鼎泰豐．台北中山美食（日本人最愛的米其林一星美食料理）
最後更新日期： 2017-04-03
鼎泰豐應該是日本人最喜歡台灣的美食之一，Aries說之前在日本的同事要來台灣遊玩，就跟她打聽鼎泰豐的餐廳，還說日本東京也有開一家，但是非常貴。所以他們來台灣遊玩，一定要來品嚐一下道地的口味。另外還有指定要有髮廊，因為日本人覺得我們台灣的美髮業，可以做美髮SPA，價格又便宜。所以符合以上條件，當然就屬中山區的鼎泰豐囉！而我們要介紹朋友之前，當然自己要先來跑一趟流程，所以我們也是到FIN Hair salon做完頭髮，就到新光三越B2樓下的鼎泰豐南西店用餐囉。
入內後發現鼎泰豐的客人除了我們這些在地的台灣客之外，
還有些許的外國客，但是卻有好幾桌都是日本客呢！出乎我意外的名揚日本。
有好幾組看起來都是夫妻來台灣的自助客，在日本，很多退休的老夫妻，都會到鄰近的國家旅行。
而且他們點的份量還蠻多的，可見他們真的很喜歡鼎泰豐的小籠包。再來鼎泰豐的價錢在日本可算是高價位的餐廳啊！
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師傅們正在努力的包著小籠包，隔著玻璃看著他們熟練的技巧，可真是穩紮穩打的功夫。
我們在下午四點多時抵達，門口已經排了許多人在等待用餐，
好加在我們來的夠快，不然在正餐時段可是要等很久啊。
店內滿滿的用餐人潮
我想這裡的餐點雖然價位有點高，因為都小小份的，如果沒有點多樣可能會吃不飽，
但是他們的服務態度非常的好，而且這裡是個國際化餐廳，服務員日文英文都嚇嚇叫！
入座時店員會送上茶水
小籠包，NT.100元
傳說中的『黃金18摺』，皮薄餡多，湯汁更多，
所以入口要小心燙。吃起來有豬肉的肉湯汁鮮甜味，把精華都把在裡頭了。
蝦仁燒賣，NT.170元
很像花朵般的造型，豬肉混著鮮蝦仁的鮮味，味覺更有層次感。
辣味酸辣湯（小），NT.80元
味道夠酸微辣，而且看那刀工，將豆腐都切成絲狀，所以入口後更增加滑順口感。
麻將麵，NT.100元
麻醬很香，麵條口感細緻，帶點微辣，還不錯吃呢
紅油抄手，NT.160元
醬料味道不錯，有四川麻辣的香味，好吃
鮮肉粽子，NT.75元
口感非常的軟嫩，裡面的豬肉吃起來不會很油膩。
鮮肉大包，NT.80元
口感一般，Aries說新竹黑貓包比較好吃。
但是包肉包的功夫一點都不減，看包子上面的皺摺。
豆沙包子，NT.80元
這道甜點還不錯，裡頭的豆沙很綿密，而且不會太甜。
下面就是相關的餐點菜單MENU，給予大家參考
鼎泰豐的每道餐點都很精緻，雖然可能都是一些家常小點，不像桌菜這樣雞鴨魚肉海鮮的，但是卻將這看似平凡的食材，利用烹調的技巧，讓它呈現出高級料理的姿態。
【以上為愛伯特的食用心得，僅供參考，每個人的口味不同，以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確！】
★店家名稱：鼎泰豐（南西店）
★店家地址：台北市中山區南京西路12號B2(新光三越南西店1館)
★如何前往：
公車資訊：
[捷運中山站]
12、46、52、261、266、282、283、288、292、306、南京幹線、指南1、指南5、三重客運2、國光客運基隆-中壢線
[中山市場站]
0東、5、39、40、47、216、217、218、220、221、224、227、247、260、261、268、269、287、291、 297、307、208、310、601、604、新店客運淡海線、淡水客運三芝-台北線
捷運搭乘：
[捷運中山站(淡水信義線、松山新店線)]經2號出口出站即可抵達新光三越台北南西店1館
★聯絡電話：(02)2511-1555；傳真：(02)2563-1222
★營業時間：11：00 ~ 21：30
★相關網址：鼎泰豐官方網站
★台北飯店民宿優惠訂房==>http://bit.ly/taipei_agoda
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【本文作者：Albert(愛伯特)，原文網址：台北中山．鼎泰豐（日本人最愛的米其林一星美食料理）】
