開飯川食堂.中友百貨美食(酥香麻辣的翻滾吧!肥腸,等你來品嚐!)

開飯川食堂.中友百貨美食
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中式川菜餐廳「開飯川食堂」,繼台中大遠百店、台中秀泰文心店後廣受歡迎,於是決定在台中中友百貨進駐,成為台中第三間分店。之前愛伯特有在台北永和店跟同事享用過,當時就覺得還不錯吃,這次台中中友百貨店新開幕,就決定帶家人前來享用川菜料理。

開飯川食堂.中友百貨美食

【店家環境】

開飯川食堂.中友百貨美食
開飯川食堂台中中友百貨分店,位於中友百貨A棟11樓
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開飯川食堂2019年slogan為「一不小心就愛上的暢快爽辣」
此段寓意為「料理很下飯、吃起來很暢快、辣味料理很開胃」
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店內用餐位置共有118位,雖然位置眾多,但用餐位置不會太擁擠,坐起來很舒適。
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牆面上有很俏皮的卡通圖案,不時還有熊貓掌廚料理的畫面,原來這是開飯的吉祥物熊貓哥,取自四川與川菜的關聯性
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開飯川食堂也有提供圓桌的餐桌,很適合節慶家人聚餐或是公司尾牙等活動。
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四川熊貓真的是太可愛了,展現出餐館的忙碌感,也只有漫畫的呈現才能這麼唯妙唯肖。

【餐點MENU】

開飯川食堂除了有提供單點菜色之外,還有多元化套餐組合:2.3.4.5.6.8.10人份套餐,不論有幾個人來都可以有不同的配套選擇,非常多元化。
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開飯川食堂餐點MENU
開飯川食堂餐點MENU 開飯川食堂餐點MENU

【餐點內容】

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白飯,NT.40元/1人
白飯還不錯吃,小安還不能吃辣,但是很愛吃飯,所以狂吃白飯,一個人就吃了一整碗。
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黃金美人腿,NT.220元
茭白筍先炸過,用高溫油炸將鮮嫩的茭白筍的鮮甜鎖住,再裹上鹹蛋黃製作的黃金沙漿,也就讓每一口都充滿了鹹蛋黃特有的鹹香滋味,跟茭白筍的鮮甜相得益彰。
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流口水雞,NT.360元
四川當地菜,也是開飯川最知名的菜色,特選仿土雞製作,經過川燙後再冰鎮,並淋上店家特製的芝麻醬汁與辣油最後撒上花生碎粒,入口後立刻被濃郁的花生跟芝麻香味攻佔味蕾,然後再嚐到雞肉的滑嫩口感跟些微麻辣的香,充滿多層次的美味。
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翻滾吧!肥腸,NT.420元
翻滾吧!肥腸,此道菜取名的寓意為端上桌的時候,肥腸會因為鑄鐵盤的熱度,讓肥腸有噗滋噗滋跳耀的視覺感,所以才取此菜名。這道菜色是開飯川食堂最辣的料理,因為使用了二荊條辣椒、朝天剁椒跟蔥蒜等去料理,仔細找一下,還有杏鮑菇,如果把肥腸跟杏鮑菇還有乾辣椒一起搭配入口,那肥腸的酥香肥嫩跟杏鮑菇的滑嫩還有辛香料的美味,也太讓人讚不絕口了!白飯都多吃好幾口了。
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老火鍋水煮牛,NT.480元
利用四川老火鍋當鍋底,並添加豆瓣醬,鍋中的牛肉是使用翼板牛,所以牛肉的口感很軟嫩好吃,雖然四川老火鍋不適合當湯喝,但很多人都外帶回家當作麻辣湯底使用喔!愛伯特還是有試喝了一下湯,雖然看起來很香辣,但是喝起來湯頭卻意外的溫潤,非常的舒服。
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鍋巴,看起來很酥香。
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鍋巴蝦仁滋滋響,NT.420元
這是開飯川的冬季新菜色,此款菜色不辣,老人跟小孩都適合享用,因為有添加蕃茄,所以帶點蕃茄自然的酸味,蝦子已經做切背處理,煮滾的鮮蝦料理淋上鍋巴,滋滋作響!鍋巴要立即享用,才可以吃到酥脆的口感喔!
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為了拍美照分享給大家,結果有點錯失讓鍋巴泡過頭了,但也是另一種口感,比較軟爛有入味,而剛淋上的鍋巴則是卡滋酥香的口感,真的不錯喔!開飯川食堂.中友百貨美食
連鍋湯,NT.340元
五花肉片搭配豬大骨以及花椒燉煮的湯頭,湯頭喝起來帶點花椒的麻香氣,湯頭肥腸的濃郁,裡面有蘿蔔片以及五花肉片。開飯川食堂.中友百貨美食
上湯娃娃菜,NT.280元
娃娃菜淋上燉煮高湯,上方還放上炸干貝絲,娃娃菜吃起來鮮嫩,有自然的鮮甜味,搭配干貝絲一起吃,讓味覺上的層次感更豐富,愛伯特這不愛吃菜的人都吃了兩份。
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催淚蛋,NT.240元
四川的家常菜,會取名為催淚蛋,不是辣到催淚,而是好吃到讓人留下眼淚。香酥的荷包蛋還有糯米椒搭配豆豉醬去拌炒,香氣十足而不辣,好吃!最後連糯米椒都被我們掃盤。
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蘸著吃拼盤,NT.200元
此款為四川當地特色菜,滷味拼盤,單吃就可以了解到滷味滷得很入味,不用沾醬汁就很好吃,而且旁邊的蘸水,千萬不要錯過!一定要沾著吃,香、鹹、麻、辣,味道超讚,此菜色的精華。(強烈建議可以單賣此款沾醬)。
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鳳梨荔枝凍飲,NT.130元
鳳梨蜜乾,還有酸甜的荔枝凍飲,很清涼開胃!
爆炸凍檸紅,NT.120元
跟一般凍檸茶不一樣,開飯川食堂使用的是綠檸檬,所以檸檬酸跟檸檬皮的香氣會比較濃厚,喝起來也很酸爽順口。
檸香蜜桃泡泡,NT.130元
氣泡飲的一種,蜜桃的香氣濃郁,香甜清爽,也是很浪漫的飲品喔!
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柑橘香芒凍飲,NT.130元
是使用新鮮水果去打成冰沙,會呈現橘黃色,是因為新鮮水果氧化的效果,不過酸甜冰爽的口感,讓我們很喜歡,這杯榮獲本日我們精選飲料喔。

【台中懶人包】

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【中友店開幕活動】

開飯川食堂吉祥物為熊貓哥,所以開飯川食堂中友店開幕推出限定版的可愛「熊貓包(芝麻包)」,限量共3000顆。

【台中住宿推薦】

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【食後心得】

開飯川食堂,雖然是川菜料理,但是他們可以為客人調整辣度,如果有些人比較不能吃辣,也可以調整為不辣,這讓我們覺得非常貼心。這次的菜色我們是請店家上正常版,辣度我們都可以接受,甚至於愛吃辣的姊姊,覺得可以再辣一點。翻滾吧!肥腸,是我們覺得非點不可的一道菜色,其餘的菜也都非常美味,大家今天都是吃飽喝足,在味蕾上都獲得極大的滿足!愛吃辣的人一定不能錯過喔!

【店家小檔案】

★店家名稱:開飯川食堂(中友店)
營業時間:11:30 ~ 15:00(假日11:00-16:00)、17:30 ~ 21:30(假日17:00起)
店家地址:台中市北區三民路三段161號A棟11樓(點我開啟GoogleMAP導航
聯絡電話:04-22235168
相關網站:開飯川食堂官方網站開飯川食堂官方粉絲團
★店家名稱:開飯川食堂(台中大遠百店)
營業時間:11:30 ~ 15:00(假日11:00-16:00)、17:30 ~ 21:30(假日17:00起)
店家地址:台中市西屯區台灣大道三段251號11F (台中大遠百)
聯絡電話:04-2258-5776
★店家名稱:開飯川食堂(文心店)
營業時間:11:30 ~ 15:00(假日11:00-16:00)、17:30 ~ 21:30(假日17:00起)
店家地址:台中市南屯區文心南路289號6樓
聯絡電話:04-24725878
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【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】
【本文章感謝開飯川食堂邀約】

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