台灣小吃古董民藝．嘉義台菜美食（粉肝/牛蒡花枝丸/筍絲炒大腸/阿嬤的五柳枝魚/清燙蕃薯葉富有特色且好吃）

15 一月, 2019 愛伯特

最新修改日期 2019-03-18

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從奮起湖下山後到晚上下榻的「嘉義耐斯王子飯店」稍作休憩後，我們來到「台灣小吃古董民藝」享用晚餐，會知道這家是由在地人聖塔咖啡老闆告知的嘉義特色台菜美食，而且店內裝潢則是很民俗館風格很特別，跟我們平常在其他地方想像到的百元熱炒店，完全不同風格。

山海戀嘉義阿里山3天2夜行程（懶人包）
Day 1：嘉義高鐵 ► 游芭絲鄒族風味餐飲 ► 阿將的家23咖啡館 ► 奮起湖大飯店 ► 奮起湖百年老老街 ► 星空童話木屋 ► 百年肖楠木林 ► 阿嬤的街仔尾草仔粿 ► 奮起湖便當
Day 2：鄒築園咖啡 ► 迷糊步道&樂米吊橋 ► 山美社區部落廚房 ► 達娜伊谷吊橋 ► 台灣小吃古董民藝► 桃城雞排 ► 蘭桂坊花園酒店 ► 嘉義耐斯王子飯店
Day 3：阿文魚粥 ► 三味果汁 ► 御香屋葡萄柚綠 ► 沉睡森林 ► 北門驛站 ► 玉山旅社咖啡 ► 檜意森活村 ► 幸福山丘 ► 光復牛肉店 ► 笨港水仙宮 ► 麻糬棟 ► 嘉義高鐵

文章目錄

用餐環境

店家門口
看這店家門口，應該很難想像是一家台菜料理店家吧！

店內用餐環境，幾張圓桌搭配竹藤椅

店內的復古裝潢，結合擁有歷史的古董民藝搭配宗教老件，還蠻特別的，不過這裡的還算不錯，不會過於雜亂。

這看起來很像拍攝電影的老配件

天工供應站玻璃櫃，記得這是早期專賣天工產品以家庭用品，但後續很多都被拿來擺放煙品。

餐點MENU

依照人數決定大小份以及價錢，我們八位用餐，全部餐費不到3000元，價錢還算可以。

餐點內容

拿來裝飯的碗也是帶有復古風

宜蘭粉肝，NT.350元
店家的招牌菜色，豬肝處理的很好沒有腥味，口感非常的非常細嫩，很像在吃鵝肝，搭配其他蔥段、蘿蔔條一起吃口感不錯，帶路人小胖表示當地人暱稱為「窮人的烏魚子」

筍絲炒大腸，NT.350元
有別於我們常吃的薑絲炒大腸，在地人表示這是屬於古早味道，味道少了嗆酸，反而比較鹹一些，大腸有嚼勁，但不會不好入口，很適合配飯吃。

白切台灣土雞，NT.400元
雞肉還蠻軟嫩多汁，但有些部份比較粉一些，不過沾著蒜頭醬油，味道很不錯。

炒傳統黑豬三層肉，NT.350元
黑豬肉切成細條狀，添加醬油以及蔥段拌炒，香氣十足，有入味，很下飯，也不會太油膩，而且蔥段沒有什麼嗆味還不錯吃。

鮮榨牛蒡丸，NT.350元
新鮮的魚漿裡面添加牛蒡，第一次吃到這種搭配，很軟嫩好入口，吃起來也富有層次。

清蒸臭豆腐，NT.220元
臭氣十足，豆腐有入味口感很紮實，帶點微辣以及豆瓣味，比較重口味。

高山高麗菜
高山的高麗菜簡單的炒過，就很脆口鮮甜好吃。

清燙蕃薯葉，NT.100元
地瓜葉上面有添加大量的蒜頭以及辣椒，屬於重口味，底層則是使用醬油拌炒，不是一般使用醬油膏，味道很不錯。

阿嬤的五柳枝魚，NT.400元
據說這是道老台菜，台式糖醋魚，搭配醬油、黑醋大火快炒，有著鹹酸的好滋味，
魚的澆頭上面有五種蔬菜切絲拌炒，而稱為五柳枝，所以有著滿滿的配料高麗菜、魷魚塊、蔥段等等，看起來就很美味。