桃園康家客家手工麻糬(當天早上現做口感香Q好吃,餡料也是店家自己研磨製作)

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康家手工麻糬
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現在有各式各樣的麻糬,不過愛伯特還是最鍾愛傳統的客家麻糬。這次介紹的「康家客家手工麻糬」就位於桃園寶山街(還有大業國小、光明公園兩個攤位),他們的麻糬都是當天早上純手工製作,糯米的香氣Q彈軟嫩的口感,令人回味無窮啊!
目前有紅豆、芝麻以及花生三種口味。如果喜歡吃不包餡的,店家也有喔!不過要特別跟老闆講,他會幫你製作,而且會多給幾顆。
首圖綜合版,三種口味都有,而且可以看到麻糬內餡的顏色,可見老闆的內餡是很飽滿的呦~

店家位置

康家手工麻糬 『康家客家手工麻糬』就位於寶山街跟大業路的交叉口,只有在下午時段才會營業,攤位就位於早餐店美而美的騎樓擺攤,非常的好找。

康家手工麻糬

麻糬售價

  • 原味不包餡15顆/100元
  • 包餡6顆/50元(可作任何口味搭配)
  • 包餡12顆/100元(可作任何口味搭配)

當天早上現做

康家手工麻糬
麻糬都是每天早上現做,遵循古法使用竹竿揉壓,讓麻糬更為有彈性。當然有一種做法是用搗拌(台語:吸)也是一樣的原理,不過這樣揉壓的方式,可以讓麻糬冷了之後更Q喔!
(老闆真的是燃燒生命在製作麻糬,想到這樣的製作過程就覺得累啊!滿滿的都是勁力~)
紅豆、芝麻、花生也都是老闆自己研磨製作,保證吃得安心。

康家手工麻糬都是使用糯米去製作,絕對不是用糯米粉啊!剛蒸完的麻糬,看起來好像海綿啊!

現場手工現包

康家手工麻糬

除了有飽滿的內餡,外層也要裹上滿滿的花生粉才行啊!

康家手工麻糬
康家手工麻糬
康家手工麻糬

花生粉的香氣超美味,因為有加一點白砂糖提升一下甜味,因為康家的麻糬是沒有添加糖的,花生粉又沒有添加白糖粉,使用白砂糖一方面可以增加甜味,還可以讓咀嚼的時候增添口感喔!

康家手工麻糬 紅豆泥熬煮得非常軟爛,沒有吃到紅豆殼的部份,而且不會有紅豆的苦味,我很喜歡康家手工麻糬的紅豆泥,甜而不膩,是愛伯特最愛吃的口味。

康家手工麻糬芝麻粉的內餡一樣有添加白砂糖,而且他們的黑芝麻很香,Aries特別喜歡,因為她湯圓愛吃的也是黑芝麻的口味,所以她最喜歡黑芝麻口味。  康家手工麻糬

因為康家客家手工麻糬製作的麻糬,因為沒有添加任何的添加物(防腐劑跟防出水劑),所以保存期限最多只能放到隔天中午就要吃完。

不過愛伯特建議最好當天就吃光!因為跟空氣接觸太久,就會有濕氣出現,口感上會比較差一點,所以趁新鮮,全部都裝肚子裡吧!

康家手工麻糬

影片紀錄

食後心得

康家客家手工麻糬,都是當天早上現做,當天吃還有溫溫的感覺,口感很香也很Q彈,而且不添加糖,可以吃到糯米的香氣,花生粉跟黑芝麻粉有添加白砂糖,口感上會有顆粒的感覺,是一家值得推薦給大家品嚐的下午點心喔!

康家客家手工麻糬小檔案

★店家名稱:康家客家手工麻糬
★營業時間:16:30 ~賣完為止
★店家地址:桃園市桃園區寶山街316號(大業路一段與寶山街街口)
★預約專線:0987358304(量大可以提前預約)
★其他分店
大業國小對面7-11旁
南崁光明公園

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