賴新魁麵館．苗栗三義美食（韭菜給的超多，餛飩紮實板條軟Q但偏油）
最後更新日期： 2022-11-12
賴新魁麵館．苗栗三義美食（韭菜給的超多，餛飩紮實板條軟Q但偏油）
苗栗三義中正路上的賴新魁麵館在當地非常知名，之前有吃過同條路上的金榜麵館以及四川小吃，都還不錯吃，這次就來到1949年開業的賴新魁麵館享用知名板條美食。
賴新魁麵館在哪裡？
店家名稱：賴新魁麵館 營業時間：07:00 ~ 20:00 (每月最後一個星期二為店休日) 店家地址：苗栗縣三義鄉中正路170-1號（點我使用GoogleMAP導航） 聯絡電話：037-872600
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店家環境
賴新魁麵館店家門口，看起來有點歷史，這是因為店家創立於1949年，至今已經有70幾年的歷史，老字號的麵館。
之前假日經過的時候都看到滿滿的用餐客人，這次平日經過非用餐時間，人比較少就入內享用。
賴新魁麵館專屬停車場就位於店家馬路正對面
會給右邊這張單子，消費結帳時，蓋上專用章，即可不用收停車費。
旁邊白色小紙條，則是結帳的小單子。
賴新魁麵館店內用餐位置，老餐館佈置，用餐桌子都是屬於方桌，桌椅比較油膩些。
人多的時候，會跟其他客人一起併桌享用。
店內有擺上許多歷史照片讓大家可以欣賞
店內桌上提供的調味醬料
有提供中部百年歷史的知名老醋行－大越老醋店，生產的五香黑醋。
若覺得湯頭味道不夠重，或者小菜不夠味，可以添加桌上的招牌辣醬，很香也很開胃，帶點後勁的辣。
餐點菜單
這裡的麵食，就是基本的米粉、黃麵、板條，搭配肉片、滷蛋、餛飩搭配，有分為湯跟乾的。
餐點菜單
圖文版菜單
小菜區，最上方有告知大家小菜名稱以及價錢，如果需要請自取。
我們這次享用的餐點
小菜：雞胗
小菜：雞胗
還蠻嫩口好吃的
小菜：皮蛋豆腐
小菜：皮蛋豆腐
開胃小菜，Aries很愛這款。
小菜：小黃瓜
小菜：小黃瓜
脆口開胃
乾餛飩板條加蛋
乾餛飩板條加蛋，NT.95元
上面最顯眼的不是餛飩也不是滷蛋，而是香酥油蔥，建議加點店家的辣椒，均勻攪拌過後，口感味道會更加。
豆芽跟韭菜份量給的很多，可以吃到韭菜的爽脆，都不用另外點燙青菜來吃了，餛飩很紮實飽滿好吃，粄條彈牙軟Q，還有帶點油蔥香，味道不錯，但總覺得有點過於油膩。
餛飩很大一顆呢，，魯蛋也滷得還蠻入味。
粄條口感不錯很Q彈，而且份量多可以吃的飽，而且韭菜份量給的很多，難怪店員說可以不用另外叫青菜。
湯餛飩板條加蛋
湯餛飩板條加蛋，NT.95元
因為有添加香酥油蔥，所以湯餛飩看起來會比較油膩些，但也多了油蔥的清香，也還不錯。
嘴邊肉湯
嘴邊肉湯，NT.40元
肉還蠻嫩的，湯裡面有放薑絲
結帳區有兼賣一些伴手禮，我們有買板條回去享用，後續帶小安來吃，也買了店家門口的小玩具，真的什麼都賣什麼都不奇怪啊。
很多網友說老闆娘很漂亮，整間服務人員裡面也是老闆娘穿的最華麗啊，但是人美又親切，難怪有網友專程來看老闆娘的。
金榜麵館
店家旁邊的金榜麵館，也是三義知名美食小吃。
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賴新魁麵館好吃嗎？食後心得？
賴新魁麵館，苗栗三義超知名美食店家，餛飩紮實大顆，粄條Q彈好吃，韭菜給的超多，份量多可以吃的飽，湯頭中加了許多油蔥，雖然多了油蔥的清香，但也偏油些。
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