台北市府捷運站美食.十二籃粥火鍋(超威的大沙公螃蟹火鍋、香辣鍋)

台北市府捷運站美食.粥火鍋

十二籃粥火鍋(逸仙店)位於台北市府捷運站2號出口附近,這家之前聽愛吃鬼芸芸說很好吃,所以這次我們就選擇在這裡過聖誕趴順道享用美味的粥火鍋以及香辣蟹。
我們抵達店家時都是滿滿的用餐食客,店內位置蠻多的有分為一樓跟地下一樓,入座後選擇你想要的餐點套餐後,後續服務人員就會幫你一一的上桌以及提供桌邊服務幫你進行煲湯煲粥的服務,態度很和藹呢!

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台北市府捷運站美食.粥火鍋
火鍋套餐MENU

我們點選的「超值生猛海陸粥火鍋套餐(NT.2980元/4人份)」
裡面有鮮活大沙公、干貝、鮮蝦、九孔鮑、鮮魚片、蛤仔等等新鮮的海鮮食材,還有精選肉品任選一盤(特選肥牛、特選牛肉片、梅花豬肉片、特選小羊捲、去骨牛小排另加100元)、手工花枝漿、綜合菇類、綜合火鍋料、時令鮮蔬以及飯後甜點龜苓膏和冰品

『官方網站提供的粥火鍋吃法』
1. 先喝半碗粥底,品嘗原味精熬而成的粥,粥湯中融合了米的香甜。
2. 將海鮮先加入鍋底,用粥高溫綿密的湯汁鎖住海鮮的美味尤其加入含蟹黃蟹膏的蟹類,湯頭更是鮮甜香滑。
3. 再將肉類加入鍋內涮來吃,用粥水綿密的口感,就像包了一層蛋白一樣,有如勾芡般肉質吃起來滑嫩爽口,不上火。
4. 再加入蔬菜。
5. 最後,再加入蛋汁和蔥花, 此時,粥裡的米花都已經消融,吸收了鍋料的菁華,成為濃稠香郁的粥湯。

台北市府捷運站美食.粥火鍋
餐點MENU(點我觀看官網介紹

台北市府捷運站美食.粥火鍋
香辣鍋MENU
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地下一樓用餐位子
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醬料區以及檸檬水自助區
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招待的小菜「開胃毛豆」

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招待的小菜「豆干」

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「洛神梅子汁,NT.150元/壺」

台北市府捷運站美食.粥火鍋
「粥火鍋的湯頭」
淡白混濁的湯頭,上面有放著豆皮及紅棗

服務人員先熬湯給予我們享用原味湯頭,湯頭喝起來清爽無味,因為粥湯的特性,所以口感還帶點滑溜。

台北市府捷運站美食.粥火鍋
「生猛海鮮超大拼盤」
鮮活大沙公、干貝、鮮蝦、九孔鮑、鮮魚片、蛤仔等等新鮮的海鮮食材
台北市府捷運站美食.粥火鍋

看看那大沙公整個超級大隻的,光看就流口水啦,
其實整體看起來不算多,但是這裡重質不重量,每個都超新鮮美味好吃。
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超大支的
台北市府捷運站美食.粥火鍋
利用瑪格的拳頭來當比例尺,就看得出來多大支了吧!
台北市府捷運站美食.粥火鍋
大沙公吃的蟹肉吃起來肉質鮮美,清甜好吃。
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台北市府捷運站美食.粥火鍋
「手工花枝漿」
真材實料,蠻Q彈好吃
台北市府捷運站美食.粥火鍋
台北市府捷運站美食.粥火鍋
蛤蠣吃起來很鮮甜肥美,紡魚肉質也很鮮嫩,入口即化,
蝦子也很甜,又新鮮。海鮮的部分讓我們很滿意。
台北市府捷運站美食.粥火鍋
這家的豆皮也好吃,我們還加點了2盤!
台北市府捷運站美食.粥火鍋
「香辣鍋(香辣沙母),NT.1480元」

利用店家獨特的香辣醬,外加主角大沙母,跟我們選擇添加的食材(最多三種,我們選擇米血糕、年糕、甜不辣)一起乾炒而成。

大沙母果然很厲害,那飽滿的蟹黃還掉出蟹殼的範圍,還有那一起乾炒得外加食材,每個都很入味。
台北市府捷運站美食.粥火鍋
上桌時整個就是香氣逼人,看起來就是超豐盛美味的,裡面的沙母有著滿滿的蟹黃,讚!
配料的甜不辣、豬血糕、年糕等等都很入味好吃,花生也很對味。
台北市府捷運站美食.粥火鍋
接著蔬菜盤上桌下鍋熬煮,玉米很鮮甜好吃,大家都搶著吃光了。
台北市府捷運站美食.粥火鍋
「檸檬蝦」
使用泰國蝦製作,帶點泰式口感,而且每一隻泰國蝦都有飽滿的蝦膏~
酸酸辣辣甜甜,非常下酒開胃。
台北市府捷運站美食.粥火鍋
裡面的蝦膏看起來超誘人的~

台北市府捷運站美食.粥火鍋
加價100元的「去骨牛小排」
肉質扎實,油花比例剛好,涮起來,肉質鮮嫩的口感很好。
沒有想到海鮮這麼強,肉片也不輸喔!

台北市府捷運站美食.粥火鍋
「梅花豬肉片」
吃起來口感帶點脆度,而且肉片還含有豬肉汁的甜味。

台北市府捷運站美食.粥火鍋
「特選肥肉」

台北市府捷運站美食.粥火鍋台北市府捷運站美食.粥火鍋
接著店員將內含加拿大湖泊野生米在內的十多種米類,煮成的米粥,放下去熬煮
台北市府捷運站美食.粥火鍋
並灑上蔥花以及淋上蛋汁
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熬煮出來的雜炊粥,吸附著剛剛湯頭的精華,口感微甜還蠻特別的呢!
台北市府捷運站美食.粥火鍋
台北市府捷運站美食.粥火鍋
「飯後甜點:龜苓膏」

單吃會帶點青草的苦味,淋上蜂蜜跟奶油球後,口感就滑順許多。
台北市府捷運站美食.粥火鍋
如果吃不過癮還有「杜老爺冰淇淋」可以讓你吃到飽啦!
台北市府捷運站美食.粥火鍋
店家門口
台北市府捷運站美食.粥火鍋
旁邊的「統一阪急百貨台北店」聖誕裝置

十二籃粥火鍋,海鮮的食材就不用多說了,真的很鮮很肥,光當天的膽固醇,大家都爆表了。
肉片涮米粥湯,也增加肉片的滑嫩度,再加上肉片的選材,也不錯。
湯底其實沒有過多的調味,屬清淡風格,對於喜愛喝高湯熬煮湯頭的朋友,可能會比較不習慣,但其實這樣對身體比較沒有負擔。
因為食用火鍋,我們還是為自己都調製了自己愛的醬料,所以已經有鹹度了,
如果再加上喝高湯吃海鮮跟肉片,身體會負荷過多。
不過米粥湯就比較沒有這個困擾,再加上最後精華熬煮的雜炊粥,大家都飽到頂了。

【以上為愛伯特的食用心得,僅供參考,每個人的口味不同,以自己的嘴巴品嚐過後才是最正確!】

★店家名稱:十二籃粥火鍋(逸仙店)
★聯絡電話:(02)23455330
★店家地址:台北市信義區逸仙路50巷28號
★營業時間:11:30~22:00(周一公休)
★相關網址:店家官方網址十二籃粥火鍋 逸仙店粉絲團
★使用器材:Canon EOS 60D + Canon EF-S 18-135mm f/3.5-5.6 IS
★推薦指數:★★★★

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【本文作者:Albert(愛伯特),原文網址:台北市府捷運站美食.十二籃粥火鍋(超威的大沙公螃蟹火鍋、香辣鍋)