鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理)

最後更新日期: 2017-04-03

鼎泰豐應該是日本人最喜歡台灣的美食之一,Aries說之前在日本的同事要來台灣遊玩,就跟她打聽鼎泰豐的餐廳,還說日本東京也有開一家,但是非常貴。所以他們來台灣遊玩,一定要來品嚐一下道地的口味。另外還有指定要有髮廊,因為日本人覺得我們台灣的美髮業,可以做美髮SPA,價格又便宜。所以符合以上條件,當然就屬中山區的鼎泰豐囉!而我們要介紹朋友之前,當然自己要先來跑一趟流程,所以我們也是到FIN Hair salon做完頭髮,就到新光三越B2樓下的鼎泰豐南西店用餐囉。

鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
入內後發現鼎泰豐的客人除了我們這些在地的台灣客之外,
還有些許的外國客,但是卻有好幾桌都是日本客呢!出乎我意外的名揚日本。

有好幾組看起來都是夫妻來台灣的自助客,在日本,很多退休的老夫妻,都會到鄰近的國家旅行。
而且他們點的份量還蠻多的,可見他們真的很喜歡鼎泰豐的小籠包。再來鼎泰豐的價錢在日本可算是高價位的餐廳啊!

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鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特

師傅們正在努力的包著小籠包,隔著玻璃看著他們熟練的技巧,可真是穩紮穩打的功夫。
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
我們在下午四點多時抵達,門口已經排了許多人在等待用餐,
好加在我們來的夠快,不然在正餐時段可是要等很久啊。
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
店內滿滿的用餐人潮
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
我想這裡的餐點雖然價位有點高,因為都小小份的,如果沒有點多樣可能會吃不飽,
但是他們的服務態度非常的好,而且這裡是個國際化餐廳,服務員日文英文都嚇嚇叫!
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
入座時店員會送上茶水
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
小籠包,NT.100元
傳說中的『黃金18摺』,皮薄餡多,湯汁更多,
所以入口要小心燙。吃起來有豬肉的肉湯汁鮮甜味,把精華都把在裡頭了。
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
蝦仁燒賣,NT.170元
很像花朵般的造型,豬肉混著鮮蝦仁的鮮味,味覺更有層次感。

鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
辣味酸辣湯(小),NT.80元

味道夠酸微辣,而且看那刀工,將豆腐都切成絲狀,所以入口後更增加滑順口感。
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特

鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
麻將麵,NT.100元

麻醬很香,麵條口感細緻,帶點微辣,還不錯吃呢
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
紅油抄手,NT.160元
醬料味道不錯,有四川麻辣的香味,好吃

鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鮮肉粽子,NT.75元

口感非常的軟嫩,裡面的豬肉吃起來不會很油膩。
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特

鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鮮肉大包,NT.80元
口感一般,Aries說新竹黑貓包比較好吃。
但是包肉包的功夫一點都不減,看包子上面的皺摺。

鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
豆沙包子,NT.80元
這道甜點還不錯,裡頭的豆沙很綿密,而且不會太甜。
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
下面就是相關的餐點菜單MENU,給予大家參考
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特

鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特
鼎泰豐.台北中山美食(日本人最愛的米其林一星美食料理) @愛伯特

鼎泰豐的每道餐點都很精緻,雖然可能都是一些家常小點,不像桌菜這樣雞鴨魚肉海鮮的,但是卻將這看似平凡的食材,利用烹調的技巧,讓它呈現出高級料理的姿態。

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】

★店家名稱:鼎泰豐(南西店)
★店家地址:台北市中山區南京西路12號B2(新光三越南西店1館)
★如何前往:
公車資訊:
‭[‬捷運中山站‭]‬
12、46、52、261、266、282、283、288、292、306、南京幹線、指南1、指南5、三重客運2、國光客運基隆-中壢線‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
‭[‬中山市場站‭]
0東、5、39、40、47、216、217、218、220、221、224、227、247、260、261、268、269、287、291、 297、307、208、310、601、604、新店客運淡海線、淡水客運三芝-台北線‬‬‬‬‬‬‬‬‬‬
捷運搭乘:
[‬捷運中山站(淡水信義線、松山新店線)]‬經2號出口出站即可抵達新光三越台北南西店1館
★聯絡電話:(02)2511-1555;傳真:(02)2563-1222
★營業時間:11:00 ~ 21:30
★相關網址:鼎泰豐官方網站

★台北飯店民宿優惠訂房==>http://bit.ly/taipei_agoda

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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:台北中山.鼎泰豐(日本人最愛的米其林一星美食料理)】 

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