龍潭燴鱻活魚（來桃園龍潭不能錯過的活魚料理，客家/熱炒菜色也很美味）

10 6 月, 2019 愛伯特

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來到龍潭不得不說活魚絕對是一定要吃的美食之一，這次愛伯特要介紹給大家的這家店「燴鱻活魚餐廳」，不單單是全活魚料理，也多了許多不同客家/熱炒菜色可以選擇喔！店家地址就位於龍潭區龍吟路上，但使用Google Map去導航，都會導航到小巷子，雖然也是這家店，不過那是後門了，正門位置就位於中正路三林段陸總部斜對面。

文章目錄

店家環境

店家就位於龍潭區龍吟路上。

店家門口

店家不會進太大量的活魚，怕魚貨不新鮮，所以是小量進貨，就是為了給每一位顧客吃到新鮮的魚貨。
如果想要現場挑選漁獲的話，也可以先跟店家說。

店內用餐位置，看是要家庭客還是團體都是可以。有時候到活魚餐廳常一家人點一條大魚，結果就都吃不完，但是燴鱻活魚餐廳提供的活魚菜色，就可以單點活魚料理，其餘還可以點其它不同的菜色享用喔！
店內用餐白飯免費提供，平常也會送一些小菜泡菜、豆干、花生等等。

餐點菜單

燴鱻活魚餐廳提供許多不同的菜色，活魚的部分也有很多不一樣的烹調手法，想吃辣的朋友，也有麻辣水煮活魚可以選擇，重點價格都不算太貴。

店家牆上提供的菜色選擇。

招待小菜

只要到店內用餐，就會招待的小菜，今天招待的豆干，花生都還不錯吃歐。

脆皮臘味蘿蔔糕

脆皮臘味蘿蔔糕
是店家自製的臘味蘿蔔糕，使用臘腸、蝦米，純米漿，還有大量的蘿蔔絲去製作，蘿蔔糕軟嫩適中，不會過於軟爛，吃起來卻很綿密，還吃得到蘿蔔糕的甜味，外層炸至酥脆，帶點臘腸的鹹香口感，還不錯！媽媽一直說好好吃呢！

鄉村土雞

鄉村土雞(半隻)，NT.550元
放山雞，雞肉軟嫩不乾柴好吃，肉質彈性佳，沾著桔醬，酸爽的滋味極棒，愛吃雞肉的安安，又吃了好幾塊，有安安認證的歐。

檸檬活蝦

檸檬活蝦，NT.680元
紅頭母蝦，每盤有10隻。紅頭母蝦的中間斷去殼，幫助蝦肉入味，檸檬湯汁的部分，味道非常酸爽開胃，是店家使用新鮮檸檬調製的，令人允指回味。蝦頭的部分有豐富的蝦黃蝦膏，喜歡吃蝦的朋友，蝦頭是不能錯過的部位喔。

剁椒吳郭魚

剁椒吳郭魚，NT.15元/兩
一般一隻兩三斤左右，吳郭魚肉質飽滿，嫩而入味，辣椒的香氣十足，這道菜色是比較有辣度的，但吃剁椒魚就是要這個味，也是一道很下飯的料理。

鮮魚米粉鍋

鮮魚米粉鍋，NT.550元
裡面有豐富的配料，有芋頭、紅糟鰻魚（會因應季節而改變魚種）、貢丸、米粉、蛋酥等，米粉是使用細米粉，所以可以吸附鮮美的湯汁，吃起來很有飽足感，湯頭也很美味。

水煮牛肉

水煮牛肉，NT.280元
牛肉不會太老過柴，雖然看起來很辣，但吃下去辣度卻還蠻溫和的，超下飯的菜色。

麻辣臭豆腐

麻辣臭豆腐，NT.160元
麻辣臭豆腐是他們的招牌菜色，他們的豆腐跟別家不太一樣，滷製的非常入味，卻不影響豆腐的口感，所以如果點這道菜色，請還要多等15分鐘。鴨血也軟嫩好吃，裡面還有放上蝦米、香菇，是今天最辣的一道菜色。

糖醋活魚

糖醋活魚，NT.280元
活魚的經典菜色，將烏溜魚肉用刀切成菱形格子狀，讓每一塊魚肉的細節都沾滿糖醋醬汁，外酥內軟嫩，放冷了，口感也好吃，我們覺得這道炸的很剛好，一致推薦。

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食後心得

燴鱻活魚餐廳提供的菜色非常的豐富、食材新鮮，而且價格上很平價，口味也不錯。這次享用到的招牌菜色，吃起來都還不錯，來到龍潭想要吃活魚也想吃家常料理滿足一餐的朋友，這家菜色多，任君選擇。

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