台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃)

最後更新日期: 2020-11-06

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特

愛吃鬼芸芸說台北延三夜市的「阿美古早味」是間一家超過60年以上老字號的美味小吃店家,一定要帶我們去吃看看,愛伯特上網查詢後發現這家不是使用瓦斯烹煮,而是使用炭火炒菜,還蠻特別的,所以就跟著跑去吃看看嘍!
抵達時由於這是屬於夜市攤位,所以位於寶神日式涮涮鍋的前方,攤位內位置不多,坐了我們五位就快滿,不過這裡大都是外帶的客人居多。

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
店家攤位,古早味十足

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
攤子裡面的冰櫃裡面擺放許多新鮮的食材

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
阿美古早味的牆上餐點菜單

不過有許多隱藏版菜色還是必須問老闆才有歐
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
點好餐點後,就看到店家拿著食材到攤位面前放在地上的炭爐的鍋子,旁邊還有個鼓風爐,

老闆拿張小板凳坐著,開始煎魚,這在以前很常看到,現在可是很難見到的場面,大家可以欣賞影片。


台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
醉蝦,NT.350元
很大又新鮮的蝦子,花雕酒味很濃郁,
口感吃起來冰冰涼涼的,肉質很彈牙,好吃。

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
紅燒黃魚,NT.350元
利用炭火煎烤的黃魚,香氣瀰漫,整條魚吃起來外酥內軟,
搭配店家調製的糖醋醬我(不是使用番茄醬調製的歐)好吃。

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
香腸,NT.160元
鬼芸芸說味道很像他小時候吃的新東陽香腸,我是覺得讓香腸配著蒜頭很唰嘴,還不錯,
以我這怪人愛吃肉但對香腸還好的人,都愛吃,那大家應該都會很喜歡。

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
雞油飯,NT.25元
看似簡單的雞油飯,但白飯淋上老闆炒的雞油以及紅蔥,搭配起來很香很美味啊。

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
苦瓜鹹蛋,NT.125元
苦瓜是愛伯特的天敵,超怕那味道的,
不過這苦瓜居然沒有苦味,還蠻好吃的呢。

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
軟絲,NT.150元
非常新鮮的軟絲,搭配旁邊的醬料,超對味

台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
炒珍珠肚,NT.200元
第一次吃到這種菜色,之前在雲林北港有吃過整隻的青蛙,而這珍珠肚就是青蛙胃,

老闆加入薑絲一起下去拌炒,吃來口感很像薑絲大腸,但是這珍珠肚比較脆口,還蠻特別。
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
雙拼雞肉,NT.360元
兩種雞肉口感都還不錯,而且還有附上鹹香鹹香的菜圃,搭配雞肉一起吃,口感更佳。

其中的煙燻雞肉吃起來不會很柴,反而帶點Q勁,有機會大家可以試看看。
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
雞屁股
對於雞屁股的印象之前只有吃過酥炸的,第一次直接拿來吃,

想不到居然有著QQ的口感還蠻特別的,處理真的不錯,難怪鬼芸芸大推。
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
炒飯,NT.120元
本來已經飽到快滿出來,但是小兔問老闆說還有其他的飯可以吃嗎?

最後老闆就親自炒上一盤粒粒分明,香氣十足的炒飯。
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
涼拌鴨掌+海蜇皮,NT.200元
清脆的小黃瓜上方鋪著海蜇皮、鴨掌,在淋上阿美姊的獨家醬汁,

口感很酸甜清爽,而且鴨掌都有處理好去骨,入口後Q軟脆口,不錯。
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
因為雞肉太好吃,最後還加點一盤,但是吃太飽,最後小兔打包帶回去~
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特
這次享用的餐點order
台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃) @愛伯特

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】

★店家名稱:阿美古早味
★聯絡電話:0921117232
★店家地址:台北市大同區延平北路三段49號前
★營業時間:16:30 ~ 22:00(打烊時間以當天為準)
相關網站:阿美古早味官方粉絲團

★如何前往:
捷運新莊蘆洲線,搭乘捷運至「大橋頭站」1號出口,再右轉步行約15分鐘至延平北路即可抵達
★推薦指數:★★★★

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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:台北大同.延三夜市:阿美古早味(使用炭火炒菜的美味小吃)

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