吃,這次搭配肉骨湯,因為有吸收到湯汁,味道更加提昇阿!

肉骨湯麵線

肉骨湯麵線,NT.85元
麵線系列一樣有跟台灣品牌合作,使用的是久煮也一樣Q彈毫不軟爛的台灣金門米線,我們拍照拍許久,享用時依舊不會過於軟爛口感依舊Q彈,而且有吸收白胡椒的美味湯頭,超好吃的。
也可以搭配梅花豬肉或者豬腩排,就是一碗美味的餐點。
中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄
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鮮灼肉片湯麵線

鮮灼肉片湯麵線,NT.185元
另一款為經典肉骨湯麵線,NT.255元

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滷大腸頭拼盤

除了有美味的黃亞細肉骨茶之外,有潮州特色滷水可以選擇(滷豬手、滷豆腐花干、滷大花生、滷鮮冬菇、滷蛋、滷大腸頭),這些都是每日新鮮製作,使用獨門南洋香料秘製醬汁滷製,我們都有點來嘗過都還蠻美味好吃而且帶有中藥材的香氣,如果跟愛伯特一樣有選擇障礙的話,有兩種綜合滷水拼盤滷豬手拼盤、滷大腸頭拼盤可以選擇。

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大腸頭

大腸頭滷得很夠味,帶有中藥材的香氣,吃起來口感Q彈好吃。

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滷豬手

使用豬前蹄,滷得很夠味,而且都有去骨,很方便享用,肉Q軟嫩,吃完一碗也不會太膩口,中壢大江美食黃細亞肉骨茶(桃園首家正宗新加坡肉骨茶,濃郁好喝的白胡椒湯頭,滷豬手軟嫩好吃) @愛伯特吃喝玩樂全記錄

蒜香鮮蔬

蔬菜還蠻清脆好吃,帶點蒜香味,另外淋上的醬油味道偏甜。

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蜂蜜黃檸水/香蘭薏米水

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蜂蜜黃檸水,NT.85元
微甜微酸順口好喝的蜂蜜檸檬水
香蘭薏米水,NT.85元
冰涼微甜的味道,還不錯喝。

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食後心得

新加坡經典美食肉骨茶三大店之一的黃亞細肉骨茶,終於進軍桃園首家就位於大江,超濃郁的白胡椒美味湯頭,喝起來超暖胃好喝的,還可以無限續加,滷水也滷的很夠味,尤其是滷豬手,超軟嫩好吃。

中場插播

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黃亞細肉骨茶小檔案

★店家名稱:黃亞細肉骨茶 四號店
★店家地址:桃園市中壢區中園路二段501號(大江購物中心GBF)
★聯絡電話:03-4680556
★其他分店:
台北三越信義店:台北市信義區松高路12號3樓 (新光三越信義新天地A8 3樓)
台北三越南西店:台北市南京西路12號5樓 (新光三越台北南西店一館)
新竹巨城店:新竹市東區中央路229號4樓(Big City遠東巨城購物中心)
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