【體驗】忠於原味的 Zero Coffee 濾泡式咖啡(耶加雪夫)


Zero Coffee 濾泡式咖啡外包裝盒


濾泡式咖啡,濾泡式過程

這次體驗的內容是Zero Coffee 手工烘焙濾泡式咖啡(耶加雪夫)口味,對於咖啡是最近幾年來,
慢慢迷上的,以前都覺得咖啡不是苦就是酸,難喝後來慢慢發現咖啡也有好喝的,才慢慢地愛上

以前很少喝濾泡式咖啡,因為會覺得應該很酸苦,所以就一直排斥,
而這次的忠於原味的 Zero Coffee 濾泡式咖啡,一開始就開宗明義的表示
「有誰嚐到咖啡真味?加糖、加奶精,為的是增加咖啡風味,還是追隨他人習慣?新鮮的好咖啡其實不用這麼複雜。 」

所以表示「Zero Coffee,鮮烘焙咖啡」並不用加糖、加奶精,只要終於原味,就可以很好喝,
如同廣告文一樣,你將發現生活充滿新的感動…

收到體驗後,就開始依照包裝盒,以及還另外附加一張大張告訴妳如何濾泡出100分的咖啡,不會帶有苦澀的味道,
秘訣就在於下列(點選我 Zero Coffee 官網有動畫教你泡咖啡
(1)使用的杯子,高度要夠深,使得200ml左右的熱水加入後,濾袋不會浸泡到萃取出來的咖啡
否則會導致過度萃取,造成苦澀味的產生。
(2)使用的熱水,水量大約200ml~220ml最適當,另外,
熱水的溫度維持在90度左右最佳(大約是燒開後掀蓋靜置60秒),再透過
正確沖泡方法來沖泡。

試泡心得:
加入200cc 90度的熱水,濾泡過後,喝起來真的沒有苦澀感,真是讓我對於濾泡式咖啡大大的改觀阿!
而濾泡方式很簡單,只要將濾泡紙打開,加入熱水濾泡後,將濾袋移除後,即可享用,真是方便阿!

附贈的兩張超有質感的明信片

整體內容

這次體驗的就是濾泡式咖啡(耶加雪夫)售價:330/10包

內容標示,以及使用方式

 

耶加雪夫 Yirgacheffe(文取自官網)
適合對象:偏愛果酸味的咖啡老手
國家:衣索比亞
簡介:耶加雪夫(Yirgacheffe)是西達摩(Sidamo)內著名的咖啡產區,國內多翻譯成”耶加雪夫”,但就讀音來說,”耶加雪菲”似乎更接近。不過既然大家都這麼稱呼,那我們就延續這個名字。耶加雪夫這個小鎮海拔1,700~2,100公尺,是衣索比亞平均海拔最高的咖啡產區之一,由於此區 所產出的咖啡豆風味獨特,很多 咖啡農更以自家的咖啡能帶有如此風味為傲,所以耶加雪夫就從西達摩(Sidamo)中獨立出來。本地的咖啡豆有水洗和日曬兩種處理法。水洗的咖啡豆,香氣 和果酸味較溫和,口感也較為平順。若您追求較複雜、強烈多變的風味,日曬法的豆子是您最佳的選擇。
雲霧瀰漫,四季如春的小鎮,得天獨厚的地理環境,孕育出獨有的地域之味,淺嚐一口,濃郁的花香首先發難帶頭衝出,緊接著是各式水果的酸味呈現,猶如蜻蜓點水般的帶過,為的是招牌的柑橘味豋場,殿後的是濃郁細緻且恰到好處的醇厚感。這些精靈們輪番上陣賣力演出,那你準備好享受,這初春的奏鳴曲了嗎!?

Zero Coffee,很有設計感的LOGO
“Zero Coffee”品牌故事(文取自官網)

“Zero Coffee”是一個咖啡烘焙師(Kevin)和兩個程式設計師(Jimmy和Bryan)創造出的咖啡品牌,
Jimmy和Bryan 兩個程式設計師,由於工作的關係,一直有著咖啡的陪伴,
但總是找不到口感和價格平衡的咖啡。直到遇到咖啡烘焙師(Kevin),
終於發現原來咖啡可以是高價值而低價格。
原來新鮮可以讓咖啡的口感如此加分,於是三人決定創立”Zero Coffee”這個品牌,
希望大家能將對於咖啡的過往記憶歸零,重新認識咖啡,
而愛上咖啡。”Zero Coffee”堅持咖啡”鮮烘焙”,惟有”鮮烘焙”才能造就”好咖啡”。

Zero 咖啡│心歸零‧新感動-濾泡式咖啡的專家
官方網址:

http://www.zero-coffee.com.tw/index.php
購買網址:http://www.zero-coffee.com.tw/index.php?cPath=1
直營店面(Zero Coffee – 加仕德工坊)
營業時間:Mon-Fri 13:30~17:00(請電話預約)
地址:台中市西區向上南路一段94-5號
電話:04-23016006

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