大竹楊記牛肉麵(軟嫩美味的牛肉以及滷味,來到桃園蘆竹一定要不錯過!)

大竹楊記牛肉麵

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楊記牛肉麵位於桃園蘆竹大竹路上,在當地很有名,愛吃牛肉麵的愛伯特之前網路搜尋時,也有看到網友推薦這家,這次去蘆竹拍照終於有機會來吃看看囉!我們抵達後剛好是中午時段,看到許多當地居民以及附近的上班族前往享用,而且看到幾乎每桌桌上都有一盤滷味,心裡就想說這裡除了牛肉麵之外滷味應該也會不錯吃,後面就看愛伯特的介紹啦。

大竹楊記牛肉麵

店家環境

大竹楊記牛肉麵
店家門口
大竹楊記牛肉麵
店內用餐位置,用餐時間滿滿的用餐客人
大竹楊記牛肉麵
來到這裡必點的美味滷味,我們看到來到這裡用餐的客人都會夾滷味,品項還蠻多的。
大竹楊記牛肉麵

每樣感覺都滷的很入味,而且店家還會加熱一下,再淋上他們的滷汁,單吃味道就很棒喔!

大竹楊記牛肉麵

大竹楊記牛肉麵
店家自製的辣椒,有分為大中小辣,還有特製版的特辣。
大竹楊記牛肉麵
最前方的是大辣,店家建議沾滷味吃,味道會更讚。
右邊小碟黑黑的是中辣,店家建議加在湯裡面可以提升湯頭的層次感,所以愛伯特就把它通通倒進牛肉湯麵裡,果真湯頭的味道有焦香特殊的香氣,不會太辣,如果愛吃點辣味的朋友,一定要不錯過喔!

餐點菜單

大竹楊記牛肉麵

燙青菜

大竹楊記牛肉麵
燙青菜,NT.30元
我們前往的當天,燙青菜是蘿蔓萵苣,有淋上肉汁,口感微甜,愛伯特覺得還蠻好吃,而且這種調味小朋友應該也會很喜歡,我們有詢問老闆,老闆表示這是平日晚上假日很多家庭一家人來用餐,所以才會有這種調味,不要全部都是重口味,怕小朋友吃不習慣。

滷味綜合

大竹楊記牛肉麵
豆乾,滷蛋,海帶,米血,甜不辣,豆皮等等,吃下去後發現難怪來到這裡用餐的客人都會來盤滷味,因為這裡的滷味都滷的很入味。
Aries超愛米血部份,她說好吃的米血,入口軟嫩綿Q,不是偏硬的口感,使用的米很重要,而且滷製的很入味,單點下酒菜也很好吃。

滷大腸

大竹楊記牛肉麵
滷大腸,NT.60元
滷大腸也是愛伯特很推的,大腸滷的很入味,軟爛適中,不會像橡皮筋一樣要不爛,很怕吃到這一種的口感,而且大腸的油脂有處理過,沒有大腸的臭味,好吃!

酸辣湯

大竹楊記牛肉麵
酸辣湯,NT.40元
裡面的配料有紅蘿蔔絲、鴨血、蛋花、黑木耳等,但湯頭覺得味道不夠,不太酸,老闆表示有提供白醋可以自行調整味道,這也是因為要配合家庭客而調整的口味,畢竟小孩子對酸的接受度沒有這麼高。

炸醬麵

大竹楊記牛肉麵
炸醬麵(大),NT.80元
上桌時發現很大一碗,上面炸醬配料的豬肉給的很大氣,老闆說是使用黑豬肉,難怪口感不錯,搭配Q彈的麵條一起享用,好吃。點這碗份量一定要斟酌一下,端上來愛伯特嚇到了,麵條份量超多。
大竹楊記牛肉麵看看這麵條都有吸飽醬汁,而且很有彈性,不會過於軟爛,吃起來口感不錯喔。

原汁半筋半肉麵

大竹楊記牛肉麵原汁半筋半肉麵,NT.160元
半筋半肉給五大塊,牛腱肉跟牛筋處理的很好,厚度約一公分厚,但不會太乾或者太硬,滷的很嫩,很好入口,牛筋的部分也不會過於軟爛,吃起來還保有彈性,我們吃過許多家的牛肉麵,但是牛肉可以滷製很好的倒是真的不多,可是楊記牛肉麵的牛腱牛筋真的很好吃,下次來我要單點他們的滷牛腱牛筋來吃看看。
大竹楊記牛肉麵
大竹楊記牛肉麵 大竹楊記牛肉麵 大竹楊記牛肉麵
湯頭很夠味,也不會過鹹,還不錯,愛吃辣的朋友,要記得添加店家提供的中辣辣椒,味道會更讚歐!
大竹楊記牛肉麵
Q彈的麵條有吸收到牛肉湯汁,很飽滿,口感不錯。

食後心得

大竹知名美食楊記牛肉麵,味道上以及麵條上表現的都還不錯,而且牛肉特別好吃,滷味也是店裡的一大賣點。很少經過大竹的我們,發現大竹路上還蠻熱鬧的,不過聽老闆講,再過一陣子他們要遷移,不過一樣在大竹路上,不怕找不到,到時候愛伯特一定要再來吃這次沒有吃到的滷牛腱跟牛筋。

楊記牛肉麵小檔案

★店家名稱:楊記牛肉麵
★營業時間:11:30~14:30,16:30~20:30(週六公休)
★店家地址:桃園市蘆竹區大竹路428-9號(點我開啟GoogleMAP導航

【本文作者:文:Aries,圖文:Albert(愛伯特),原文網址:大竹楊記牛肉麵(軟嫩美味的牛肉以及滷味,來到桃園蘆竹一定要不錯過!)

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【本文感謝楊記牛肉麵邀約】


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